福建素有“八山一水一分田”之稱,，人均耕地僅為全國平均水平的四分之一,。上世紀80年代食物總量匱乏,、品種單一，每年需從外省大量調(diào)入糧食和蔬菜,。習近平總書記在福建工作期間,，率先提出并探索實踐大食物觀：穩(wěn)住糧食，山海田一起抓,，農(nóng),、林、牧,、副,、漁全面發(fā)展。30多年來,，福建立足農(nóng)業(yè)資源多樣性和氣候適宜優(yōu)勢,，向海洋要食物，向森林要食物,，向設施農(nóng)業(yè)要食物,，因地制宜推動特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，構建多元化食物供給體系,。

　　初夏時節(jié),，福建寧德迎來新一輪收獲。山上,，萬畝竹林綠意涌動,，挖筍正當時；海里,，一根根繩子拉起,，收獲滿船的海帶；田間,，連片的溫室大棚產(chǎn)出各種新鮮蔬菜,。

　　福建省寧德市周寧縣云埔蔬菜專業(yè)合作社負責人 李淑鳳：我們這兩天在收菠菜,，過幾天還有芹菜、尖椒,、茄子等20多個品種,。我們不僅供應到了寧德本地區(qū)，還賣到了廈門,、福州、北京,、上海,、廣州等地方，讓大家吃得更豐盛,。

　　寧德位于福建東北部,，俗稱閩東。上世紀80年代,，寧德經(jīng)濟總量排在福建省末位,，人均占有糧食也低于全省水平。1988年6月,，習近平同志調(diào)任寧德地委書記,，他帶隊深入全地區(qū)9個縣，邊走邊調(diào)查,，邊思考,、研究。針對當時以農(nóng)業(yè)為主的實際情況,，他認為,，閩東窮在“農(nóng)”上，也只能富在“農(nóng)”上,。

　　時任福建省寧德地委副書記 陳增光：習近平同志從實際出發(fā),，對閩東的發(fā)展有清醒的思考，基于地域特點和資源優(yōu)勢,，他提出“靠山吃山唱山歌,，靠海吃海念海經(jīng)”，穩(wěn)住糧食,，山海田一起抓,，農(nóng)、林,、牧,、副、漁全面發(fā)展,。我們雖然很困難,，但還有很多優(yōu)勢,，大家聽完以后打開了工作思路。

　　寧德環(huán)山抱海,，境內(nèi)陸地面積九成以上是山地,、丘陵，海域面積是陸地面積的3倍多,。長期以來,，當?shù)剞r(nóng)業(yè)的精力主要集中在耕地經(jīng)營上，沉睡的山海資源,、空白的產(chǎn)品有待開發(fā),。對此，習近平同志的發(fā)展思路是,，山區(qū)要重點發(fā)展林,、果、茶和飼養(yǎng)業(yè),，沿海要從養(yǎng)殖業(yè)入手,，搞好深加工和綜合系列開發(fā)。一時間,，寧德掀起了山海資源開發(fā)利用的熱潮,。1989年2月，8位農(nóng)民代表來到寧德地區(qū)行署會議廳作報告,。

　　福建省寧德市柘榮縣乍洋鄉(xiāng)五蒲村村民 鄭幫德：我當時在山地上種茶,、種蘑菇，把經(jīng)驗分享給大家,。政府又給我們貼息了貸款,，派人指導種植的經(jīng)驗，全村產(chǎn)業(yè)發(fā)展都很好,。

　　時任福建省寧德地委宣傳部理論科科長 金霞東：當時作報告的8個人,，都是習近平同志在寧德調(diào)研時發(fā)現(xiàn)的“靠山吃山，靠海吃?！钡牡湫痛?，希望通過這些人現(xiàn)身說法，讓干部學習經(jīng)驗,，轉(zhuǎn)變思路,，因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。

　　在《走一條發(fā)展大農(nóng)業(yè)的路子》這篇文章里,，習近平同志指出,，過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物?，F(xiàn)在講的糧食即食物,，也就是說，肉,、蛋,、禽、奶,、魚,、果、菌,、茶……這些都是糧食,。2001年，已任福建省省長的習近平同志親自主持制定了加快農(nóng)業(yè)結構調(diào)整的指導意見,，在總體思路中貫徹了大食物觀,，即在穩(wěn)定糧食生產(chǎn),、確保糧食安全的基礎上,，加大特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)。從一域到一省,，習近平同志在福建工作期間,，推動培育了茶葉、水產(chǎn),、花卉苗木,、蔬菜等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

　　福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長 陳明旺：構建多元化食物供給體系,，宜糧則糧,、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧,、宜漁則漁,、宜林則林，我們堅定不移建設“海上糧倉”,、開發(fā)“森林糧庫”,、發(fā)展設施農(nóng)業(yè)等，走具有福建特色的大農(nóng)業(yè)觀,、大食物觀發(fā)展之路,。

　　因地制宜，耕山牧海,，福建構筑起臨海藍色產(chǎn)業(yè)帶,、閩西北綠色產(chǎn)業(yè)帶、閩東南高優(yōu)農(nóng)業(yè)帶,。晉江胡蘿卜,、武夷巖茶,、平和蜜柚、永安筍竹等從山海間走來的土特產(chǎn),，讓農(nóng)民增收,、農(nóng)業(yè)發(fā)展有了“金鑰匙”。在盛產(chǎn)大黃魚,、鮑魚,、海帶的福州連江縣，當?shù)亓⒆闼a(chǎn)資源,，加快打造國家遠洋漁業(yè)基地,。從近海向深遠海拓展，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖延伸到種業(yè),、裝備,、精深加工，逐步建立起現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)體系,。

　　福建省福州市連江縣養(yǎng)殖戶 盧統(tǒng)峰：這些年我們靠海吃海,，深深體會到海就是我們最重要的資源，現(xiàn)在開發(fā)海洋方法更先進,，更多優(yōu)質(zhì)鮮活的海產(chǎn)品“游”向千家萬戶,，我們養(yǎng)殖戶也獲得了實實在在的收益。

　　30多年來,，福建在大食物觀科學指引下,，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。2023年,，全省肉類總產(chǎn)量達到311萬噸,；水產(chǎn)品育苗已從傳統(tǒng)的“兩藻四貝”發(fā)展到120多個品種，水產(chǎn)品人均占有量全國第一,；食用菌產(chǎn)業(yè)從無到有,，栽培種類全國最多；福建成為全國七大“南菜北運”和主要出口蔬菜省份,。

　　中國農(nóng)業(yè)大學副校長 林萬龍：總書記的大食物觀是一以貫之的,，是非常具有前瞻性的。需要依靠科技體系,、政策體系,、產(chǎn)業(yè)體系來支持大食物觀的落實。在確保我們的口糧絕對安全的前提下,，更好地滿足人民群眾日益增長的多樣化的食物和營養(yǎng)需求,，對于我們國家建設農(nóng)業(yè)強國具有非常重要的意義。