中新經(jīng)緯8月20日電 (閆淑鑫 實習(xí)生 李怡蒙)4元一杯的檸檬水,，6元一杯的茉莉奶綠，9.9元的指定飲品……

　　近期,，#奶茶價格集體跳水##奶茶重回10元以下#等話題在社交平臺上引發(fā)熱議,。

　　19日，中新經(jīng)緯來到北京西門金街,，在這里目睹了奶茶行業(yè)價格戰(zhàn)的一個縮影,。

　　一條街上20家奶茶店

　　西門金街是一條室外步行街，位于北京市通州區(qū)萬達廣場旁,，與萬達廣場相通,，全長約520米，有A區(qū),、B區(qū)之分,，其中咖啡、奶茶等飲品店主要集中于B區(qū),。

　　19日,，中新經(jīng)緯在這里看到，步行距離不足400米的西門金街B區(qū),，分布著大大小小24家飲品店,，其中奶茶店20家，包括蜜雪冰城,、一點點,、滬上阿姨、CoCo,、茶百道,、益禾堂、書亦燒仙草等連鎖品牌,，部分奶茶店緊緊相鄰,，有些位置甚至20步內(nèi)開了5家,。

　　奶茶行業(yè)的價格戰(zhàn)，也正在這里上演,。

　　19日,，中新經(jīng)緯在西門金街B區(qū)多家奶茶店內(nèi)看到，“10元以下”成為各奶茶品牌“廝殺”的重點區(qū)間,，比如茶百道,、滬上阿姨推出指定飲品9.9元活動，益禾堂指定飲品9元一杯,；書亦燒仙草推出9元一杯的純茶系列,；一點點多款產(chǎn)品低至9元、8.8元,。

　　蜜雪冰城近期也推出兩款新品茉莉奶綠,、青瓜菠蘿茶，售價分別為6元一杯,、7元一杯,。

　　不過，從門店售價表來看,，除蜜雪冰城外,，一點點、滬上阿姨,、CoCo,、茶百道、益禾堂,、書亦燒仙草等奶茶店的產(chǎn)品仍多在10元以上,，9.9元的產(chǎn)品通常是指定產(chǎn)品或限時活動產(chǎn)品。

　　“門店內(nèi)直接點單是享受不到9.9元優(yōu)惠活動的,，消費者需要通過小程序或者其他平臺領(lǐng)優(yōu)惠券,，購買指定產(chǎn)品才行?！辈璋俚酪婚T店工作人員稱。

　　相比線下門店價格,，線上團購價則會低很多,。20日，中新經(jīng)緯在美團,、抖音等平臺上看到,，通過參與團購活動，消費者花三四塊錢就能喝到一杯奶茶,。

　　奶茶行業(yè)遇增長難題

　　值得一提的是,，在國內(nèi)奶茶行業(yè),，最早占據(jù)“10元以下”價格帶的，是蜜雪冰城,。

　　據(jù)灼識咨詢報告,，按價格帶劃分，現(xiàn)制飲品可分為三類價格帶：一是平價,，產(chǎn)品單價不高于10元,；二是中價，產(chǎn)品單價低于20元但高于10元,；三是高價,，產(chǎn)品單價不低于20元。

　　中新經(jīng)緯走訪發(fā)現(xiàn),，此輪價格戰(zhàn)中瞄準(zhǔn)“10元以下”價格帶的,，主要是古茗、茶百道,、滬上阿姨等以往的中價奶茶品牌,。

　　“我們近期的新品價格基本定在了10元左右，部分低至6元,、7元,。”書亦燒仙草品牌方向中新經(jīng)緯表示,。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師,、廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬向中新經(jīng)緯表示，奶茶行業(yè)的價格戰(zhàn)迎合了當(dāng)前消費者追求性價比的行為習(xí)慣,?！敖祪r的基本是頭部企業(yè)，他們有一定的規(guī)模效應(yīng),、粉絲效應(yīng),，供應(yīng)鏈也已經(jīng)很完整了，具有降價的空間,、議價的能力,。一些單店或是議價能力不夠強的品牌，在這輪價格戰(zhàn)中就很難熬下去,。所以,，這輪價格戰(zhàn)也是行業(yè)洗牌的過程?！?/p>

　　美團團購等發(fā)布的《2024中國新茶飲供應(yīng)鏈白皮書》顯示,，近年來，受消費趨勢變化,，以及各品牌對運營效率和供應(yīng)鏈不斷優(yōu)化,，新茶飲行業(yè)掀起降價潮,。隨著新茶飲競爭越發(fā)激烈，在新一輪消費環(huán)境調(diào)整下,，調(diào)整定價,，推出消費者可接受范圍定價的產(chǎn)品，已成為新茶飲品牌的重要課題,。

　　據(jù)美團團購統(tǒng)計,，2023年全國茶飲消費客單價均值為10.5元。其中,，位列2023年全體居民人均收入十強城市的南京,、上海、深圳,、杭州茶飲消費客單價略高于全國水平,，但最高也未超過14元。

　　降價背后,，是奶茶行業(yè)競爭愈發(fā)激烈,，品牌陷入增長難題。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合美團發(fā)布的《2023新茶飲研究報告》顯示,，中國新茶飲市場規(guī)模增速預(yù)計將從2023年的44.3%放緩至2025年的12.4%,。

　　從茶百道、奈雪的茶發(fā)布的業(yè)績預(yù)告中也能看出一二,。數(shù)據(jù)顯示,，今年上半年，茶百道預(yù)計實現(xiàn)凈利潤約2.2億元至2.5億元,，較去年同期的5.95億元下降不超過63.03%,；奈雪的茶預(yù)計實現(xiàn)收入約24億元至27億元，經(jīng)調(diào)整凈虧損為4.2億元至4.9億元,。

　　在朱丹蓬看來,，此輪價格戰(zhàn)后，奶茶行業(yè)的整體價格很難再回到過去,?！拔磥硐M者對于奶茶產(chǎn)品的選擇，一定會綜合考慮市價比和性價比,，二者兼有的產(chǎn)品才會持續(xù)受到消費者認(rèn)可,。”