為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求,，制止餐飲浪費、保障國家糧食安全,、倡導社會文明,、建設節(jié)約型社會，根據(jù)省市《加強餐飲環(huán)節(jié)浪費行為監(jiān)管工作方案》,，六盤水高新區(qū)市場監(jiān)管分局在轄區(qū)內(nèi)開展為期3個月的“隨機查餐廳”,、制止餐飲浪費專項行動。此次專項行動,，緊緊圍繞制止餐飲外賣和婚宴,、自助餐、單位食堂浪費等重點問題,，依法規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為,，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條。

　　據(jù)悉,，專項行動展開以來,，已在轄區(qū)內(nèi)隨機抽查了婚宴中心2家，單位食堂1家,。在檢查現(xiàn)場,，執(zhí)法人員對照檢查標準，重點對餐飲服務單位原料采購,、食品貯存,、從業(yè)人員健康管理,、食品加工制作、餐具洗消保潔,、后廚衛(wèi)生,、食品添加劑管理使用、備餐供餐,、食品留樣,、“文明餐桌”等經(jīng)營管理情況進行全方位檢查，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的5條食品安全隱患,，下達了責令整改通知書3份,。

　　同時督促餐飲服務經(jīng)營者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費者適量點餐,，主動提供打包服務,，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具,。指導轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位加強行業(yè)自律,，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費倡議,，打造制止餐飲浪費示范點,，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

　　下一步,，六盤水高新區(qū)市場監(jiān)管分局將繼續(xù)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式,，持續(xù)對關(guān)注度高、用餐量大,、安全風險較高的餐飲單位開展監(jiān)督檢查,，讓社會各界廣泛參與到食品安全監(jiān)管工作中來，實現(xiàn)食品安全社會共治,，營造放心安全的消費環(huán)境,，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感,、安全感,。

　　（郭森  貴州日報天眼新聞記者 魯媛）