日前,，國家發(fā)展改革委宣布,，全國豬糧比價已進入過度下跌二級預警區(qū)間，將指導各地開展豬肉儲備收儲工作,。連日來,，多地已打響虎年穩(wěn)定豬肉價格“第一槍”，四川省啟動萬噸豬肉收儲,，湖北省新一輪省級豬肉收儲預計2月中下旬完成,。

　　豬價低迷且短期走勢不被看好，是當前國家和省級層面出臺收儲舉措的主要背景,。國家發(fā)展改革委數(shù)據(jù)顯示,，全國平均豬糧比價連續(xù)三周處于5∶1至6∶1之間。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,，2月10日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉每公斤均價21.15元,，較2021年同期下跌53%。由于去年價格大幅下跌，養(yǎng)豬上市公司近日開啟“比慘”模式,，豬肉概念股年報大面積預虧,。

　　在豬價下行的同時，養(yǎng)殖成本處于歷史高位,，受制于豬價下跌與成本上升的雙重擠壓,，養(yǎng)殖效益縮窄至常態(tài)水平。盡管從全國來看,，按出欄量加權平均計算,，2021年全年出欄生豬每頭利潤564元，遠高于正常年份約200元的盈利水平,。但是,，自繁自養(yǎng)和外購仔豬兩大類養(yǎng)殖場戶分化明顯，冷暖不均,。同時,，月度差異巨大，年內(nèi)有5個月行業(yè)整體虧損,。進入2022年,，全行業(yè)虧損再次出現(xiàn)，如不干預,，虧損還會擴大,。豬價過低的時間越長，生豬去產(chǎn)能的幅度越大,。一旦過度去產(chǎn)能,，未來供應就會短缺，豬價就可能上漲,。

　　盡管本輪超級豬周期尚未結(jié)束,，但依然可以得出一些結(jié)論：疊加非洲豬瘟疫情和不當限養(yǎng)禁養(yǎng)因素影響，前期產(chǎn)能降幅之大前所未有,；豬肉價格最高時達30多元一斤,，價格漲幅之高前所未有；突破了一些困擾行業(yè)多年的堵點,，政策支持力度之大前所未有,；產(chǎn)能恢復之快前所未有，提前半年恢復到常年產(chǎn)能,；產(chǎn)能恢復后價格下跌之快前所未有,，生豬價格快速跌至5元一斤；轉(zhuǎn)型升級勢頭前所未有,，規(guī)模養(yǎng)殖水平和糞污利用水平快速提升,。六個“前所未有”的背后是行業(yè)大開大合,，既有含淚離場也有帶著希望入場。

　　過去有觀點認為要熨平豬周期,，現(xiàn)在看來這既不現(xiàn)實也沒必要,。豬周期與生豬生產(chǎn)、動物疫情的周期性有關,，也受經(jīng)濟環(huán)境,、產(chǎn)業(yè)政策等外部因素影響。在現(xiàn)階段,，豬周期是市場規(guī)律的客觀表現(xiàn),，不能避免。但可用好用足手段,，盡力壓扁豬周期,，避免大起大落。生豬產(chǎn)能恢復正常后,，如何構(gòu)建穩(wěn)產(chǎn)保供的長效機制,，既鞏固產(chǎn)能恢復成果，又促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,，還要保持價格處于合理區(qū)間,，需要持續(xù)發(fā)力。

　　啟動豬肉收儲只是穩(wěn)定豬價的手段之一,。畢竟,，從以往年度收儲來看，收儲總量占豬肉消費量的比例很小,。年度收儲量大多不超過20萬噸，相比5000萬噸以上的豬肉需求量相差懸殊,。因此,，收儲本身對供需影響較小，但對市場情緒和養(yǎng)殖信心是有效提振,，同時也是一種政策托底和預期管理,，目的是避免生豬產(chǎn)能過度淘汰。收儲任務大多通過委托企業(yè)的方式實施,，也利于有關屠宰企業(yè),、加工企業(yè)抓住豬價低位運行的時機，加大補倉力度,，暢通產(chǎn)業(yè)循環(huán),。

　　從長遠看，生豬保供穩(wěn)價還要從生產(chǎn)端入手,，建設現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè),。與糧食產(chǎn)能要穩(wěn)定在1.3萬億斤以上類似,，要將豬肉產(chǎn)能穩(wěn)定在5500萬噸左右。一方面,，穩(wěn)產(chǎn)能要穩(wěn)大縣,，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)政策。繼續(xù)開展生豬調(diào)出大縣獎勵,，真正落實用地,、環(huán)評政策。支持優(yōu)勢屠宰產(chǎn)能向養(yǎng)殖集中區(qū)域轉(zhuǎn)移,，實現(xiàn)與養(yǎng)殖布局相匹配,。另一方面，穩(wěn)產(chǎn)能要穩(wěn)大場,，穩(wěn)定行業(yè)信心,。推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，加大對規(guī)模養(yǎng)豬場的信貸支持,。推動綠色養(yǎng)殖,、智慧養(yǎng)殖、立體養(yǎng)殖趁勢而起,。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：喬金亮）