央視網(wǎng)消息：昨天是除夕，您的年夜飯吃得香嗎？跟誰(shuí)吃的呢,？是不是覺(jué)得哪怕奔波千里,，回家能與最愛(ài)的人吃一頓團(tuán)圓飯,，也很值呢,？正因?yàn)橐饬x不一樣，這頓飯也可能成了千家萬(wàn)戶一年里準(zhǔn)備時(shí)間最長(zhǎng),、最用心的一頓飯了,，而我們的鏡頭，也記錄下了這其中的一些故事,。

　　數(shù)據(jù)觀察員　彭坤：年夜飯當(dāng)然是一年之中最重要的一頓飯,，為了讓團(tuán)圓的味道更加香甜，爸爸媽媽老公妻子提前好多天就開(kāi)始忙乎了,，滴滴出行大數(shù)據(jù)告訴我們,，春節(jié)前幾天，去往商場(chǎng)超市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)年貨的人,，比平時(shí)要多20%,。年夜飯的第一步就是采購(gòu)食材，這么重要的第一步由誰(shuí)來(lái)完成呢,？阿里大數(shù)據(jù)告訴我們,，在線上80后,、90后絕對(duì)是主力，他們占到總銷售量的80%,，那么線下呢,？還是爸爸媽媽跑到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)來(lái)給我們準(zhǔn)備年夜飯嗎？我們現(xiàn)在就在北京的三源里菜市場(chǎng),，我們來(lái)看一下這里的情況,。

　　數(shù)據(jù)觀察員　彭坤：不同地方的人，口味肯定不一樣,，但是有一些菜在過(guò)年這一天是一定要擺上餐桌的,。

　　根據(jù)美團(tuán)的數(shù)據(jù)，在山東,，這道必不可少的菜是蒸大棗餑餑，象征著來(lái)年蒸蒸日上,，紅紅火火,；在東北，它是豬肉燉粉條和小雞燉蘑菇,，寓意健康長(zhǎng)壽,、大吉大利；來(lái)看南方的廣東,，年夜飯上一定有“生財(cái)就手”,，也就是生菜、蠔豉,、燉豬手,，生菜有“生財(cái)”之意，而“蠔豉”諧音“好事”,，豬手則意指“就手”,，也就是得心應(yīng)手。

　　數(shù)據(jù)觀察員　彭坤：說(shuō)了這么多還有一道菜不得不提,，今年是雞年,，正所謂無(wú)雞不成席，您看看,，賣(mài)雞肉的攤位前都擠滿了人,。

　　網(wǎng)購(gòu)數(shù)據(jù)顯示，適合煲湯的廣州特產(chǎn)清遠(yuǎn)雞,，在年貨節(jié)上,，擊敗了北京油雞、文昌雞,、泰和烏雞和皖南土雞等眾多種子選手,，成為“土雞中的戰(zhàn)斗雞”,。在熟食方面，鹽酥雞的銷量遙遙領(lǐng)先,，隨后依次是山東特產(chǎn)德州扒雞,、白斬雞、辣子雞,、叫化雞等,。

　　數(shù)據(jù)觀察員　彭坤：剛才我們說(shuō)了半天，都是來(lái)自全國(guó)各地的美食和特產(chǎn),，其實(shí)在我們身邊,，許多來(lái)自外國(guó)的好東西也隨手可以買(mǎi)到，比如說(shuō)這個(gè)水果攤,。

　　原來(lái),，這菜市場(chǎng)里的大櫻桃跟2016年習(xí)主席訪問(wèn)智利有著淵源。這一年,，兩國(guó)的物流更加便利,，自貿(mào)協(xié)定貨物貿(mào)易關(guān)稅減讓也執(zhí)行完畢，讓大櫻桃的價(jià)格越來(lái)越親民,。而2016年,，離中國(guó)百姓餐桌越來(lái)越近的，還有進(jìn)一步降稅的澳洲牛肉和牛奶,、坐著包機(jī)過(guò)來(lái)的加拿大鮮活龍蝦,。

　　京東大數(shù)據(jù)顯示，年貨節(jié)期間,，進(jìn)口生鮮銷量同比增長(zhǎng)超過(guò)14倍,，其中，大櫻桃,、澳洲牛肉,、奇異果等受到了全國(guó)人民的喜愛(ài)，澳洲牛肉銷量同比增長(zhǎng)五成,，智利大櫻桃增長(zhǎng)接近四成,。而這些，都讓我們這頓團(tuán)圓飯的餐桌越來(lái)越豐盛,。

　　不過(guò)啊,，盡管如今買(mǎi)“洋貨”越來(lái)越方便，但春節(jié)大家最愛(ài)的依然是土特產(chǎn)和家鄉(xiāng)味,。年貨節(jié)期間,，農(nóng)村淘寶精選的200種土貨，吸引了全國(guó)365個(gè)城市的消費(fèi)者搶購(gòu),，還遠(yuǎn)銷美國(guó),、英國(guó),、澳大利亞等國(guó)家。大興安嶺1.4萬(wàn)平方公里黑土地產(chǎn)出的東北松子4天售罄,，浙江臨安的手剝山核桃僅1周就賣(mài)出了200個(gè)農(nóng)戶去年一年的總和,，云南傣鄉(xiāng)園賣(mài)出的玫瑰鮮花餅用掉50畝玫瑰園的新鮮玫瑰。不是什么大魚(yú)大肉,、也非大吃大喝,，從這些“土”貨中，我們讀出了濃濃的鄉(xiāng)情,。

　　數(shù)據(jù)觀察員　彭坤：好吃好喝買(mǎi)回來(lái)了,，現(xiàn)在問(wèn)題來(lái)了，是誰(shuí)來(lái)做呢,？怎么做呢,？我現(xiàn)在就在天壇街道的李大姐家，咱們進(jìn)去看看,。

　　彭坤：李姐你好,，這是做年夜飯呢？

　　北京市東城區(qū)天壇街道居民　李向玉：過(guò)年了,，圖個(gè)團(tuán)圓,，大家一起在家吃個(gè)年夜飯,。

　　彭坤：年夜飯都是您在做嗎,？

　　北京市東城區(qū)天壇街道居民　李向玉：基本上我做，孩子也幫點(diǎn)忙,。

　　彭坤：您肯定是主力,，一個(gè)人操持這么多菜，您今天準(zhǔn)備做幾個(gè)菜,？

　　北京市東城區(qū)天壇街道居民　李向玉：做八個(gè)菜吧,。

　　彭坤：吉利。

　　數(shù)據(jù)觀察員　彭坤：的確是這樣,，有數(shù)據(jù)顯示,，這個(gè)年輕人呢，他是在網(wǎng)上搜菜譜的多,，但是搜菜譜的不一定是做飯的,，我們央視晚間新聞的數(shù)據(jù)顯示，真正年夜飯的主力還是爸媽,，還得靠人家,。那年輕人在干什么呢？

　　彭坤：呦,，你這手藝不錯(cuò)啊,。

　　李大姐的兒子　王釗：烤點(diǎn)蛋撻,，這不是什么手藝，很簡(jiǎn)單,，這都是智能云烤箱,，只要把原材料放進(jìn)去，自己就烤好了,。

　　彭坤：呵,，這就是等于一個(gè)傻瓜烤箱了。

　　李大姐的兒子　王釗：對(duì)對(duì)對(duì),，可以這么說(shuō),。

　　彭坤：?jiǎn)讯汲陨狭恕?/p>

　　李大姐的兒子　王釗：都烤好幾鍋了。

　　彭坤：快給老祖嘗一個(gè),。

　　數(shù)據(jù)觀察員　彭坤：李大姐家這飯菜快上齊了,，咱們也別打擾人家了。其實(shí)呢,，盡孝也未必非得親自下廚,，大數(shù)據(jù)告訴我們，現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡享受服務(wù),，讓團(tuán)圓變得輕松,，今年春節(jié)，各大餐廳年夜飯的預(yù)訂情況依然是非�,；鸨�,，好多餐廳甚至是元旦剛過(guò)就已經(jīng)訂滿了。

　　其實(shí)不僅是這家餐廳,，如今咱們中國(guó)人吃年夜飯都在往不浪費(fèi),、節(jié)約的方向發(fā)展，根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù),，今年全國(guó)人均年夜飯消費(fèi)70.16元,，比去年同比下降15%，而分省份來(lái)看,，年夜飯人均消費(fèi)排在前面的幾個(gè)省份中北京,、海南、浙江,、福建,、四川、重慶的人均消費(fèi)也都比去年有所下降,。

　　數(shù)據(jù)觀察員　彭坤：那么到底是誰(shuí)在做著訂年夜飯的這個(gè)事呢,？同樣是80后、90后居多,�,？梢�(jiàn)是年輕人在帶著爸媽一點(diǎn)點(diǎn)改變著生活方式,。其實(shí)不論吃的是什么，吃了多少錢(qián),，最重要的是兩個(gè)字--“團(tuán)圓”,，不論是飯店里吃還是家里吃，不論是長(zhǎng)輩做飯,、小輩做飯,，一家人聚在一起高高興興才是最重要的，畢竟有最親的人在身邊,，就有了家,。