工人正在加工江津保鮮花椒,。（資料圖片）

當(dāng)前，正是青花椒成熟的時(shí)節(jié),。記者近日在重慶市江津區(qū)的先鋒鎮(zhèn),、李市鎮(zhèn)等花椒產(chǎn)地采訪時(shí)看到，連片的花椒基地郁郁蔥蔥,，青綠飽滿的花椒果綴滿枝頭,，當(dāng)?shù)氐幕ń贩N植戶(hù)和花椒加工企業(yè)正搶抓農(nóng)時(shí)采收、加工和銷(xiāo)售花椒,，田間地頭,、企業(yè)車(chē)間呈現(xiàn)出一派繁忙景象。

江津區(qū)地處長(zhǎng)江之畔,，被譽(yù)為“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”,，保鮮花椒產(chǎn)量占全國(guó)市場(chǎng)總份額的90%。近年來(lái),，該區(qū)立足資源優(yōu)勢(shì),，把花椒產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，不斷擴(kuò)大規(guī)模,、做優(yōu)品質(zhì),、做強(qiáng)品牌，把小花椒打造成致富大產(chǎn)業(yè),。如今,，江津的花椒種植面積達(dá)到53萬(wàn)畝,，花椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)種植賣(mài)鮮椒的單一模式到全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的跨越升級(jí)，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值超過(guò)55億元,，帶動(dòng)60多萬(wàn)椒農(nóng)走上增收致富路,。

富民強(qiáng)村

“今年的花椒掛果好，清香度也不錯(cuò),，銷(xiāo)路不愁,。”58歲的江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)保坪村村民肖國(guó)紅喜笑顏開(kāi),。從事花椒種植30多年,，他家的花椒種植面積已經(jīng)從最初的半畝地?cái)U(kuò)大到現(xiàn)在的100多畝?！斑@幾年,，花椒產(chǎn)量年年增加，收益也越來(lái)越高,?！毙?guó)紅說(shuō)，這些花椒樹(shù)每年能給家里帶來(lái)10多萬(wàn)元收入,，日子越來(lái)越紅火,。

保坪村全村共1700多戶(hù),，家家戶(hù)戶(hù)種花椒,。過(guò)去，這里產(chǎn)業(yè)薄弱,，是個(gè)偏僻的窮山村,。如今，村里發(fā)展起了7000多畝花椒基地,。保坪村黨委書(shū)記,、村委會(huì)主任代小月告訴記者，村里不僅種植花椒,，還開(kāi)發(fā)了花椒枕頭,、花椒泡腳包等衍生產(chǎn)品，2024年,，村集體經(jīng)營(yíng)性收入達(dá)70多萬(wàn)元,，村民人均可支配收入近3萬(wàn)元。

保坪村所在的先鋒鎮(zhèn)是江津花椒的核心產(chǎn)區(qū),?！叭?zhèn)已累計(jì)發(fā)展花椒種植12.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮花椒超過(guò)8萬(wàn)噸,，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)10億元,?！毕蠕h鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)朱玉說(shuō)，鎮(zhèn)上在擴(kuò)大花椒種植規(guī)模的同時(shí),，建立了利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,，讓農(nóng)戶(hù)分享加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)收益,，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)持續(xù)增收,。

近年來(lái)，江津區(qū)在出臺(tái)財(cái)政扶持,、土地保障等政策支持花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí),，不斷深化“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”模式，筑牢聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)“共同體”,。記者了解到,，當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)統(tǒng)一品種種植、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng),、統(tǒng)一機(jī)械作業(yè),、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一產(chǎn)品銷(xiāo)售的“五統(tǒng)一”社會(huì)化服務(wù),，幫助椒農(nóng)有效降低了種植成本,，增強(qiáng)了抗風(fēng)險(xiǎn)能力。村級(jí)加工中心,、股份合作社等新型主體帶動(dòng)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的年均增收,，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)繁榮注入源源不斷的活力。

清洗,、殺菌,、冷卻、稱(chēng)重,、裝袋……走進(jìn)位于李市鎮(zhèn)雙河村的重慶俊博農(nóng)業(yè)有限公司,，保鮮花椒生產(chǎn)線正全速運(yùn)轉(zhuǎn)。該公司按照“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”模式,，與李市鎮(zhèn)8個(gè)村社,、200多戶(hù)花椒種植戶(hù)建立合作機(jī)制?！敖忿r(nóng)負(fù)責(zé)管護(hù),，公司提供農(nóng)資、技術(shù)培訓(xùn)并保底收購(gòu)鮮花椒,?！惫矩?fù)責(zé)人周忠英說(shuō)，采摘旺季時(shí)，每天約有12萬(wàn)斤鮮椒送達(dá)公司,，帶動(dòng)椒農(nóng)畝均增收1000元以上,，吸納100多名村民就近就業(yè)增收。

在江津區(qū),，花椒產(chǎn)業(yè)已覆蓋全區(qū)28個(gè)鎮(zhèn)街,，帶動(dòng)60多萬(wàn)椒農(nóng)年人均增收超過(guò)6000元，鋪就一條實(shí)實(shí)在在的富民強(qiáng)村之路,。

科技賦能

最近一段時(shí)間,，重慶釗來(lái)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)劉光來(lái)一直忙著收購(gòu)鮮花椒進(jìn)行加工。該公司在江津區(qū)李市鎮(zhèn)牌坊村建設(shè)了集烘烤,、倉(cāng)儲(chǔ)于一體的花椒村級(jí)加工中心,。“我們自主研發(fā)了2條花椒烘干生產(chǎn)線,，每天可以烘干50畝產(chǎn)的7萬(wàn)多斤鮮花椒,。”劉光來(lái)說(shuō),，先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)的投用提高了花椒的加工效率和品質(zhì),，帶動(dòng)了江津花椒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升。

江津花椒產(chǎn)業(yè)之所以不斷發(fā)展壯大,，離不開(kāi)科技賦能,。從良種選育到高效栽培再到智能化加工，“科技范”正在成為江津花椒的新標(biāo)簽,。

過(guò)去,，品種混亂、掛果不穩(wěn)定,、樹(shù)高不便采摘等難題一度制約江津花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。為突破瓶頸,，江津區(qū)深化產(chǎn)學(xué)研合作,，與重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、西南大學(xué)等共建花椒工程技術(shù)創(chuàng)新中心,，著力開(kāi)展良種選育和無(wú)人機(jī)植保技術(shù)研發(fā),。“目前,，我們已培育出九葉青,、早熟九葉青、豐彩,、渝津香等多個(gè)品種,。”江津區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)花椒產(chǎn)業(yè)服務(wù)科高級(jí)農(nóng)藝師蘇家奎說(shuō),。

江津區(qū)還成功研發(fā)出花椒樹(shù)矮化密植技術(shù),，將花椒樹(shù)的高度從3米降到2米左右,，有效縮短了花椒投產(chǎn)期，降低了人工采收成本,，花椒的畝產(chǎn)量提高了40%以上,。如今，江津區(qū)已經(jīng)制定發(fā)布10項(xiàng)花椒產(chǎn)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，建立起涵蓋種苗選育,、栽培管理、病蟲(chóng)害防治等多個(gè)方面的產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,，綠色生產(chǎn)技術(shù)推廣率達(dá)90%以上,。

搶抓低空經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇，江津區(qū)加快農(nóng)業(yè)無(wú)人機(jī)等新技術(shù)新裝備在花椒種植,、采收,、物流等環(huán)節(jié)的應(yīng)用。記者在江津區(qū)慈云鎮(zhèn)小園村采訪時(shí)看到,，一架無(wú)人機(jī)在花椒種植基地上空來(lái)回穿梭,，把一捆捆新鮮采摘的花椒從田野里運(yùn)送到指定的卸貨點(diǎn)?！凹依镉?畝多的花椒林,，以前肩挑背扛，費(fèi)時(shí)費(fèi)力,，現(xiàn)在使用無(wú)人機(jī)服務(wù)后,，農(nóng)忙時(shí)輕松不少?！?3歲的小園村村民劉德清說(shuō),。

跨越山海

在重慶俊博農(nóng)業(yè)有限公司的產(chǎn)品展廳，花椒油,、花椒調(diào)料,、花椒面膜等精深加工產(chǎn)品琳瑯滿目?！耙曰ń窞樵?，公司通過(guò)深加工技術(shù)開(kāi)發(fā)了40多款花椒衍生產(chǎn)品，去年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5000多萬(wàn)元,?！敝苤矣⒄f(shuō)，公司聯(lián)合西南大學(xué),，利用過(guò)去被廢棄的花椒嫩芽開(kāi)發(fā)出花椒嫩芽醬,，單品年銷(xiāo)售額超過(guò)100萬(wàn)元。

著眼延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈,、完善利益鏈,，江津區(qū)不斷完善花椒產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)花椒從種植向精深加工延伸,，推進(jìn)農(nóng)文旅深度融合,，讓更多人享受到產(chǎn)業(yè)增值收益。目前,，江津花椒產(chǎn)品已經(jīng)從原椒延伸至精油,、化妝品等52個(gè)品類(lèi)，產(chǎn)品附加值和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)提升,。

6月4日,，規(guī)劃占地300畝的江津國(guó)際花椒產(chǎn)業(yè)城開(kāi)市。這是西部首個(gè)花椒全產(chǎn)業(yè)鏈交易平臺(tái),，集商貿(mào)物流,、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、科研創(chuàng)新等功能于一體,，為種植大戶(hù),、加工企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商等提供了集中經(jīng)營(yíng)空間,?！拔覀円劳挟a(chǎn)業(yè)城，為花椒產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)提供資源整合,、品牌推廣,、市場(chǎng)開(kāi)拓、倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù),、現(xiàn)代物流,、融資服務(wù)等全方位的配套服務(wù)，構(gòu)建良好產(chǎn)業(yè)生態(tài),，讓江津花椒‘買(mǎi)全國(guó),、賣(mài)全國(guó)’?！碧K家奎說(shuō),。

重慶市江津區(qū)豐源花椒有限公司是一家集花椒種植、研發(fā),、生產(chǎn)與銷(xiāo)售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，該公司生產(chǎn)的保鮮花椒,、干花椒,、花椒油等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。“土特產(chǎn)走出了國(guó)際范,?！惫径麻L(zhǎng)楊華忠說(shuō)，江津花椒精深加工產(chǎn)品多點(diǎn)開(kāi)花,，在海外市場(chǎng)很搶手,。

聚焦品牌建設(shè)，江津區(qū)定期舉辦花椒貿(mào)洽會(huì),，建成了重慶市首個(gè)花椒博物館,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)新打造花椒農(nóng)文旅非遺產(chǎn)品展示、花椒全宴美食節(jié)等特色活動(dòng),，持續(xù)擴(kuò)大江津花椒的品牌影響力和美譽(yù)度,。歷經(jīng)多年培育，江津花椒品牌價(jià)值超過(guò)66億元,。

當(dāng)前,，江津區(qū)正錨定“打造百億級(jí)花椒全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展目標(biāo)奮力前行。江津區(qū)委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委書(shū)記,、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任楊棟群表示,，將加快實(shí)施基地提升、鏈條延伸,、品牌創(chuàng)新,、科技賦能四大工程，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，全面提升花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)效和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吳陸牧）