中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月3日訊（記者 李冬陽） 近日,，以“聚勢精進,，耕深食代”為主題的世界中餐業(yè)聯(lián)合會預(yù)包裝食品分會二屆一次會議暨預(yù)包裝食品高質(zhì)量發(fā)展研討會在京舉行,。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎、副會長武力,、秘書長趙文珂,，正大集團中國區(qū)副董事長揚綱以及來自國內(nèi)相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者,、企業(yè)代表與會,，共同探討預(yù)包裝食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。

會議現(xiàn)場嘉賓合影 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李冬陽/攝

共話產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新之道

在預(yù)包裝食品高質(zhì)量發(fā)展研討會上,，受邀專家聚焦前沿,，深度分享共話產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新之道。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授胡小松以“預(yù)制美食,，享受美味”為主題,，從美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時間線，梳理了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過去,、當(dāng)下和未來,，并對預(yù)包裝食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了“業(yè)態(tài)五化、學(xué)科四融”的建議,。

四川旅游學(xué)院教授辛松林主持會議,，并以“川味智造”為主題，分析了預(yù)包裝食品行業(yè)痛點,，結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),、行業(yè)數(shù)據(jù)、客戶分析提出未來餐飲發(fā)展的四個趨勢方向：懶人經(jīng)濟、健康養(yǎng)生,、智慧餐飲,、個性服務(wù)。同時,，分享了院校在這些方面所做的些許探索和實踐,。

會議現(xiàn)場 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李冬陽/攝

中國工商出版社編輯李桂星在分享中指出，預(yù)包裝食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，需要在安全標(biāo)準(zhǔn),、技術(shù)創(chuàng)新、合規(guī)經(jīng)營等方面發(fā)力,，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴張向價值創(chuàng)造的躍遷,。這也正是預(yù)包裝食品產(chǎn)業(yè)分會推動標(biāo)準(zhǔn)共建與技術(shù)共享的戰(zhàn)略深意所在。

原普華永道思略特中國合伙人華曉亮在分享中針對全球化布局,，基于GEM架構(gòu),，探討了中資企業(yè)如何制定“一國一策”的差異化出海戰(zhàn)略,并介紹了全球品牌戰(zhàn)略模式及品牌營銷策略。

匯聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展之勢

預(yù)包裝食品分會二屆一次會議同期舉行,。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力致辭并宣讀分會更名及成立的批復(fù)文件,。他表示，預(yù)包裝食品分會的成立,，是響應(yīng)國家“中餐出?！睉?zhàn)略、推動中餐文化軟實力擴張的關(guān)鍵舉措,。

會議審議通過預(yù)包裝食品分會《工作條例》,，聽取了《籌備工作報告》。依據(jù)相關(guān)章程,，正式任命正大集團中國區(qū)副董事長揚綱為世界中餐業(yè)聯(lián)合會預(yù)包裝食品分會主席,。

會議由世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長趙文珂主持。與會領(lǐng)導(dǎo)為分會主席,、榮譽主席,、聯(lián)席主席、副主席,、秘書長,、總干事、副秘書長和專家委員會成員頒發(fā)聘書,。同時,，為新加入的會員單位代表授牌。

揚綱在發(fā)言中首先對世界中餐業(yè)聯(lián)合會給予的信任和支持表示感謝,。揚綱分析了當(dāng)前行業(yè)面臨的問題和挑戰(zhàn),，表示正大集團依托百年全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢與全球影響力,，將協(xié)同會員企業(yè)重點推進五個方面的工作：一是構(gòu)建全流程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，聯(lián)合監(jiān)管方與第三方強化認(rèn)證評估,；二是推動技術(shù)創(chuàng)新,，搭建產(chǎn)學(xué)研平臺，攻克風(fēng)味復(fù)原,、營養(yǎng)保留等瓶頸,；三是促進產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，建立云平臺與跨區(qū)域聯(lián)盟降低中小企業(yè)成本,；四是提升行業(yè)品牌公信力,，通過科普活動引導(dǎo)理性消費；五是布局全球化,，研究國際規(guī)則助力中國預(yù)制食品出海,。同時,，倡議以分會為紐帶,，共筑標(biāo)準(zhǔn)、共促技術(shù)革新,、共享市場,，努力將預(yù)包裝食品打造成中國飲食文化的新名片，為全球消費者提供安全健康,、美味便捷的現(xiàn)代飲食選擇,。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎在總結(jié)講話中表示，“預(yù)制菜專委會”更名為“預(yù)包裝食品分會”,，是順應(yīng)行業(yè)變革的戰(zhàn)略升級,，標(biāo)志著從單一菜品預(yù)制向工業(yè)化食品供應(yīng)鏈的全面拓展。此舉旨在精準(zhǔn)對接國家食品安全政策,、拓寬產(chǎn)業(yè)邊界,，并提升中餐國際競爭力。他指出,，分會工作重點在于強化全鏈條標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),，推動保鮮與健康產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新，促進跨界融合,，加強國際合作,。中國餐飲業(yè)面臨著差異化與規(guī)模化雙軌并行的現(xiàn)狀,，面對標(biāo)準(zhǔn)化與個性化共存,、數(shù)智化滲透、全球化加速三大趨勢,，希望行業(yè)以開放創(chuàng)新?lián)肀ё兏?，共同推動預(yù)包裝食品成為中餐出海的新引擎,。