近年來,,外資便利店加速“跑馬圈地”。與之相比,,不少城市本土便利店的數(shù)量在減少,。
外資便利店打開的新市場空間主要在二三四線城市,,可以看作是市場下沉的表現(xiàn)。對于本土便利店而言,,行業(yè)發(fā)展開始由激進戰(zhàn)略轉(zhuǎn)入穩(wěn)健發(fā)展階段。不得不承認,,無論是硬件配置還是軟件服務(wù),本土便利店與外資便利店存在著不小差距,。與外資便利店窗明幾凈的環(huán)境、相對舒適的休閑空間,、別致的桌椅陳設(shè)不同,很多本土便利店擠在狹小的物理空間中,。在產(chǎn)品供給上,絕大多數(shù)本土便利店僅提供成品與半成品,外資便利店則提供生鮮食品或者冷熟食品簡單加工與加熱服務(wù),。另外,除了中石化的易捷與中石油的昆侖好客等路邊店提供夜間服務(wù)外,,許多本土便利店一到深夜便閉門謝客,,很多外資便利店則是24小時全年無休服務(wù),。不僅如此,一些外資便利店已實現(xiàn)用戶自動便捷下單,,貨架上的物品也可以通過數(shù)據(jù)智能化處理即時得到更新補給,,而本土便利店還停留在人工操作階段。
需要指出的是,,便利店本就是一種“重資產(chǎn)”運作模式,投入大,、回報期長,,成本壓力不輕,由此必然限制了不少本土便利店的延伸空間,。而且,在資本投入不如外資的前提下,,本土便利店依賴門店擴容方式很難占得優(yōu)勢,最優(yōu)選擇就是將存量與增量資源集結(jié)到內(nèi)涵提升層面上來,。
首先是加速品牌連鎖化,。日本前三大便利店品牌在其國內(nèi)占據(jù)了89%的市場份額,,加盟店比例超過了95%,。在國內(nèi),排名前10的本土便利店市場份額只有63%,,加盟店占比不足50%。因此,,通過特許加盟方式,,實現(xiàn)國內(nèi)便利店品牌連鎖化,可提高行業(yè)規(guī)�,;瘍�(yōu)勢。更重要的是,,這種方式能夠提升一些傳統(tǒng)雜貨店的知名度與辨識度,品牌企業(yè)可以直接輸出供應(yīng)鏈,、物流配送以及管理技能等核心競爭力,助力單一門店降低成本,、提高效率,。
其次是推廣全程數(shù)字化,。目前,,掃碼支付在絕大多數(shù)便利店得到普及,,刷臉進門與支付也在部分本土便利店得到應(yīng)用,但這只是數(shù)字化的初級階段,,“數(shù)字化+智能化”應(yīng)當是未來的發(fā)展愿景,包括提供線上智能購物車,,快捷引導(dǎo)消費者發(fā)現(xiàn)與捕捉購買目標,,同時通過智能購物車實現(xiàn)門店動態(tài)補貨,。此外,還應(yīng)當普及自助收銀機,,方便消費者自買自結(jié)等,。
再次是品類供給精細化,。空間場景的限制決定了便利店不可追求大而全,,必須是少而精,。在準確掌握用戶基本品類需求的情況下,,本土便利店需要強化個性化的自我定制,,用差異化產(chǎn)品形成對用戶的吸引力,,提高自身品牌的上柜率與占有率。(經(jīng)濟日報記者 張銳)