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　　晚餐飲食三大原則——注意營養(yǎng)搭配 

　　晚飯怎么吃晚餐的豐富不僅要表現(xiàn)在菜肴的數(shù)量上,，更要體現(xiàn)在營養(yǎng)搭配上,。那些制作起來稍微麻煩一點的原料,，那些在早餐和午餐很難吃到，而在營養(yǎng)上又具有特點的食物在晚上就要優(yōu)先考慮了,。 

　　原則之一：食物多樣化晚餐容易發(fā)生一個傾向，就是葷多索少,，或是偏重某一兩種主食,，花樣不多。早餐和午餐較難吃到足夠的蔬菜,，如果晚餐再得不到補充,，就容易缺乏維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)素和膳食纖維,。 

　　原則之二：飲食不過量如果晚餐較早,，學(xué)習(xí)到10點鐘以后可能會感到饑餓，只要人不太胖,，可以補充一點夜宵,。把餐后的水果移到晚上是個好主意，吃下酸甜的水果,，讓人有些抑制的神經(jīng)受到良性的刺激,，身心振作起來,。 

　　原則之三：夜宵不能過量，也不能吃油膩的食品,，否則不僅會影響效果,，而且會影響睡眠質(zhì)量。 

　　近日,，一張“湖北孝感一中驚現(xiàn)史上最刻苦吊瓶班”的照片躥紅網(wǎng)絡(luò),，據(jù)校方回應(yīng)，學(xué)生所打液體是氨基酸,，用來補充能量,。一時間，引來網(wǎng)民議論紛紛,，也讓“注射氨基酸”成為網(wǎng)絡(luò)熱詞,。這到底有沒有用？而在昆明,，那些營養(yǎng)保健品有多受考生歡迎,？如何才能達到真正補充營養(yǎng)的目的？記者走訪調(diào)查,，同時還邀請心理專家和營養(yǎng)學(xué)家為讀者答疑解惑,。【詳細>>>】　

　　近日，孝感一中驚現(xiàn)“吊瓶班”,，部分高三學(xué)生打氨基酸補充能量的事件,，引發(fā)廣泛關(guān)注。而記者連日來探訪武漢初,、高中畢業(yè)班和部分醫(yī)院發(fā)現(xiàn),，還有一個月時間，高考,、中考將接踵而至,，復(fù)習(xí)沖刺階段，不少家長為了給孩子補身體,，或購買大量保健品,，或帶孩子去醫(yī)院吸氧，忙得不亦樂乎,。 【詳細>>>】　

　　高考已經(jīng)進入倒計時,，眼看孩子就要上“戰(zhàn)場”，不少家長們都在挖空心思為孩子“進補”,。日前,，有博友在微博上發(fā)帖，稱湖北孝感第一高級中學(xué)驚現(xiàn)“吊瓶高考預(yù)備班”,，畢業(yè)班學(xué)生在復(fù)習(xí)時集體打氨基酸吊瓶,，引起博友熱議,。江蘇有沒有家長，在臨考前帶孩子去醫(yī)院打吊瓶,，或者挖空心思給孩子找進補“偏方”?這些方式有沒有效果,，記者走訪醫(yī)院，請教了專家,。【詳細>>>】　

　　“其實考生功夫在平常,保持好心態(tài)發(fā)揮好就行,�,！睘閹椭�考生順利��(yīng)考,不少家長和考生到處求助,聊城大學(xué)體育學(xué)院趙老師為考生們提了不少建議�,！�

　　“在考試前三天,鍛煉強度不要太大,。”聊城大學(xué)體育學(xué)院趙老師表示,考生可以簡單地做些練習(xí),舒活一下筋骨,盡量不要進行運動量大,、強度高的訓(xùn)練,否則會對考試產(chǎn)生不良影響,。每天積極投入到考試狀態(tài),訓(xùn)練時間最好安排在考試的時間點,這樣可以讓機體產(chǎn)生條件反射,在考試期間產(chǎn)生興奮。 【詳細>>>】

　　讀者：我的孩子今年高考,，現(xiàn)在很多保健品號稱能補腦，不知道是不是該吃一點,。也就在近日,，湖北一個中學(xué)的高考生集體打吊瓶，為的是補充氨基酸,，這有必要嗎,？　

　　佟彤：的確，高考復(fù)習(xí)的孩子要高強度用腦,，而大腦是身體中的“耗能大戶”,，雖然只占身體重量的2%，但耗能卻能達到全身能量的20%,，補充能量的確很重要,，問題是什么是最能迅速補充能量的食物？　

　　其實很簡單,，我們每天都離不開的主食,，也就是淀粉，是消化最迅速也是供能最迅速的,，是人體能量的基礎(chǔ),。和淀粉相比，蛋白質(zhì)也能供能,，但它供能過程要消耗更多的能量,，所以連普通人也知道,，雞蛋、肉類遠沒有糧食好消化,，問題就在這里,。不吃主食，而是指望蛋白質(zhì)或者是蛋白質(zhì)的碎片——氨基酸供能,，就像用家里的紅木家具當劈材,，得不償失，而且因為太“耐燒”了,，所以比淀粉的供能要慢很多,。【詳細>>>】

　　考前應(yīng)該讓孩子吃什么。 

　　“我天天都會為即將高考的女兒熬上一鍋綠豆湯,，”一位家長介紹自己的絕招,，“一般在這個時候孩子都會比較緊張，綠豆湯不僅對孩子的身體有好處,，而且還能降燥火,，幫助她緩解緊張情緒�,！� 

　　另一位家長的兒子今年已經(jīng)上大一,，他以一個“過來人”的身份介紹了自己的經(jīng)驗：“最好不要為孩子刻意做些與以前飲食習(xí)慣不相符的菜，這樣不但幫不上忙,，還會給孩子心理造成壓力,，平時吃什么就做什么，可以以清淡為主,�,！� 

　　以下小編特別推薦兩款套餐，不但讓考生吃著舒服,，還能充分利用食物中的天然營養(yǎng)提神醒腦,。 

　　方案一： 

　　有助于養(yǎng)神醒腦的配餐 

　　早餐：全麥面包、煎雞蛋餃,、牛奶,、泡菜、青椒,、藕,、黃瓜 

　　午餐：芥藍炒腐絲(配料為芥藍和豆腐絲)、肉末純蛋(配料為肉,、雞蛋),、麻油花卷 

　　晚餐：青椒羊里脊(配料為羊里脊、青椒,、冬筍,、雞蛋)百合花生湯(配料為百合,、花生米、白糖),、米飯 

　　有助于增強記憶力的配餐 

　　早餐：棗豆發(fā)糕,、豆腐腦、素拌四絲(配料為攤雞蛋絲,、青椒,、胡蘿卜、芹菜) 

　　午餐：五香魚(配料為鮮海魚,、番茄,、黃瓜)、爆炒生菜,、米飯 

　　晚餐：熘三片(配料為豬腰子、青椒,、蔥頭),、豆腐油菜湯(配料為豆腐、油菜,、蝦皮),、麻油花卷 

　　方案二： 

　　有助于增強記憶力的配餐 

　　早餐：豆沙包、牛奶,、五香茶蛋,、三絲拌花生(配料為萵筍、胡蘿卜,、芹菜,、煮花生米) 

　　午餐：番茄菜花(配料為番茄、菜花),、小白菜氽肉丸子(小白菜,、里脊肉、蛋清,、海米),、紅小豆飯(配料為大米、紅小豆) 

　　晚餐：三鮮水餃(配料為豬肉,、大蝦,、筍)、山藥核桃糕(山藥,、核桃仁,、紅棗、白糖,、鮮果) 

　　有助于養(yǎng)神醒腦的配餐 

　　早餐：熱狗(面包加小紅腸),、艇子粥(配料為水發(fā)魷魚,、蜇皮、魚片,、熟蝦肉,、油條、大米) 

　　午餐：什綿燜飯(配料為大米,、豬肉,、蘑菇、土豆,、胡蘿卜,、白菜)、豆腐雞蛋湯(配料為豆腐和雞蛋) 

　　晚餐：爆炒油麥菜(配料為油麥菜,、蒜泥),、排骨湯、餅或米飯