中糧集團(tuán)黨組成員,、副總裁兼人力資源部總監(jiān) 遲京濤　  張軍峰 攝

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月29日訊（記者 李雨思）中糧集團(tuán)副總裁遲京濤今日在做客中經(jīng)在線訪談時(shí)表示，全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)施并不意味著食品安全問題迎刃而解,，中糧將通過九個(gè)系統(tǒng)來(lái)確保食品健康安全。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入訪談頁(yè)面

　　"全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且话?雙刃劍",，全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)施并不意味著食品安全問題迎刃而解,。"遲京濤說(shuō)。他指出,，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng),，新的團(tuán)隊(duì)、新的設(shè)備,、新的環(huán)境,、新的設(shè)施增加，風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)增加,，系統(tǒng)的復(fù)雜性也隨之增加,，食品安全管理的難度加大。某一點(diǎn)如果出問題,，很容易導(dǎo)致多米諾效應(yīng),。

　　據(jù)了解,，中糧在打造全產(chǎn)業(yè)鏈的過程中,，提出了九個(gè)系統(tǒng)來(lái)確保食品健康安全,。一是組織體系，通過組織體系建設(shè),，完善了從集團(tuán)到中心,，到單元的各級(jí)食品安全的部門設(shè)置。二是完善了制度體系,，將人治有機(jī)地落實(shí)到制度上，不是通過人來(lái)控制體系和環(huán)節(jié),，而是通過制度來(lái)進(jìn)一步完善,。第三是建立了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系,，對(duì)集團(tuán)的各個(gè)業(yè)務(wù)和環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)估,。第四是建立了食品安全責(zé)任體系,，集團(tuán)每年都簽訂安全責(zé)任書,，食品安全也是作為責(zé)任之一要列入每年的業(yè)績(jī)合同和業(yè)績(jī)考核之中。第五是宣傳教育體系,，把重視食品安全和管理的理念從集團(tuán)到工廠,，傳遞到每一個(gè)員工。 第六是食品安全的檢驗(yàn)檢測(cè)體系,，通過與第三方合作，檢驗(yàn)檢測(cè)體系也在進(jìn)一步完善,。第七是建立了應(yīng)急管理體系,，各單位根據(jù)預(yù)案對(duì)食品安全的突發(fā)事件進(jìn)行處理。第八是績(jī)效評(píng)估考核體系,，通過這個(gè)體系來(lái)引導(dǎo)各經(jīng)營(yíng)單位和員工重視食品質(zhì)量安全,，使大家真正意識(shí)到食品質(zhì)量安全對(duì)中糧發(fā)展的重要性。還組織了有食品安全經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員為食品安全管理工作提供支持和指導(dǎo)服務(wù),。

（責(zé)任編輯：施曉娟）