新華社天宮二號１１月５日電題：中國人首次太空泡茶　航天員也能“挑食”

　　新華社太空特約記者　景海鵬

　　大家好,，我是新華社太空特約記者,、航天員景海鵬。１１月７日是新華社建社８５周年，神舟十一號飛行乘組在太空向全社的同志們問好,，向全社的同志們致以最美好的祝愿和祝福,！

　　今天（１１月４日）是進入天宮二號的第十七天,，很多人關心我們在太空的伙食怎么樣,，今天就和大家講一講。

　　說到航天食品,，大家可能會覺得特別單調,，口感也不好,，其實并不是這樣。先說說我們今天吃的東西：早餐有粳米粥,、椰蓉面包,、五香鵪鶉蛋、醬香芥菜等,，總共７種食品,；中午有８種，包括什錦炒飯,、肉絲炒面,、土豆牛肉、紫菜蛋花湯等,；晚上有８種,，有綠豆炒面、牛肉米粉,、蝦仁雞蛋,、什錦罐頭等；加餐有５種,，包括麻辣豬肉,、蟹黃蠶豆、香辣豆干等,。怎么樣,，夠豐富吧？

　　不同飛行階段,，吃的東西也不同,。剛入軌時，我們就會吃清淡些,，這樣更容易消化,。目前在組合體飛行階段，我們的食譜是五天一循環(huán),，包括主食,、副食、即食,、飲品,、調味品、功能食品等６大類近１００種食品,。

　　我們不僅吃得豐富，甚至還可以“挑挑食”,，在一個食品周期之內,，可以同類替換,。因為我之前上過兩次太空，所以在前期制定食譜時,，科研人員征求過我的意見,。吃了這么多天，我覺得比前兩次選擇更多,、味道更好,。就是說，這次帶上來的食品,，本身就是我和陳冬愛吃的,，所以根本不會感到單調。

　　對美食的追求是無止境的,。陳冬兄弟是河南人,，這次工作人員專門準備了一些河南面食。本次任務期間主食還包括八寶飯,、什錦炒飯,、玉米粥、米糕,、面包等等,。

　　副食也很豐富，有黑椒牛柳,、紅燴豬排,、叉燒雞肉、什錦蔬菜等,。與前幾次相比,，我們能吃到更多蔬菜了，如紅椒裙帶菜,、牛蒡胡蘿卜等,，可以提高膳食纖維攝入量。我們還第一次在太空吃到了貢菜,。

　　【航天員中心航天食品與營養(yǎng)研究室助理研究員臧鵬解說：我們考慮了不同地域航天員的飲食需求,，有針對性地準備航天食品，比如南方的一種特色蔬菜——貢菜,。據我所知,，貢菜是第一次進入太空�,！�

　　這次我在太空過５０歲生日,，他們還給了我一個驚喜，準備了兩個罐頭裝的奶酪蛋糕,。雖然只有巴掌大小,，但讓我和陳冬感到很溫暖,。

　　除了一日三餐，我們還有許多點心和夜宵來補充能量,。這些主要是即食型肉類,、餅干面包等烘焙食品、糖果乳制品等小零食,，品種非常多,。

　　北京第一實驗小學的鐘繹如小朋友在新華社客戶端上提問，在太空怎么喝水,，在太空住這么久帶的水夠喝嗎,？我想告訴他，在太空要用吸管喝水,，防止水珠飄起來,。我們不僅帶夠了水，還帶了各種飲料,。更了不起的是,，這次在太空中，我們還能自己泡茶喝,，這在前幾次飛行中是沒有的,，其他國家的航天員也很少這樣做。

　　【臧鵬解說：這次是中國人首次在太空中泡茶,�,！�

　　茶葉包分為紅茶和綠茶兩種。每個茶包兩克,，裝在特制的包裝袋中,，注水后完成復水，然后通過加熱器進行加熱,。每個茶包可以泡四五次,，我和陳冬基本天天都要泡茶喝。

　　【臧鵬解說：茶包在制作的時候便放進飲料袋中,，使用的時候將水注入——但這是涼水——然后連茶包一起放入加熱器中,。根據個人喜好，加熱到一定溫度,。復水是重新吸回水分,，即干燥脫水的逆過程。但因為太空沒有熱對流,，需要用電熱板夾住食品加熱,。】

　　飲品還有各類果汁和菜湯。這次湯的種類更多了,，有紫菜湯,、菠菜湯,、裙帶菜湯,、西紅柿蛋花湯、野菌芙蓉湯等,。另外,，還有防止產生油膩感的去膩茶和暖胃的“溫胃飲”等功能食品。

　　前幾次調味品以咸辣為主,，這次我們甜酸咸辣樣樣都有,。甜味的就是蜂蜜，裝在管里,，需要抹在面包上時再擠出來,。工作人員還把我老家山西的陳醋用小袋子分裝好，帶上了太空,，這是我第一次在太空吃到家鄉(xiāng)的醋,。調味品的種類也非常多，有豆瓣醬,、麻辣醬,、甜辣醬、香辣醬等,。

　　感謝大家對我們的關心,。我們的太空之旅已經過半，后續(xù)發(fā)現有趣的東西,，再和你們分享,。