中國經濟網北京5月16日訊（記者 施曉娟） 蜂蜜因其含有豐富的氨基酸,、維生素和礦物質,，備受消費者的青睞，但假冒偽劣產品魚目混珠,、充斥市場,，且名目繁多，令消費者難辨真假,。為從源頭上杜絕“假蜂蜜”，保障消費者食品安全,，促進蜂產品產業(yè)高質量發(fā)展,，近日,，國家市場監(jiān)管總局新修訂《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》（以下簡稱《細則》）。

　　《細則》指出,，著重加強蜜源管理,，進一步提高原料質量。要求企業(yè)的原料蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）,、蜂花粉供應商應當相對固定；鼓勵企業(yè)自建蜜源基地,，或與蜜源基地簽訂穩(wěn)定采購協(xié)議,；鼓勵企業(yè)使用巢蜜為原料生產蜂蜜。

　　《細則》要求,，嚴格產品配方管理,，杜絕摻假摻雜。規(guī)定企業(yè)生產蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）,、蜂花粉不得添加任何其他物質；蜂產品制品中蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）,、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50％，且以蜂蜜為原料生產蜂產品制品不得添加淀粉糖,、糖漿,、食糖。

　　《細則》要求,，加強生產過程控制,，保證食品安全。要求企業(yè)合理設置生產設備和工藝流程,，避免交叉污染,；嚴格控制生產加工溫度、濕度條件,；及時清洗消毒生產設備,、管道，保持環(huán)境衛(wèi)生,；嚴格監(jiān)控生產關鍵控制點,，保證加工過程持續(xù)合規(guī)；如實記錄蜂產品制品中蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）,、蜂花粉或其混合物的名稱、數量、占比等信息,，實現產品有效追溯,。

　　《細則》要求，明確標簽標識內容,，禁止虛假宣傳,。要求蜂產品名稱必須反映產品真實屬性，不得虛假標注,；蜂蜜產品名稱可根據蜜源植物命名,；蜂產品制品應當在產品標簽主展示面上醒目標示“蜂產品制品”，字號不得小于同一展示面板其他文字,，不得使用“蜂蜜”“XX 蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等名稱,；蜂產品制品配料表中應當如實標明蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）,、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量,。

　　《細則》自2022年4月12日起實行。已獲得蜂產品生產許可,，但不再符合有關要求的,，應當在2022年12月31日之前完成整改，申請獲得蜂產品生產許可后方可進行生產,。全省各級市場監(jiān)管部門將嚴格貫徹落實《細則》,，加強蜂產品質量安全監(jiān)管。