6月11日至17日被確定為今年的全國(guó)食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠(chéng)信家園 同鑄食品安全”,。全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室,、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部,、商務(wù)部,、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局,、國(guó)家質(zhì)檢總局,、國(guó)家糧食局、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局,、中國(guó)科協(xié)共同主辦,，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社、中糧集團(tuán)承辦,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦,。圖為國(guó)務(wù)院食安辦監(jiān)督檢查司副司長(zhǎng)于軍 李凡攝

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月11日訊 （記者 段丹峰）主題為"共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全"的2012全國(guó)食品安全宣傳周今天在北京正式啟動(dòng),，并舉行第四屆中國(guó)食品安全論壇,。國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室監(jiān)督檢查司副司長(zhǎng)于軍在主題為"誠(chéng)信自律與食品安全"分論壇上指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的不誠(chéng)信導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題是我國(guó)當(dāng)前的突出問(wèn)題之一,，因此他建議要營(yíng)造全社會(huì)誠(chéng)實(shí)守信的氛圍,，弘揚(yáng)高尚的價(jià)值觀、道德觀,；要加強(qiáng)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè),；要做到嚴(yán)懲重處，同時(shí)還要發(fā)動(dòng)廣大人民群眾的力量一起致力于食品安全的監(jiān)管,。

　　此外于軍建議道,，為了進(jìn)一步推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，應(yīng)建立健全各類(lèi)食品安全信用檔案,，制定實(shí)施"黑名單"制度,，推進(jìn)信用分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管,，建立起有剛性約束力的誠(chéng)信保障措施，全面推動(dòng)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè),。點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　以下為發(fā)言全文：

　　各位同仁,、同志們，下午好,，我今天下午發(fā)言的題目是"誠(chéng)實(shí)守信是保證食品安全的基本道德規(guī)范",。誠(chéng)信是社會(huì)最基本的倫理價(jià)值需要，有了誠(chéng)信,，人們?cè)鰪?qiáng)了自律意識(shí),，就能自覺(jué)地規(guī)范、調(diào)整自己的行為,，自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規(guī),。誠(chéng)信是建立法治社會(huì)、秩序社會(huì)的基礎(chǔ),，一個(gè)國(guó)家,、一個(gè)社會(huì)沒(méi)有誠(chéng)信就沒(méi)有正常的生產(chǎn)生活秩序，也就沒(méi)有良好的國(guó)際形象,。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不誠(chéng)信導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題是我國(guó)當(dāng)前的突出問(wèn)題之一,，這不僅表現(xiàn)在種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中使用違禁物質(zhì),、故意添加非食用物質(zhì)的違法犯罪行為引發(fā)的食品安全問(wèn)題,，也表現(xiàn)為違規(guī)操作造成的食品安全隱患。由于食品安全監(jiān)管不可能做到"一對(duì)一",、"人盯人",，因此，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信,、良心就成為了食品安全最基本的保證。

　　食品行業(yè)是這樣一個(gè)特殊的行業(yè),，如果不講良心,，不講誠(chéng)信，任何環(huán)節(jié)都可能出問(wèn)題,。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者隨時(shí)隨地都可以違法違規(guī),。如果起碼的道德底線崩塌，再?lài)?yán)格的監(jiān)管也難守住食品安全,。遏制不誠(chéng)信導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題必須多措并舉,、綜合治理。

　　一是營(yíng)造全社會(huì)誠(chéng)實(shí)守信的氛圍,，弘揚(yáng)高尚的價(jià)值觀,、道德觀,。中國(guó)仍然是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，經(jīng)濟(jì)社會(huì)處于轉(zhuǎn)型過(guò)程中,，不法分子過(guò)分追求經(jīng)濟(jì)利益,，往往置法律于不顧，謀取不義之財(cái),。在加大對(duì)食品安全違法犯罪懲處力度和加強(qiáng)對(duì)食品安全領(lǐng)域的誠(chéng)信建設(shè)的同時(shí),，還要全社會(huì)弘揚(yáng)高尚的價(jià)值觀，引導(dǎo)人們追求真善美,，喚起人們的良知,，抨擊丑惡現(xiàn)象。不能對(duì)違法犯罪行為麻木不仁,，要讓違法犯罪行為失去存在的土壤和環(huán)境,。同時(shí)，提高全社會(huì)的道德水準(zhǔn),，誠(chéng)信意識(shí)也將有助于建立食品安全領(lǐng)域的誠(chéng)信共識(shí),。

　　二是加強(qiáng)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。不誠(chéng)信也是我們整個(gè)社會(huì)當(dāng)前突出的問(wèn)題之一,，發(fā)達(dá)國(guó)家的食品安全是建立在高度誠(chéng)信基礎(chǔ)之上的,。食品安全的第一道防線是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，提高食品安全水平,，歸根到底要通過(guò)落實(shí)食品生產(chǎn)者的主體責(zé)任,、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、強(qiáng)化食品安全管理來(lái)實(shí)現(xiàn),。針對(duì)我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式小,、散、數(shù)量巨大,、業(yè)態(tài)復(fù)雜的特點(diǎn),，提高從業(yè)人員的道德水平和自我約束意識(shí)，將更為重要并且具有可行性,。還要建立健全各類(lèi)食品安全信用檔案,，制定實(shí)施"黑名單"制度，推進(jìn)信用分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管,，建立起有剛性約束力的誠(chéng)信保障措施,，全面推動(dòng)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。

　　三是嚴(yán)懲重處,。要像打擊其他刑事犯罪一樣,，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域的故意違法犯罪行為，保持對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)的高壓打擊態(tài)勢(shì),。我們的社會(huì)需要揚(yáng)善懲惡的氛圍,，如果對(duì)惡不能及時(shí)懲處,，帶來(lái)的就會(huì)是更多人的效仿。有一個(gè)例子叫做"紅燈困境"：一群人等紅燈,，一開(kāi)始有兩三個(gè)人闖紅燈,，如果沒(méi)有人制止，在他們的帶領(lǐng)下就會(huì)有越來(lái)越多的人闖紅燈,。如果你堅(jiān)持綠燈通行,，就會(huì)比別人晚過(guò)馬路，還會(huì)被人認(rèn)為是不聰明,。在這種情況下,，路口的秩序必然是混亂的。在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中,，故意加入非食用物質(zhì)就是刑事犯罪,，必須堅(jiān)決予以打擊。近幾年,，政府有關(guān)部門(mén)公布了已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的64種違法添加的非食用物質(zhì),，監(jiān)管部門(mén)要進(jìn)一步強(qiáng)化行政執(zhí)法，健全監(jiān)管執(zhí)法責(zé)任制,，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法檢查,，擴(kuò)大食品安全國(guó)家監(jiān)督抽查、市場(chǎng)巡查,、執(zhí)法抽檢的頻次,、范圍，深入排查食品安全隱患,，著力解決帶有行業(yè)共性的潛規(guī)則問(wèn)題,，按照從嚴(yán)從快的原則，嚴(yán)厲查處食品安全違法違規(guī)案件,，要防止以罰代刑,，主動(dòng)支持配合公安、檢查和審判機(jī)關(guān)的的工作,，及時(shí)移送案件,，使犯罪分子得到及時(shí)懲處。

　　四是廣泛發(fā)動(dòng)群眾,，群策群力。我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,，需要監(jiān)管的對(duì)象數(shù)量巨大,，而政府監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管人員相對(duì)不足。因此,，保障食品安全也需要發(fā)動(dòng)群眾,，群防群治,。要鼓勵(lì)引導(dǎo)老百姓發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后及時(shí)向監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)，政府部門(mén)要暢通舉報(bào)投訴渠道,，及時(shí)處置并回應(yīng)調(diào)查處置結(jié)果,。2011年7月，國(guó)務(wù)院食品安全辦印發(fā)了要求各地建立食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度的指導(dǎo)意見(jiàn),，就是要充分發(fā)揮社會(huì)的力量,、群眾的力量對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)管�,？鬃诱f(shuō),，民無(wú)信不立。所以,，每個(gè)人都要從我做起,，才能共鑄誠(chéng)信社會(huì)，食品安全水平才會(huì)得到不斷提高,。謝謝,。

（責(zé)任編輯：梁夢(mèng)晚）