為營(yíng)造“厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍,，交流制止餐飲浪費(fèi)工作經(jīng)驗(yàn)，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司,、國(guó)家發(fā)展改革委環(huán)資司現(xiàn)發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)第六批典型經(jīng)驗(yàn)做法如下：

　　一,、江蘇省出臺(tái)學(xué)校食堂制止餐飲浪費(fèi)工作指引。從健全管理體系,、科學(xué)采購(gòu)食材,、安全存儲(chǔ)食材、提高菜品質(zhì)量,、杜絕加工浪費(fèi),、合理烹飪菜肴、優(yōu)化供餐方式,、監(jiān)測(cè)餐廚垃圾等方面對(duì)學(xué)校食堂提出建議,，指導(dǎo)全省各類(lèi)學(xué)校采取技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理的措施制止餐飲浪費(fèi),。提倡充分利用廣播、板報(bào),，學(xué)校官方微博,、微信公眾號(hào)等新媒體平臺(tái)，開(kāi)展厲行節(jié)約宣傳,，積極營(yíng)造社會(huì)反對(duì)餐飲浪費(fèi)良好氛圍,。鼓勵(lì)高等院校、技工學(xué)校學(xué)生參與校園食品安全和制止餐飲浪費(fèi)志愿服務(wù)活動(dòng),，引導(dǎo)中小學(xué),、幼兒園家長(zhǎng)與學(xué)校共同糾正學(xué)生不良飲食習(xí)慣，減少食物浪費(fèi),。

　　二,、安徽省亳州市依托科技賦能推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)社會(huì)共治。依托亳州市食安數(shù)智管理平臺(tái),，統(tǒng)一印制落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”智能公示牌,，免費(fèi)發(fā)放至餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體張貼使用,。消費(fèi)者進(jìn)店時(shí)，掃描公示牌上的商戶(hù)“二維碼”,，即可對(duì)身邊餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行在線(xiàn)監(jiān)督,。對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)情況實(shí)行綠、黃,、紅“三碼”精準(zhǔn)監(jiān)管,，并將處理情況在平臺(tái)反饋，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門(mén),、經(jīng)營(yíng)主體,、消費(fèi)者信息貫通、閉環(huán)管理,。

　　三,、湖北省武漢市積極做好大型餐飲單位反浪費(fèi)工作。指導(dǎo)承辦婚宴,、生日宴等宴請(qǐng)活動(dòng)的大型餐飲單位,，與主辦方簽訂《宴請(qǐng)主辦者制止餐飲浪費(fèi)自我承諾書(shū)》，主動(dòng)勸導(dǎo)主辦者理性消費(fèi),，做到不求奢華,、不講排場(chǎng)、不攀比炫耀,、不鋪張浪費(fèi)“四不行為”,。對(duì)自助餐單位開(kāi)展“反浪費(fèi)管理員”試點(diǎn)，每家設(shè)立1名“反浪費(fèi)管理員”,，對(duì)用餐過(guò)程中發(fā)生浪費(fèi)食品的行為,，及時(shí)提醒和規(guī)勸，引導(dǎo)消費(fèi)者“光盤(pán)行動(dòng)”,。

　　四,、廣東省佛山市通過(guò)“家庭—社區(qū)—餐飲企業(yè)”聯(lián)動(dòng)減少節(jié)日餐飲浪費(fèi)。搭建“團(tuán)圓飯光盤(pán)積分”平臺(tái),，居民通過(guò)上傳節(jié)日光盤(pán)照片兌換社區(qū)超市代金券,，累計(jì)吸引約1.2萬(wàn)戶(hù)家庭參與。聯(lián)合餐飲協(xié)會(huì)推出“定制菜單”服務(wù),，根據(jù)用餐人數(shù)智能推薦菜品分量,，引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)餐，商家同步提供免費(fèi)環(huán)保打包盒服務(wù),，減少食材及剩菜浪費(fèi),。

　　五、四川省涼山彝族自治州多措并舉制止農(nóng)村餐飲浪費(fèi),。組織召開(kāi)食品安全提醒告誡會(huì),，與73個(gè)農(nóng)村群體性聚餐專(zhuān)業(yè)服務(wù)加工團(tuán)隊(duì)簽訂《反餐飲浪費(fèi)承諾書(shū)》,，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位537家，整改食品浪費(fèi)相關(guān)問(wèn)題13個(gè),。培訓(xùn)指導(dǎo)農(nóng)村流動(dòng)廚師等餐飲服務(wù)人員3106人次,，傳授合理備餐技巧，從源頭減少食物浪費(fèi),。發(fā)布《農(nóng)村聚餐反浪費(fèi)消費(fèi)提示》,，通過(guò)“村村響”廣播以彝漢雙語(yǔ)宣傳，引導(dǎo)村民按需用餐,、剩餐打包,，引領(lǐng)文明新“食”尚。