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景區(qū)餐飲這筆賬到底該怎么算

2024-10-30 07:50 來源:中國青年報
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(責任編輯:劉朋)
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景區(qū)餐飲這筆賬到底該怎么算

2024年10月30日 07:50   來源:中國青年報   趙志疆

  據《法治日報》報道,,近日,,有游客發(fā)視頻吐槽:“只有他們(景區(qū)商家)賣的東西才可以帶進去吃,,我們自己拿的食物就不能帶?!币曨l中,,景區(qū)工作人員制止了游客帶食物上山的行為,稱清掃任務重,,“每天山上都是雞爪,、瓜子皮”,。

  圍繞著這件事,網絡上出現了兩種不同的聲音:有人認為這“就是為了強制讓游客購買景區(qū)的商品”,;有人則提出“很多游客吃完食物,,隨手一扔,景區(qū)工作人員的工作量很大”,。兩種聲音各有其道理,,同時又都并非無懈可擊。一方面,,現實中隨手亂扔垃圾的不文明出游行為確實存在,;另一方面,需要矯正的是不文明行為,,而不是將所有游客都當成“假想敵”,。

  為什么很多人都熱衷于自帶餐食進景區(qū)?一個很重要的原因就是景區(qū)內的餐食普遍價格較貴,,有時還挺難吃,。如果景區(qū)餐飲價格不那么“高高在上”,自帶餐食游客的數量想必會大大減少,。畢竟,大包小包地攜帶食物也是一種出游負擔,。

  景區(qū)限制游客自帶餐食,,固然能起到“釜底抽薪”的效果,同時也很容易授人以柄——同樣的餐食,,為什么景區(qū)商家可以賣,,普通游客不能帶?如果景區(qū)只限制自帶餐食,,而缺乏有效的衛(wèi)生管理,,更是難免讓人懷疑:環(huán)保壓力是否只是賺錢的托詞?

  景區(qū)餐飲價格為何不親民,?由于景區(qū)特殊的地理位置,,餐飲行業(yè)經營成本往往相對較高,這也難免會體現在價格上,。對此,,多數人都是可以理解并且接受的。令人無法接受的是,,有些景區(qū)商家抱著“一錘子買賣”的心理,,提供的商品和服務與高高在上的價格極不相稱,以至于讓人感覺被“割韭菜”,。究其原因,,不少景區(qū)餐飲都被高價外包給了第三方。相對封閉的景區(qū)內,消費者“用腳投票”的權利大大受限,。在這樣的“賣方市場”,,餐飲承包商很容易不擇手段追求利益最大化,價格高,、質量差等一系列問題隨之而來,。

  同樣的原因,也很容易使景區(qū)管理陷入混亂:既然收了承包商的錢,,自然要為其經營提供便利,。對于一些景區(qū)來說,環(huán)保壓力固然存在,,應對之策卻是“看人下菜碟”:對游客自帶餐食“一刀切”,,對景區(qū)商戶“網開一面”。這顯然有失公平,,無助于真正緩解景區(qū)的環(huán)保壓力,。

  近年來,河南洛陽老君山景區(qū)推出的“一元午餐”備受好評,,對于提高景區(qū)知名度與美譽度發(fā)揮了不小的作用,。由于餐飲是景區(qū)提供的,景區(qū)出于自身聲譽的考慮,,更有動力讓利于民,。相比之下,將景區(qū)餐飲外包給第三方,,固然可以獲得眼前的收益,,但如果失去了有效的管理,對于景區(qū)發(fā)展未必是一件好事——如果商家急功近利,,景區(qū)勢必會受到牽連,。

  景區(qū)餐飲不僅關乎游客個人的“小賬單”,也關乎景區(qū)發(fā)展的“大賬本”,。對于景區(qū)來說,,內部餐飲由誰經營、如何經營,,值得科學論證,、謹慎抉擇。如果內部經營,,不妨以物美價廉的餐飲服務換取游客對景區(qū)管理的支持和配合,;如果對外承包,那就應該多一些標準化,、規(guī)范化的管理,。

  趙志疆 來源:中國青年報

(責任編輯:劉朋)

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