中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月10日訊（記者 鞠然）隨著元宵節(jié)的腳步日益臨近,，大街小巷洋溢著濃厚的節(jié)日氛圍,，各大元宵售賣點(diǎn)前排起了長長的隊(duì)伍。人們在寒風(fēng)中耐心等待,，只為那一口承載著記憶與情懷的傳統(tǒng)美味,。

　　“年年都這樣，一到元宵節(jié)就排隊(duì),，高峰期排隊(duì)能到200多人,。”錦芳小吃負(fù)責(zé)人向記者介紹道,。作為中華老字號,，錦芳始創(chuàng)于1926年,，其元宵制作技藝更是被認(rèn)定為北京市東城區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著幾代人的味覺記憶,?！白钍軞g迎的是什錦元宵，是黑芝麻,、山楂,、可可、桂花,、玫瑰,、果珍、椒鹽,、五仁,、葡萄干、番茄十種口味混雜的,，吃起來和開盲盒一樣,。其次是黑芝麻的。我感覺消費(fèi)者購買元宵還是以傳統(tǒng)口味為主,，購買新口味主要是為了嘗鮮,。”

　　在功德林飯莊的元宵檔口里,，搖元宵機(jī)器不停轉(zhuǎn)動,，排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕，工作人員忙得不亦樂乎,?！拔屹I了山楂和巧克力口味的元宵，我和我家小孩愛吃,，還買了黑芝麻的,，我家老人愛吃?！币晃粍傎I完元宵的消費(fèi)者笑盈盈地和記者分享道,。另一位消費(fèi)者補(bǔ)充說：“我買了黑芝麻的、可可的和什錦的?，F(xiàn)在的元宵口味更豐富了,，味道也更好了，并且注重低糖少油,，更健康了,。”

　　比起擁有百年歷史的中華老字號,，開店三十年的龍大嬸餑餑鋪略顯“稚嫩”,，卻在元宵領(lǐng)域開辟了自己的獨(dú)特賽道,。在龍大嬸餑餑鋪的門口，記者發(fā)現(xiàn)排隊(duì)的消費(fèi)者整體更加年輕,?！拔覀兪堑谝患易鲡}奶元宵的，后來又陸續(xù)推出了榴蓮口味,、抹茶口味和提拉米蘇口味等,，今年還新推出了日式黑巧口味，更受年輕人的歡迎,?！饼埓髬痧G餑鋪店長張震頗為自豪地說道。據(jù)他介紹,，最近店里的元宵銷量一天能達(dá)到十幾萬顆,。炸元宵也是他們的特色產(chǎn)品，深受年輕人和小孩子的喜愛,。

　　元宵節(jié)的到來不僅讓傳統(tǒng)美食市場煥發(fā)了新的活力,，也讓人們在品嘗美味的同時感受到了濃濃的節(jié)日氛圍。無論是守正創(chuàng)新的老字號,，還是另辟蹊徑的后來者,，都在用自己的方式延續(xù)著這份傳統(tǒng)的甜,。