6月11日至17日被確定為今年的全國(guó)食品安全宣傳周,。宣傳周主題為“共建誠(chéng)信家園 同鑄食品安全”,。全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、工業(yè)和信息化部,、農(nóng)業(yè)部,、商務(wù)部,、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局,、國(guó)家質(zhì)檢總局,、國(guó)家糧食局、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局,、中國(guó)科協(xié)共同主辦,，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社、中糧集團(tuán)承辦,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦,。圖為中國(guó)高等教育學(xué)會(huì)農(nóng)校對(duì)接辦公室主任趙志宏 李凡攝

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月11日訊 （記者 段丹峰）主題為"共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全"的2012全國(guó)食品安全宣傳周今天在北京正式啟動(dòng),，并舉行第四屆中國(guó)食品安全論壇,。 點(diǎn)擊進(jìn)入專題

　　中國(guó)高等教育學(xué)會(huì)農(nóng)校對(duì)接辦公室的趙志宏在主題為"誠(chéng)信自律與食品安全"的分論壇上表示，高校及中小學(xué)學(xué)生食堂,、高校后勤市場(chǎng)是個(gè)具有巨大潛力,、較為穩(wěn)定、政策可以規(guī)范的大宗農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng),，這個(gè)市場(chǎng)在資源配置中起著基礎(chǔ)性的作用,，因此他認(rèn)為"農(nóng)校對(duì)接"項(xiàng)目就成為了一項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)體系，要充分利用和發(fā)掘這個(gè)廣闊的市場(chǎng),。

　　趙志宏表示,，我國(guó)大中小學(xué)受教育人口約3億人員，多年來(lái)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系下,，農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)較大,，為了維護(hù)學(xué)生食堂價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)和食品安全問(wèn)題，國(guó)家2007年-2011年累計(jì)撥出了近幾百億左右的資金補(bǔ)貼于學(xué)生食堂和學(xué)生食品安全工作上,，因此趙志宏認(rèn)為要充分利用學(xué)校食堂采購(gòu)的"農(nóng)校對(duì)接"方式,，"同時(shí)，行政部門通過(guò)平臺(tái)的數(shù)據(jù)整合,，隨時(shí)掌控高校食堂采購(gòu)的平均物價(jià),、數(shù)量和品種，保障相關(guān)部門進(jìn)行有效的宏觀調(diào)控和補(bǔ)貼,。"

　　以下為演講全文：

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位嘉賓，媒體朋友們,，大家好,。我今天講的題目是"建立農(nóng)產(chǎn)品電子交易平臺(tái)，完善追溯體系,，保障學(xué)生餐桌安全",。首先感謝主辦方提供這次與大家交流食品安全話題的機(jī)會(huì)。學(xué)生的食品安全話題也是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題,，我國(guó)大中小學(xué)受教育人口約3億人員,，學(xué)生的食品安全工作不僅受到全社會(huì)的關(guān)注，也是黨中央,、國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)高度關(guān)注的重要問(wèn)題,。為了做好廣大學(xué)生的食品食堂安全工作，教育部與其他各部委和全社會(huì)都作出了大量的工作,。

　　多年來(lái),，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系下，農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)較大,，為了維護(hù)學(xué)生食堂價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)和食品安全問(wèn)題,，國(guó)家2007年-2011年累計(jì)撥出了近幾百億左右的資金補(bǔ)貼于學(xué)生食堂和學(xué)生食品安全工作上。因此,，合理地整合市場(chǎng)資源,，減少農(nóng)副產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低學(xué)校食堂采購(gòu)成本,，保障學(xué)生食堂食品安全,，建立可追溯源頭的食品安全體系和我國(guó)食品安全保障體系的任務(wù)迫在眉睫。2009年,，教育部辦公廳,、農(nóng)業(yè)部辦公廳和商務(wù)部辦公廳聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于高校食堂農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)開(kāi)展"農(nóng)校對(duì)接"試點(diǎn)工作的通知》,。文件出臺(tái)后，引起了黨中央,、國(guó)務(wù)院的高度重視,，在2010年和2012年中央1號(hào)文件中均有明確指示。

　　教育部通過(guò)牽頭召開(kāi)全國(guó)范圍內(nèi)的農(nóng)校對(duì)接洽談會(huì),、開(kāi)發(fā)系統(tǒng)搭建中國(guó)農(nóng)校對(duì)接服務(wù)網(wǎng),、協(xié)調(diào)規(guī)劃建立國(guó)家級(jí)冷鏈集群產(chǎn)業(yè)園區(qū)開(kāi)展了一系列探索工作。通過(guò)三種模式的聯(lián)動(dòng)實(shí)踐探索,，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到"農(nóng)校對(duì)接"項(xiàng)目是一項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)體系,。在探索實(shí)踐中，我們發(fā)現(xiàn)"農(nóng)校對(duì)接"工作是一項(xiàng)可以通過(guò)高校及中小學(xué)學(xué)生食堂這個(gè)具有巨大潛力,、較為穩(wěn)定、政策可以規(guī)范的大宗農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)和高校后勤市場(chǎng)在資源配置中的基礎(chǔ)性作用,，形成相對(duì)應(yīng)的較為穩(wěn)定的采購(gòu)訂單,，引導(dǎo)農(nóng)民、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)基地源頭訂單式規(guī)范化生產(chǎn),，提升農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植水平,，加快區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，減少農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)的中間環(huán)節(jié),，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口范圍,，增加農(nóng)民收入，綜合提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

　　在綜合性上,，學(xué)校食堂采購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)"農(nóng)校對(duì)接"方式，通過(guò)中國(guó)農(nóng)校對(duì)接服務(wù)網(wǎng),、全國(guó)高校后勤采購(gòu)的統(tǒng)一的立體化信息電子商務(wù)平臺(tái)采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品,，在采購(gòu)過(guò)程自動(dòng)化、源頭可追溯,、環(huán)節(jié)可控制的過(guò)程中,，還通過(guò)整合交易、物流,、金融等服務(wù)實(shí)現(xiàn)高校食堂采購(gòu)的全程協(xié)同,，減少了農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)的中間環(huán)節(jié)，有效地大規(guī)模,、大幅度降低學(xué)校食堂后勤物資采購(gòu)成本,，保障了學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全。同時(shí),，行政部門通過(guò)平臺(tái)的數(shù)據(jù)整合,，隨時(shí)掌控高校食堂采購(gòu)的平均物價(jià),、數(shù)量和品種，保障相關(guān)部門進(jìn)行有效的宏觀調(diào)控和補(bǔ)貼,。

　　以農(nóng)校對(duì)接項(xiàng)目為驅(qū)動(dòng),，建立國(guó)家級(jí)冷鏈集群園區(qū)是進(jìn)一步貫徹胡錦濤主席提出的加快培育發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)是加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的必然要求，也是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重大戰(zhàn)略任務(wù),，以及溫家寶總理提出的大力發(fā)展農(nóng)超對(duì)接,、農(nóng)校對(duì)接、農(nóng)企對(duì)接,，鼓勵(lì)大型企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品物流,，加快建立主要品種和重點(diǎn)地區(qū)的冷鏈物流體系講話精神的重要工作。

　　同時(shí)也是整合物流資訊及物流配送體系環(huán)節(jié),，完善農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通服務(wù)體系,，打造以農(nóng)副產(chǎn)品及食品類粗加工、深加工為主的集約化,、專業(yè)化,、高標(biāo)準(zhǔn)的中央廚房密集加工集群為主的國(guó)際化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，是推動(dòng)地方政府轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式,、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),、促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要意義的具體工作。

　　冷鏈集群產(chǎn)業(yè)體系的建立也是奠定中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)的基礎(chǔ),，建立并完善可追溯源頭的食品安全體系和我國(guó)食品安全保障體系的可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)體系的必然發(fā)展過(guò)程,。中聯(lián)聯(lián)合與中糧集團(tuán)、中信集團(tuán),、中國(guó)供銷集團(tuán)正在探索合作,，準(zhǔn)備在天津市寧河地區(qū)開(kāi)展建立第一個(gè)國(guó)家級(jí)冷鏈集群產(chǎn)業(yè)區(qū)。

　　各位領(lǐng)導(dǎo),、各位嘉賓,，誠(chéng)摯地希望社會(huì)各界關(guān)注支持農(nóng)校對(duì)接項(xiàng)目。今年7月27號(hào),，由教育部,、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部,、中華全國(guó)供銷總社和陜西省人民政府共同舉辦的第三屆全國(guó)農(nóng)校對(duì)接洽談會(huì)在陜西西安召開(kāi),，在此誠(chéng)摯地邀請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓蒞臨交流。讓我們共同攜手,，為推進(jìn)這心有利于國(guó)家,、有利于社會(huì)、有利于億萬(wàn)學(xué)生,，并能夠建立起我國(guó)可追溯食品安全源頭的體系和我國(guó)食品安全保障體系的可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)作出努力,。謝謝大家,。

（責(zé)任編輯：王思翔）