進(jìn)入夏季,，驕陽(yáng)似火,，冰淇淋銷售迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示,，雪泥/棒冰銷量環(huán)比增長(zhǎng)167%,，棒支冰淇淋銷量環(huán)比增長(zhǎng)127%，凸顯季節(jié)性消費(fèi)的熱情和活力,。

甜蜜的冰淇淋,，不僅給人們帶來清涼享受，更成為觀察消費(fèi)活力與市場(chǎng)韌性的窗口,。對(duì)商家而言,，如何精準(zhǔn)把握消費(fèi)脈動(dòng)并作出創(chuàng)新回應(yīng)，成為關(guān)鍵課題,。

在產(chǎn)品策略方面,，商家需在主力品類上深耕細(xì)作。消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的健康屬性日益重視,，開發(fā)低糖、低脂的冰淇淋以及趣味和創(chuàng)意產(chǎn)品,，是鞏固市場(chǎng)基本盤的關(guān)鍵,。

在區(qū)域策略方面，既要精耕細(xì)作成熟市場(chǎng),，增強(qiáng)品牌黏性,，更要敏銳捕捉高增長(zhǎng)地區(qū)的獨(dú)特需求，開發(fā)貼合當(dāng)?shù)乜谖镀玫奶厣a(chǎn)品,，并通過高效渠道下沉和精準(zhǔn)營(yíng)銷觸達(dá)新興消費(fèi)者,。同時(shí)，需持續(xù)研究消費(fèi)人群偏好,，為不同消費(fèi)群體提供個(gè)性化產(chǎn)品,。

另外，家庭自制場(chǎng)景的興起也給冰淇淋市場(chǎng)帶來了新商機(jī),。數(shù)據(jù)顯示,，冰淇淋勺和冰淇淋粉同比增長(zhǎng)均超10倍，追求個(gè)性化樂趣的消費(fèi)新風(fēng)尚悄然興起,，為市場(chǎng)注入新活力,，也呼喚更完整的產(chǎn)品種類——操作簡(jiǎn)便,、口味豐富的原料套裝，安全耐用的配套工具,，以及便捷的制作指南,。

市場(chǎng)的活力最終要落在有序與創(chuàng)新的良性循環(huán)上。對(duì)監(jiān)管部門而言,，季節(jié)性消費(fèi)高峰意味著更重的責(zé)任,。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要就夏季冷飲、冰淇淋可能存在的微生物超標(biāo),、超限量使用食品添加劑,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問題做好檢查監(jiān)督，確保從生產(chǎn)線到消費(fèi)者手中的每一環(huán)節(jié)安全無(wú)虞,。尤其對(duì)于銷量爆發(fā)式增長(zhǎng)的區(qū)域,，監(jiān)管部門需前置布局，防止市場(chǎng)快速擴(kuò)張伴隨的假冒偽劣等問題滋生,，讓消費(fèi)者在享受清涼甜蜜時(shí)無(wú)后顧之憂,。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：李 苑）