新華社北京10月16日電 題：從吃得飽到吃得更好更健康——“十三五”時(shí)期糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)

　　新華社記者戴小河、于文靜

　　“噼里啪啦,、噼噼啪啪”……在四川大涼山深處的昭覺(jué)縣三河村民俗活動(dòng)中心,，21歲的彝族女孩曲木子果抓起一把花椒和八角，撒入鍋內(nèi)爆香，隨即端起一盤(pán)鵝肉放進(jìn)燒熱的油鍋，瞬間香氣四溢。她和村里35位婦女正學(xué)習(xí)烹飪技術(shù),。

　　“以前一日三餐就吃土豆、苦蕎粑粑,，喝酸菜湯,，逢年過(guò)節(jié)偶爾有坨坨肉，還沒(méi)啥佐料,�,！鼻�木子果��(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在村里能買(mǎi)到各種糧食,、果蔬,、肉類(lèi)和雞蛋，“紅燒茄子,、火焰鵝,、豉汁蒸排骨，我都會(huì)做了,！”

　　曲木子果家的伙食改善,，從一個(gè)側(cè)面反映了近年來(lái)貧困地區(qū)村民生活的變化。實(shí)際上,，這種變化不僅在廣大農(nóng)民群眾的餐桌上,，也在城里百姓每天打交道的“米袋子”和“菜籃子”里。

　　豐衣足食,，是人們最樸實(shí)的心愿,。“十三五”以來(lái),，尤其是黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來(lái),，各地區(qū)各部門(mén)加快部署,，保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，持續(xù)提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,。“年年有余”這句祝福語(yǔ)已成為現(xiàn)實(shí),。

　　“米袋子”更充實(shí),。繼今年我國(guó)夏糧、早稻豐收之后,，秋糧豐收已成定局,，全年糧食產(chǎn)量預(yù)計(jì)有望增加，連續(xù)6年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤水平,，實(shí)現(xiàn)谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全,。優(yōu)質(zhì)糧油生產(chǎn)加快,，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋弱筋小麥、優(yōu)質(zhì)食味稻等越來(lái)越受到歡迎,。國(guó)家糧食安全根基進(jìn)一步夯實(shí),，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展發(fā)揮了“壓艙石”作用。

　　“菜籃子”更豐富,。碧綠的陽(yáng)光玫瑰葡萄,，種類(lèi)繁多的鮮嫩菌菇，內(nèi)蒙古的肥美羊肉,，福建的鮮活黃魚(yú)……在不久前的國(guó)慶假期,，人們圍坐在餐桌前，共同品嘗各地的美食,，體味舌尖上的幸福,。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)億萬(wàn)農(nóng)民辛勤勞作,，我國(guó)果菜茶肉蛋魚(yú)等產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一,。

　　秋天，是果實(shí)成熟的季節(jié),。陜西渭北高原及鄰近的甘肅一帶,，是蘋(píng)果連片種植區(qū)。2017年起,，中化農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)在這里落地,，一群年輕人開(kāi)啟了改造蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的計(jì)劃。歷經(jīng)兩年探索,，種出的蘋(píng)果不僅果形好,、口感脆甜,，每畝還減少使用10%的農(nóng)藥和20%的肥料，產(chǎn)量提高了8%,。

　　一個(gè)個(gè)蘋(píng)果的背后,，蘊(yùn)含著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。不僅吃得飽,，還要吃得更好更健康,，是近年來(lái)人們顯著的需求。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施以來(lái),，我國(guó)大力推動(dòng)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展,，增加優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品供給。

　　一方面推進(jìn)化肥農(nóng)藥減量增效,。節(jié)肥節(jié)藥技術(shù)在各地大面積推廣,，綠色高效產(chǎn)品加快應(yīng)用，專(zhuān)業(yè)化服務(wù)快速發(fā)展,。

　　一方面提升耕地質(zhì)量,，保護(hù)生物資源。我國(guó)以東北玉米主產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn),，啟動(dòng)?xùn)|北黑土地保護(hù)性耕作行動(dòng)計(jì)劃,；在華北、西北等旱作區(qū)建立高標(biāo)準(zhǔn)旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)示范區(qū),；在長(zhǎng)江流域重點(diǎn)水域?qū)嵭袨槠?0年的常年禁捕,。

　　科技創(chuàng)新是發(fā)展的新引擎。國(guó)家引導(dǎo)廣大農(nóng)業(yè)科技工作者開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)和試驗(yàn)示范,，推進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)村入戶(hù),。建立起高效育種技術(shù)體系，基本實(shí)現(xiàn)主要糧食作物良種全覆蓋,。

　　中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥表示,，隨著居民生活水平提高、對(duì)食物的需求提升,，今后要抓實(shí)糧食安全省長(zhǎng)責(zé)任制,、“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，多措并舉穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者收益,，全面小康社會(huì)的廣義糧食安全才有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。