想體驗一下右手毛肚,、左手爆米花嗎,？最近,，北京,、成都,、杭州,、珠海等多地出現(xiàn)了能看電影的火鍋店,，或者說能吃火鍋的電影院，而且放的不是“老掉牙”的經(jīng)典影片,，而是《哪吒》《封神》等熱映大片,。

　　毛肚配《哪吒》，是什么味,？嘗嘗才知道,。走進“電影火鍋廳”，你會發(fā)現(xiàn),，提前半小時到場很有必要,，以方便點菜和服務(wù)員上菜；開場后,，廳里的火鍋味并沒有比以往鄰座的爆米花氣息大多少,，不是很影響觀影；銀幕的光線也夠亮,，看得清鍋里的金針菇,。更有趣的是,，當銀幕上的人物啃雞腿時，自己鍋里的毛肚剛好也熟了,。別說,，這時的毛肚真是格外地香啊。

　　不好的地方也有,，主要是一抬頭,，毛肚老了；一低頭,，情節(jié)過了,。加上有些客人來得晚，服務(wù)人員進進出出難免有影響,。但整體來說是很不一樣的體驗,，就像網(wǎng)友說的，“毛肚配哪吒,，快樂翻倍加”,，尤其適合二刷、三刷,。

　　不得不佩服,，頭一個想出火鍋電影院的人，絕對是人才,。影院本身就有售賣爆米花,、飲料等食品的資質(zhì)，把場地改造一下,，餐飲品類豐富一下,，原先不溫不火的藝術(shù)影院就絲滑變身年輕人熱衷的火鍋廳。而火鍋說穿了,，就那幾種鍋底加主打涮菜,，可一旦加上電影這個“氣氛組”，千篇一律中就添了幾分情調(diào),。而且火鍋標準化程度高,，只要買好鍋底和食材，大廚都不用請,，也不用服務(wù)員頻繁來上菜,，觀眾還能一直吃熱騰騰的。這波操作,，看電影的人不用糾結(jié)先吃飯還是先看電影,，開影院餐館的直接掙了餐飲和票房的雙份錢，給苦于經(jīng)營壓力的影院帶來了更高利潤空間,。

　　當火鍋香氣引來觀影人群,，電器設(shè)備毗鄰放映設(shè)備,，跨界而來的商業(yè)模式，帶來的監(jiān)管難題也是疊加的,。餐飲行業(yè)本身就面臨較高的食品安全風險,，這需要經(jīng)營主體和監(jiān)管部門嚴格把關(guān)，落實好食品安全法的各項要求,。同時，一些屢禁不止的霸王條款,，如只提供套餐,、變相設(shè)定最低消費、不允許自帶酒水等,，也需要得到有效防范,。

　　電影行業(yè)固有的應(yīng)急管理風險同樣不容忽視。每次電影開播前的消防逃生宣傳片,，就是對風險的提醒�,，F(xiàn)在把熱騰騰的電火鍋搬進了電影院，無論是電線短路跳閘引起火災(zāi)的風險,，還是觀眾因爭吵而互潑熱湯的風險,，都在無形中被放大了，不得不防,。

　　快樂雙倍,，挑戰(zhàn)加倍�,；疱侂娪霸哼@種跨界經(jīng)營需要更加細致的協(xié)同治理,，對涉及多個部門、管理難度大,、風險隱患突出的事項,，要配套健全部門協(xié)同、信息共享,、聯(lián)合執(zhí)法等機制,。火鍋好吃,，觀眾要吃得安全,；電影火了，影院可不能跟著“火”,。

　　當《哪吒》的混天綾伴隨著牛肉片,、油豆皮、娃娃菜一起在火鍋里翻滾,，跟著沸騰的,，不僅是屢破紀錄的票房數(shù)字,，還有商業(yè)模式的創(chuàng)新和消費場景的拓展。近期市場監(jiān)管總局等5部門聯(lián)合出臺的《優(yōu)化消費環(huán)境三年行動方案（2025—2027年）》中提出,，創(chuàng)造更多消費場景,，打造沉浸式、體驗式消費場景,。除了火鍋電影院,，這兩年街上冒出來的混搭店還有很多，按摩配電影,、燒烤配K歌,，連菜市場里都能涮火鍋。這些混搭的技術(shù)含量不一定高,，但肯為消費者花心思,，怎么不算一種創(chuàng)新呢？面對這股消費領(lǐng)域的跨界風,，需要做好兩手抓,，既要讓創(chuàng)新的小火苗越燒越旺，也得把安全的防護網(wǎng)織得密不透風,，確保消費者在享受雙倍快樂的同時,，能得到雙倍的安全保障。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：佘 穎）