中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月16日訊 (記者佟曉群)6月16日,，是全國食品安全宣傳周.中國科協(xié)主題活動日,，作為活動日的重要內(nèi)容之一,，“科學認知食品安全.科學家與媒體面對面第16期活動”在北京中國科技館如期舉行,。 

　　圍繞“食品安全科普是當前食品安全的最大挑戰(zhàn)”這一話題，中國食品科學技術(shù)學會副理事長,、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長羅云波強調(diào),，《食品安全科普宣傳大綱》的制定和出臺,，表明我們國家第一次把科普宣傳上升到國家層面，有計劃,、有系統(tǒng)地進行食品安全科普知識宣傳,。過去，我國沒有系統(tǒng)地從國家層面進行科普宣傳,，這也成為了我國食品產(chǎn)業(yè)的短板,。 

　　“食品安全是關(guān)乎每一個人的重大基本民生問題，很多時候老百姓的焦慮和緊張是由于不了解食品安全知識,。一旦讓老百姓知道,、了解了，他們自己就能夠進行判斷,。最怕的是蒙在鼓里,。”孫羅云波形象地解釋：“我們坐飛機都有一個體驗,，上升和下降的時候都要把遮光板打開,，就是當你完全看不到外面的時候會非常緊張，如果你有一個參照物,，知道你在不斷下降或者不斷攀升,，就不會那么緊張，會有一種安全感,。同樣,，如果你掌握的食品安全知識很多，你就可以對林林總總的食品安全信息做出合理的判斷,�,！� 

　　羅云波說，科學普及就是要讓人們知道,，一旦出現(xiàn)了食品安全事件,，對我們可能產(chǎn)生的危害有多大。比如工業(yè)鹽放到醬油里,，在哪個批次,，量有多大，可能流到的范圍,，我們接觸到的是什么情況,。因為任何東西都有一個量效之間的關(guān)系，對于用工業(yè)鹽這種違法行為我們要堅決打擊,。但是出現(xiàn)這種情況以后我們是不是就緊張得不得了,，我覺得這是科普要解決的問題，要讓消費者知道，盡管出了問題,，但是有各個部門已經(jīng)跟進處理這個問題,，量有多大，是不是召回了,，是不是銷毀了,、下架了等等。

（責任編輯：韓肖）