走進(jìn)位于寧夏銀川市賀蘭縣的寧夏塞尚乳業(yè)有限公司,，車間里，自動化生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)繁忙,；中控室內(nèi),，工人們通過屏幕精準(zhǔn)把控著乳品生產(chǎn)的每個細(xì)節(jié)；廠區(qū)內(nèi),，酸奶,、蛋白粉、稀奶油,、厚乳等深加工乳制品正源源不斷地運(yùn)往全國市場,。

“乳制品深加工正成為發(fā)掘?qū)幭呐Ｄ虄r值的重要路徑?！睂幭娜腥闃I(yè)有限公司董事長閆建國介紹,，寧夏位于北緯38度，是國際公認(rèn)的“黃金奶源帶”,。這里獨(dú)特的地理環(huán)境使牛奶中的谷氨酸含量更高,，擠出的鮮奶可以達(dá)到直接飲用標(biāo)準(zhǔn)，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)乳制品提供了天然優(yōu)勢,，吸引不少企業(yè)入駐,。

2010年3月，寧夏塞尚乳業(yè)有限公司成立,，專注乳制品深加工和生產(chǎn),。“當(dāng)時,，國內(nèi)乳制品相關(guān)企業(yè)普遍缺乏深加工環(huán)節(jié),，沒有相關(guān)技術(shù)支撐，這是公司發(fā)展的機(jī)會和突破口,?！遍Z建國開始思考，如何充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)奶源價值,，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢,。

帶著疑問，閆建國在國內(nèi)外市場開展廣泛調(diào)研,，探尋乳制品發(fā)展新路徑,。“先進(jìn)技術(shù)對提升乳制品深加工水平具有重要作用,?！遍Z建國說，公司投資2000多萬元,，從國外引進(jìn)膜技術(shù),，將生牛乳經(jīng)過膜過濾，分離提純牛奶中的脂肪,、蛋白,、乳糖、水和礦物鹽,，再根據(jù)不同比例重組為新產(chǎn)品,。應(yīng)用新技術(shù)后,，公司產(chǎn)品銷量大幅提升。

“要做好乳制品深加工,，僅靠引進(jìn)其他公司的技術(shù)不行,，還要擁有自己的技術(shù)?！遍Z建國介紹,，公司投入上億元研發(fā)經(jīng)費(fèi)，攻克納濾濃縮膜,、脂肪膜重構(gòu)等技術(shù),，自主生產(chǎn)出全乳蛋白粉、常溫稀奶油等產(chǎn)品,，在乳制品市場贏得競爭優(yōu)勢,。

塞尚乳業(yè)以科技賦能，持續(xù)推進(jìn)技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新,，推動產(chǎn)品走向更廣闊的市場,。2018年，公司憑借推出的“厚乳拿鐵”,，闖出一條新賽道,。“‘厚乳’中的活性蛋白包裹住咖啡里的苦味,，讓咖啡香與乳香完美融合,，更加契合消費(fèi)者的口味偏好?！遍Z建國說,，產(chǎn)品上市后全國熱銷，2023年,，公司僅厚乳一項產(chǎn)品就創(chuàng)造了6億元產(chǎn)值,。

此外，塞尚乳業(yè)不斷加強(qiáng)茶飲領(lǐng)域的產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新,，推出夸克奶酪,、清乳、0乳糖超濾奶等系列產(chǎn)品,。目前,，公司已成為多家知名咖啡茶飲企業(yè)的重要供應(yīng)商，建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,。

“建設(shè)多元化科技平臺是企業(yè)持續(xù)升級的關(guān)鍵,。”閆建國介紹,，2024年,，公司投入近億元研發(fā)經(jīng)費(fèi),，建立國家級產(chǎn)業(yè)專家服務(wù)基地、國家博士后科研工作站,、寧夏回族自治區(qū)乳品高值化工程技術(shù)研究中心等平臺,，通過產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)體系，形成科學(xué)的產(chǎn)品研發(fā)流程,，為產(chǎn)品創(chuàng)新奠定基礎(chǔ)。截至目前,，公司已突破200多項專有技術(shù),，申請專利60多項，承擔(dān)國家和寧夏回族自治區(qū)重點研發(fā)項目10余項,。

“塞尚乳業(yè)從傳統(tǒng)乳制品供應(yīng)商轉(zhuǎn)型為創(chuàng)新型乳制品制造商,，離不開科技支撐?！遍Z建國表示,，公司將聚焦創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不斷推動技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新,，持續(xù)助推新茶飲和餐飲行業(yè)發(fā)展,。（經(jīng)濟(jì)日報記者 馬呈忠）