國家食品藥品監(jiān)督管理總局23日召開新聞發(fā)布會,，發(fā)布2017年食品安全抽檢情況和2018年抽檢計劃。圖為國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司司長張靖回答記者提問,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成/攝 

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京1月23日訊   “2017年國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉抽檢平均合格率達到99.5%,，質量安全指標和營養(yǎng)指標與國際水平相當�,！边@是國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司司長張靖今日在新聞發(fā)布會上表示的,。張靖指出，最嚴的監(jiān)管,，“產(chǎn)”出歷史上最好成績,。國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量逐年增長、消費信心逐步恢復,，國內主流生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設備設施條件達到世界一流水平,，檢驗能力達到國際領先水平。嬰幼兒配方乳粉的質量安全處于歷史最好水平,。 

　　張靖稱,，2008年三鹿事件，是監(jiān)管者也是從業(yè)者心中永遠的痛,。但是這些年來,，國家在這方面高度重視，采取了很多措施,，2015年新修訂了食品安全法,，對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊進行了規(guī)定。食品藥品監(jiān)管總局積極落實《食品安全法》的規(guī)定,，重點解決嬰幼兒配方乳粉品牌配方過多,，標簽和廣告混亂等問題,。2016年食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》，明確了注冊程序和要求,，規(guī)定了申請人應具備相應的研發(fā)能力,、生產(chǎn)能力、檢驗能力等條件,。同時按照法律法規(guī)要求和標準的規(guī)定,，在配方的科學性、安全性方面堅持“三個原則”：一是必須添加的營養(yǎng)素一個都不能少,；二是可選擇添加的營養(yǎng)素必須明示,；三是不應該使用的物質應該堅決禁止。

　　在規(guī)范標簽標識方面,，堅持了“五個不得”,，一是不得使用虛假、夸大,、違反科學原則或者絕對化的詞語,；二是不得涉及疾病預防；三是不得涉及治療功能,；四是不得涉及保健功能,；五是不得含有國家食品安全標準規(guī)定以外的其他功能聲稱。

　　張靖介紹,，截至目前,，一共批準了139家企業(yè)的1040個配方，包括境內100家企業(yè)的813個配方,，境外39家企業(yè)的227個配方,。從已經(jīng)批準注冊的情況來看，這些配方覆蓋了市場上絕大多數(shù)境內外品牌,，整個注冊管理是平穩(wěn)過渡,，市場供應沒有受到影響。

　　張靖進一步介紹稱,，從嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管方面,，黨的十八大以來，食品藥品監(jiān)管總局嚴格按照習近平總書記提出的“四個最嚴”的要求,，把公眾關切的嬰幼兒配方乳粉作為監(jiān)管工作的重中之重,。采取了幾個措施：

　　一是持續(xù)落實企業(yè)的主體責任。要求生牛乳來源自建自控的奶源基地,，定期對供應商審核評估,，對主要原料批批檢驗。嚴格執(zhí)行危害分析與關鍵控制點體系（HACCP）和粉狀嬰幼兒配方食品良好安全生產(chǎn)規(guī)范（GMP）,。產(chǎn)品全項目逐批自行檢驗合格后才能銷售,。

　　二是不斷加強監(jiān)督檢查,。到2017年底，共對89家企業(yè)開展了嬰幼兒配方乳粉食品生產(chǎn)規(guī)范體系檢查,，對20家企業(yè)開展了飛行檢查,。

　　三是全面實施配方注冊制度。目前來看,，配方數(shù)量大幅度減少,，產(chǎn)品標簽更加規(guī)范,。

　　四是不斷加強抽檢的力度,，采取“市場買樣、異地抽樣,、輪流檢驗,、月月抽檢、月月公布”的措施,，實現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)和檢驗項目全覆蓋,。

　　五是保持違法嚴懲高壓態(tài)勢。責令停產(chǎn)整改企業(yè)19家,，立案查處10家,，吊銷食品生產(chǎn)許可證2家，對相關人員給予一定年限“從業(yè)禁止”的處罰,。