圖為中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員,、總顧問陳君石在“2022數(shù)智化全產業(yè)鏈賦能餐飲高質量發(fā)展推進會”上發(fā)言,。中國經濟網記者 裴小閣/攝

　　中國經濟網北京8月30日訊（記者 佟明彪）8月30日，由國務院食品安全辦,、國家市場監(jiān)督管理總局指導,，中國烹飪協(xié)會主辦的“2022數(shù)智化全產業(yè)鏈賦能餐飲高質量發(fā)展推進會”在京舉辦。本次活動是2022年全國食品安全宣傳周期間的重點活動之一,。中國工程院院士,，國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石在發(fā)言中表示,，餐飲業(yè)發(fā)展總的方向應該是衛(wèi)生,、營養(yǎng)、健康三者并重,，在保障衛(wèi)生的基礎上,，餐飲的產品要講究營養(yǎng)和健康。

　　陳君石表示,，餐飲業(yè)的發(fā)展要把食品安全放在第一位,，要強調從農田到餐桌全產業(yè)鏈的安全,，同時要根據(jù)國家倡導的“減鹽、減油,、減糖”要求,，提供更加營養(yǎng)、更加健康的餐飲產品,。

　　陳君石認為,，餐飲業(yè)還應該憑借直接接觸消費者這一優(yōu)勢，成為食品安全,、營養(yǎng)健康的科普宣傳教育陣地,。比如，探索推廣營養(yǎng)標識做法,，讓消費者通過菜單上的營養(yǎng)標識了解營養(yǎng)方面的知識,，從而引導點菜，以達到科普宣傳教育的目的,。