數(shù)據來源 京東消費及產業(yè)發(fā)展研究院
工作時沖一杯美式提神,、午飯后來一杯拿鐵解膩,、周末約好友“打卡”網紅咖啡店……近年來,，我國咖啡消費穩(wěn)步提升，市場空間加速擴容,，咖啡正融入消費者的日常生活。
風味是咖啡吸引消費者的核心因素之一,，咖啡豆本身的品質尤為關鍵,。在“咖啡豆”關聯(lián)搜索熱度中，排名前三位的分別是阿拉比卡咖啡豆,、藍山咖啡豆和云南咖啡豆,，國產咖啡豆逐漸受到更多青睞。
隨著健康理念的普及,，消費者不僅追求咖啡的口感和香氣,，更注重健康特性。數(shù)據顯示,，健康養(yǎng)生咖啡,、減肥黑咖啡和生酮咖啡搜索量同比增幅分別為424%、212%和146%,。
消費端的多元需求促使咖啡的產品研發(fā)推陳出新,，各種新奇口味不斷拓展咖啡邊界。紅豆薏仁咖啡,、大蒜咖啡,、青汁咖啡、人參咖啡等獨特風味受到消費者喜愛,。
咖啡不僅是一種飲品,，更成為一種生活方式�,？Х鹊牧餍蟹趸霰姸嘞M新場景,，消費者在社交媒體中分享的咖啡時刻包括居家休閑、日常健身、辦公社交和戶外露營等個性化場景,。此外,，咖啡+書店、咖啡+集市,、咖啡+民宿等跨界融合模式,，也掀起一股浪潮，形成“咖啡+經濟”的文旅新業(yè)態(tài),。
品牌營銷對于咖啡的市場拓展同樣重要,。咖啡品牌通過與國風漫畫,、音樂,、游戲和動漫等領域熱門IP聯(lián)名的創(chuàng)新方式，推出新款口味,、周邊產品,、限量包裝等，化流量為銷量,。
我國咖啡產業(yè)處于快速發(fā)展期,，咖啡消費潛力持續(xù)釋放。面對咖啡愛好者對咖啡新產品,、新場景,、新業(yè)態(tài)的多樣化需求，相關企業(yè)要緊跟市場趨勢,，注重咖啡的口味口感,、健康功效、品牌效應和產品綜合性價比,，讓香濃的咖啡帶動更多新消費,。 （本文來源：經濟日報 作者：吉亞矯）