點一杯奶茶15元,，但湊不夠20元不送；點一碗皮蛋瘦肉粥9.9元,，也要20元起送。消費者哪怕只喝得下一杯奶茶,、一碗粥,，也不得不湊單買點別的。對此,，很多消費者已經(jīng)習(xí)以為常,。但據(jù)媒體報道，最近浙江某商家因設(shè)定外賣“20元起送”被市場監(jiān)管部門責(zé)令整改,。

　　按照執(zhí)法人員解釋,，店鋪設(shè)定的起送價高于部分食品單價，使消費者不能按需購餐,，一定程度上限制了消費者選擇權(quán),，易誘導(dǎo)過量點餐造成食品浪費，涉嫌違反反食品浪費法,。也有網(wǎng)友認為,，既然已收取了配送費，那不管消費者買多少錢的東西都應(yīng)配送,，呼吁取消起送門檻,。

　　討論該不該取消起送門檻，先要了解商家為什么要設(shè)置門檻,。很多人會忽略,，看似20元的外賣銷售額并不全是商家收入，里面還包括了給平臺的技術(shù)服務(wù)費,、分擔(dān)的騎手配送費,、消費者使用的紅包抵扣等。據(jù)筆者了解,，根據(jù)不同地域,，每單外賣的配送成本為7元至15元，例如北京地區(qū)約為9元,。但實際交易中,，消費者往往只承擔(dān)3元左右，其余由平臺或商戶補貼,。也就是說,，消費者出的配送費并不夠讓騎手跑一趟。

　　很多時候,，配送費還會打折到1元甚至免費,，那配送成本就要商家和平臺分擔(dān)。這就意味著,，如果商家不設(shè)起送門檻,，很可能連自己剛性支出的配送費和傭金都掙不回來。要知道，起送門檻并不是平臺規(guī)定的,，而是商家自己設(shè)定的,。為什么大多數(shù)商家將起送門檻設(shè)置為20元？因為這是一個經(jīng)過無數(shù)人驗證的盈虧平衡點：門檻低了,，商家就要虧錢,；高了，消費者又會嫌貴,，可能就扭頭去別家了,。

　　也有部分商家不設(shè)起送門檻，但按照實際成本收取配送費,。例如北京地區(qū)的麥當勞,、肯德基均0元起送，不管買8.5元的紅豆派還是100多元的全家桶,，同樣收9元配送費,。然而，這又容易觸發(fā)部分消費者的“包郵強迫癥”：一想到要出配送費,，好像也沒那么想吃炸雞了,。除了大牌餐飲，普通小餐館很少有底氣收如此高的配送費,。

　　餐飲行業(yè)大都是小本生意,，商家恨不得每天盯著外賣訂單計算盈虧，食客也會用足每一點優(yōu)惠,。如果硬性要求取消起送門檻，商家很可能會把15元一杯的奶茶漲價到20元,，或者按實際成本收取配送費,，甚至不做外賣了。屆時,，不知道消費者能否接受,。

　　截至2022年12月份，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.21億,，占網(wǎng)民整體的48.8%,。算下來，兩個上網(wǎng)的人里就有一個點過外賣,。城市里,，這個比例可能更高，很多人吃碗面都要點外賣,。外賣起送門檻容易造成浪費,，市場監(jiān)管部門要求整改有合理性。但整改目的不是要干涉商家經(jīng)營，而是要避免浪費,。

　　判斷外賣該不該設(shè)置起送門檻,，很難簡單地在法律條文中尋找依據(jù)，也不宜歸因于浪費還是節(jié)儉的道德標準,。這背后是一本商家和消費者都在精打細算的經(jīng)濟賬,，還帶點社會心理學(xué)的邏輯。這筆賬最終決定了商家是否能夠在市場上生存和經(jīng)營,，決定了萬億外賣市場的發(fā)展前景,，也影響到數(shù)億消費者能否吃上一口熱乎飯，需要平衡好商家,、平臺和消費者多方利益,。

　　目前，法律并未明確外賣能否設(shè)置起送門檻,，只是要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者引導(dǎo)消費者按需適量點餐,。建議被責(zé)令整改的商家和同行們結(jié)合自身實際，如果選擇不設(shè)起送門檻而是收取配送費,，就得努力做成“必吃榜”,，讓消費者哪怕多出些配送費也要點自己家。如果商家選擇設(shè)置起送價,，平臺應(yīng)引導(dǎo)其在核算經(jīng)營成本的基礎(chǔ)上,，優(yōu)化起送門檻和配送費組合。只要消費者用一張張訂單投了票,，市場自然會幫助商家做出最優(yōu)選擇,。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：佘 穎）