悠悠萬事,，吃飯為大。解決吃飯問題，不能光盯著有限的耕地,，要把思路打開,，樹立大食物觀。在福建工作期間,，習近平同志在《擺脫貧困》一書中就提出：“現(xiàn)在講的糧食即食物,，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念?！北景娼衿鹜瞥鱿盗性u論,，聚焦福建樹立并踐行大食物觀的實踐探索，助力保障糧食安全,，把中國飯碗端得更穩(wěn)更牢,。

　　——編 者

　　東海之畔，福建省連江縣下宮鎮(zhèn)江灣村,，一幅繁榮的海洋產(chǎn)業(yè)圖景正徐徐展開,。

　　跟隨漁民鄭永華忙碌的腳步，只見蔚藍海面上,，色彩鮮艷的新型環(huán)保塑膠浮球整齊排列,。浮球之下，上個月投下的鮑魚苗正迅速生長,。作為“中國鮑魚之鄉(xiāng)”,，2023年連江縣鮑魚產(chǎn)量5.66萬噸、產(chǎn)值47.66億元,。

　　海洋是“藍色糧倉”,，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正從近海挺進深遠海。自碼頭乘船出發(fā),，20多分鐘后便可抵達鮑魚深遠海養(yǎng)殖平臺“福鮑1號”,。平臺所處的海域水深約35米，年養(yǎng)殖45噸鮑魚,。平臺負責人自豪地介紹：“這里水質(zhì)更好,、海水交換量更大，鮑魚成活率增加10%,，產(chǎn)量增加近兩成,。”

　　“一粒鮑”的養(yǎng)殖,，折射出福建踐行大食物觀,、科學開發(fā)江河湖海食物資源的生動實踐。

　　踐行大食物觀,，就要立足實際,，充分發(fā)揮特色優(yōu)勢,。習近平總書記指出：“解決好吃飯問題、保障糧食安全,，要樹立大食物觀,，既向陸地要食物，也向海洋要食物,，耕海牧漁,，建設海上牧場、‘藍色糧倉’,?！鄙胶ＹY源是福建的獨特優(yōu)勢所在。福建海域面積13.6萬平方公里,，擁有大小海灣125個,，蘊藏著豐饒的海洋物產(chǎn)，這是建設“藍色糧倉”的堅實底氣,。

　　把水產(chǎn)搞上去,，必須走科技創(chuàng)新之路。發(fā)展深海養(yǎng)殖,，要推動海洋漁業(yè)向信息化,、智能化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級,。比如,，連江積極通過科技創(chuàng)新培育高優(yōu)種苗，本地企業(yè)自主培育的綠盤鮑,，成活率高,、生長周期短，出肉率也比傳統(tǒng)鮑魚高,，更容易突破資源條件限制,，實現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。實踐表明,，以科技賦能產(chǎn)業(yè),、資源，兼顧數(shù)量與質(zhì)量,，強化食物供給能力，才能不斷創(chuàng)造發(fā)展增量,。

　　科學開發(fā)江河湖海食物資源,，應堅持市場導向，全鏈條打造高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,。過去,，連江漁業(yè)重養(yǎng)殖和捕撈，輕加工與銷售，如今,，水產(chǎn)品精深加工已成為新的經(jīng)濟增長點,。廠房內(nèi)，鮑魚經(jīng)過去殼清洗,、鹽磨蒸煮,、速凍保質(zhì)等數(shù)十道工序，完成從鮮銷到即食的蛻變,；利用生物酶解技術(shù),，企業(yè)開發(fā)出新產(chǎn)品，打開市場新空間,。從單一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程,，到多途徑開發(fā)拓展食物資源，再到不斷延展產(chǎn)業(yè)鏈條,，正是踐行大食物觀的題中應有之義,。

　　連江鮑魚、寧德大黃魚,、漳州牡蠣,、福清對蝦……福建的“海洋牧歌”越唱越響亮，“藍色糧倉”日益殷實,。著眼未來,，拓展農(nóng)業(yè)多種功能，推動生產(chǎn),、加工,、流通、消費有效銜接,，走好特色路,、打好特色牌，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè),，就一定能讓百姓餐桌更豐富,、吃得更健康。

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