端午小長(zhǎng)假,，餐飲市場(chǎng)活力滿滿。近日,，北京商務(wù)局公布重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的百貨,、專業(yè)專賣(mài)店、餐飲和電商等業(yè)態(tài)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額41.8億元,，同比增長(zhǎng)1.6%,。其中，創(chuàng)新的新茶飲憑借“新食材,、新技術(shù),、新視角”的特點(diǎn)形成了獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力，贏得眾多消費(fèi)者青睞,。

當(dāng)下,，新式茶飲已經(jīng)成為年輕人生活中必不可少的飲品。據(jù)《2024-2025年中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢(shì)調(diào)查分析報(bào)告》顯示,，2024年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3547.2億元,，到2028年有望突破4000億元。

日前,，檸季品牌北方區(qū)負(fù)責(zé)人表示,，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)沖泡技藝到跨界融合創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了“現(xiàn)制鮮茶+社交空間”新消費(fèi)場(chǎng)景重塑,。中國(guó)茶飲眾多品牌正在持續(xù)創(chuàng)新,，不僅滿足了新消費(fèi)群體的需求，也讓步入新賽道的企業(yè)得以快速發(fā)展,，更折射出產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新路徑,。

值得一提的是，? 檸季的檸寶節(jié)定在每年5月31日至6月8日,。6月9日,，檸季公布2025年檸寶節(jié)期間實(shí)現(xiàn)銷售總額（GMV）超過(guò)6000萬(wàn)，較2024年同期增長(zhǎng) 30.2%,，總會(huì)員數(shù)較2024年增長(zhǎng) 71%,。活動(dòng)期間,，消費(fèi)人群數(shù)量新增 226.7萬(wàn),，年輕化品牌力進(jìn)一步凸顯。

據(jù)介紹，檸季的核心產(chǎn)品邏輯是“技術(shù)驅(qū)動(dòng)風(fēng)味”的長(zhǎng)期理念即供應(yīng)鏈支持風(fēng)味革新,，同時(shí)自建檸檬園,，構(gòu)筑高質(zhì)量發(fā)展護(hù)城河。從2021年,，檸季在長(zhǎng)沙開(kāi)出首店,，4年時(shí)間，已經(jīng)在全國(guó)簽約門(mén)店超3000家,，賣(mài)出超兩億杯飲品,，實(shí)現(xiàn)了檸檬茶飲的體系化高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢(shì)。

“結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驕囟?、物流倉(cāng)儲(chǔ),、人才團(tuán)隊(duì)等多方面因素的考量，先深耕這個(gè)城市和區(qū)域,，然后再一圈圈打透,。”該負(fù)責(zé)人表示,，從原料種植,、產(chǎn)品研發(fā)，到門(mén)店運(yùn)營(yíng),、品牌傳播,，檸季不斷探索高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

據(jù)悉,，2021年起,，檸季在廣東、廣西布局近2000畝自有香水檸檬種植基地,，投入數(shù)千萬(wàn)元與科研機(jī)構(gòu)合作,，通過(guò)現(xiàn)代化技術(shù)降本增效。

在湛江香水檸檬的核心產(chǎn)區(qū),，這里有著千畝檸季香水檸檬種植基地,。“檸季的種植園規(guī)劃的很好,，所以苗長(zhǎng)得快且壯碩。檸季也是出了名的嚴(yán)苛,，堅(jiān)持只選用一級(jí)果,，保障了產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)?！睓幖井?dāng)?shù)毓r(nóng)介紹,。

據(jù)介紹，檸季進(jìn)軍北京市場(chǎng)滿一周年，憑借穩(wěn)扎穩(wěn)打的發(fā)展策略,，已實(shí)現(xiàn)對(duì)北京7成核心商圈的覆蓋,。其中，位于朝陽(yáng)合生匯,、apm等重點(diǎn)商圈的旗艦門(mén)店表現(xiàn)尤為亮眼,，市場(chǎng)反響熱烈。

據(jù)了解,，2024年檸季品牌拓展到香港,，再次印證了其“檸季速度”，目前在港擁有15家門(mén)店,。如今,，剛滿4歲的檸季正在一步步夯實(shí)國(guó)際化的出海策略：在東南亞已簽約15家門(mén)店，覆蓋馬來(lái)西亞,、新加坡,、柬埔寨。目前馬來(lái)西亞及柬埔寨已分別開(kāi)業(yè)1家門(mén)店,，同步在馬來(lái)西亞吉隆坡頂級(jí)商場(chǎng)Pavilion及吉隆坡國(guó)際機(jī)場(chǎng)的3家門(mén)店也正在籌建中,，預(yù)計(jì)7月份正式開(kāi)業(yè)。

檸季創(chuàng)始合伙人汪潔介紹,，在五年的出海戰(zhàn)略規(guī)劃中,，特別強(qiáng)調(diào)了供應(yīng)鏈的重要性。實(shí)踐表明,，供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性對(duì)于品牌出海至關(guān)重要,。 汪潔表示，“不僅是門(mén)店開(kāi)到海外,，更是供應(yīng)鏈,、數(shù)智化能力的系統(tǒng)性出海?！保ㄖ袊?guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 佟明彪）