原標題：遼寧開展專項整治提升行動 肉制品小作坊應符合“五嚴禁”要求

　　記者近日從遼寧省市場監(jiān)管局了解到,，該局今年在全省部署開展“肉制品小作坊專項整治提升行動”,，對肉制品小作坊治理一批,、規(guī)范一批、提升一批,、關停一批,，到今年底完成整治提升1500家的總體目標,。該行動已列入《2025年遼寧省辦好民生實事清單》。

　　肉類產品產業(yè)鏈長,、消費量大,，影響質量安全風險的因素多，食品安全隱患較高,。此次專項整治提升行動明確“三分離,、三管控；四清潔,、四記錄”的整治標準,，整治對象包括遼寧省內所有肉制品生產加工小作坊，整治內容包含生產規(guī)模,、采購原料,、設備工藝、衛(wèi)生環(huán)境,、產品檢驗,、標簽標識、主體責任,、管理制度8方面,、34項具體要求。

　　據(jù)了解,，為切實加強肉制品小作坊質量安全監(jiān)管,、規(guī)范肉制品小作坊生產加工行為，此次專項整治提升行動將重點檢查肉制品小作坊生產加工是否符合“五嚴禁”要求,，即嚴禁采購病死肉類以及注水,、注膠、來源不明的肉類,，嚴禁采購,、使用未經(jīng)檢驗檢疫和豬瘟病毒檢驗的肉類，嚴禁使用超期變質的原料肉,、成品肉加工食品,，嚴禁摻雜、摻假和以次充好,，嚴禁不按規(guī)定履行進貨查驗和進銷貨臺賬記錄責任,。遼寧省市場監(jiān)管部門將依法核查處置監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為線索，涉嫌犯罪的,，依法移送公安機關,。

　　據(jù)介紹，部署開展肉制品小作坊專項整治提升行動，是遼寧省市場監(jiān)管局助推遼寧省食品工業(yè)高質量健康發(fā)展的一項具體舉措,。行動將通過組織開展全方位日常監(jiān)督檢查,、全流程督促整治提升、全覆蓋產品監(jiān)督抽檢,、全鏈條打擊違法違規(guī),，不斷總結可復制的整改經(jīng)驗，集中處理典型性違法案例,，持續(xù)提升遼寧肉制品小作坊的產品質量安全水平,，切實保障人民群眾的餐桌安全和舌尖安全。