中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月7日訊（記者 韓肖）近年來,，我國奶業(yè)實現(xiàn)突飛猛進的發(fā)展,，產(chǎn)量、質(zhì)量,、裝備水平等各項指標穩(wěn)步提升,，這離不開“科技創(chuàng)新”的力量。在全國人大代表,、國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心高級專家,、伊利集團全球創(chuàng)新中心科學(xué)研究總監(jiān)王彩云看來，我國奶業(yè)仍需激發(fā)產(chǎn)業(yè)加速升級的新動能,，為消費者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),。今年兩會期間，她關(guān)注方向是“以科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”,。議案圍繞“如何通過加強產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān),，做優(yōu)奶業(yè)精深加工項目，提高益生菌菌株的研究與應(yīng)用水平,，更好滿足國民營養(yǎng)健康需求”展開,。 

全國人大代表、國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心高級專家,、伊利集團全球創(chuàng)新中心科學(xué)研究總監(jiān)王彩云（受訪者供圖） 

　　王彩云表示,，對于奶業(yè)來說，新質(zhì)生產(chǎn)力的內(nèi)涵之一就是要通過科技創(chuàng)新加速產(chǎn)業(yè)升級,，推動中國奶業(yè)走向更創(chuàng)新,、更高效和更可持續(xù)的發(fā)展道路。對于加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力,，應(yīng)當加強科教創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的融合與平臺打造,，加強對于創(chuàng)新人才和創(chuàng)新成果的培養(yǎng)與保護，為創(chuàng)新發(fā)展提供良好環(huán)境和優(yōu)秀人才隊伍,，實現(xiàn)更多的技術(shù)突破和成果轉(zhuǎn)化,。 

　　在加強產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化方面，王彩云表示,，必須加快在奶業(yè)精深加工,、自主菌株研究和應(yīng)用等方面實現(xiàn)突破，提高自主創(chuàng)新能力,，確保產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定與安全,，將“奶瓶子牢牢地握在中國人自己手里”。 

　　同樣,，涉及產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)的,，還有益生菌。隨著《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》全面推進,，國民的營養(yǎng)健康意識逐步提升,，益生菌作為乳制品、膳食補充劑,、保健食品等功能食品的一種核心原料,，得到越來越多人的重視。 

　　王彩云認為,，我國益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚,，仍面臨差異化功能菌種缺乏、基礎(chǔ)研究滯后于歐美等發(fā)達國家和地區(qū),、進口菌種占據(jù)原料市場大部分份額等挑戰(zhàn),。近些年，我國乳品行業(yè)開展了大量卓有成效的工作,，取得了許多關(guān)鍵技術(shù)突破,，部分國產(chǎn)菌株也實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,。但在提高益生菌菌株研發(fā)與應(yīng)用水平上,，行業(yè)依舊任重而道遠,。