近日，有消費(fèi)者在微博中爆料,，其購買的光明“優(yōu)倍”產(chǎn)品存在質(zhì)量問題。光明乳業(yè)很快回應(yīng),，承認(rèn)部分950毫升“優(yōu)倍”產(chǎn)品因操作不慎,，滲入清洗用堿水，涉及產(chǎn)品300盒左右,，并宣布召回全部相關(guān)產(chǎn)品,。

　　網(wǎng)民質(zhì)疑，滲入異物的產(chǎn)品怎能當(dāng)作合格產(chǎn)品安全出廠,？這其中折射了生產(chǎn)廠家的管理漏洞和對質(zhì)量安全的輕視,，也正是廠家責(zé)任意識懈怠的體現(xiàn)。網(wǎng)民認(rèn)為,，食品質(zhì)量無小事,，食品企業(yè)對質(zhì)量安全問題“零容忍”勢在必行，必須加大違法企業(yè)的違法成本,，加強(qiáng)監(jiān)管缺位的問責(zé)力度,。

　　乳品質(zhì)量再次打擊公眾信心

　　此消息一經(jīng)披露，網(wǎng)民大呼不敢喝這樣的牛奶了,。

　　網(wǎng)民“dgzz0769”說,，混堿水的光明牛奶我不敢喝。

　　針對光明乳業(yè)的回應(yīng),，署名“李慆婧”的網(wǎng)絡(luò)文章指出,，“滲入食用級堿水的牛奶對人體不會產(chǎn)生嚴(yán)重危害”———按照光明這個(gè)邏輯，只要對人體沒有危害,，滲入什么東西其實(shí)都不要緊,！假如所有食品企業(yè)都以“對人體不會產(chǎn)生危害”為底線來經(jīng)營，那一系列的添加物種類和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定都將作廢,，這對消費(fèi)者來說無疑將是一場浩劫,！

　　署名徐志嬌的文章則劍指中國乳品行業(yè)的信任危機(jī)：自三鹿三聚氰胺事件以后，國產(chǎn)乳制品質(zhì)量問題俯拾皆是,，消費(fèi)者的信心指數(shù)更是降至冰點(diǎn),。產(chǎn)品出了問題之后，及時(shí)召回并向消費(fèi)者致歉,，值得肯定,，但召回并不是結(jié)束。如何讓消費(fèi)者恢復(fù)對國內(nèi)乳企產(chǎn)品的信心，不僅是光明應(yīng)該考慮的問題,，更是整個(gè)行業(yè)都要考慮的問題,。

　　問題產(chǎn)品為什么能出廠？

　　這批混入異物的不合格牛奶為什么能走出生產(chǎn)車間進(jìn)入零售領(lǐng)域,，不少網(wǎng)民提出了質(zhì)疑,，認(rèn)為廠家的質(zhì)量檢測流程和出廠把關(guān)程序存在漏洞。

　　網(wǎng)易上海市閔行區(qū)一網(wǎng)民說,，我就是買到這次問題產(chǎn)品的消費(fèi)者之一,，描述一下那批產(chǎn)品：顏色相較于正常產(chǎn)品偏黃，聞起來有一定的異味,，嘗起來有點(diǎn)消毒水的味道,。自從部分企業(yè)出事以來我一直買光明的產(chǎn)品，也算是比較熟悉,，為啥我都能辨別出的問題你們那些工作人員,、質(zhì)檢程序都查不出？

　　網(wǎng)民王寧寧說,，混入堿水,？我想問，怎么能出廠,，怎么通過質(zhì)檢,，又怎么流入市場？我們要的是把它(質(zhì)量隱患)消滅在萌芽狀態(tài),，防患于未然,。

　　網(wǎng)民指出，企業(yè)尤其是知名企業(yè)必須具有責(zé)任意識,。

　　署名楊宏山的網(wǎng)民說,，之所以能查出這樣的問題，說明當(dāng)時(shí)生產(chǎn)線上相關(guān)的管理者知道堿水已經(jīng)混入到牛奶之中,，但還是讓這300盒牛奶走向了市場,。我們希望企業(yè)，尤其是知名企業(yè)能夠增強(qiáng)自身責(zé)任意識,，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益與消費(fèi)者安全健康,、消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益的雙贏。

　　有網(wǎng)民指出,，此次滲入堿水的奶被曝光不是源自廠家自身的質(zhì)量檢測,，也不是因?yàn)槭袌鍪称窓z查，而是源于微博爆料,，這正證明了光明企業(yè)責(zé)任意識的匱乏,。

　　企業(yè)須自律 監(jiān)管要跟上

　　網(wǎng)民認(rèn)為,，作為產(chǎn)品質(zhì)量的直接負(fù)責(zé)人，企業(yè)對質(zhì)量安全問題必須抱著“零容忍”態(tài)度,，用科學(xué)的方法和先進(jìn)的技術(shù)為消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé),。

　　署名“李慆婧”的網(wǎng)絡(luò)文章說，質(zhì)量問題不一定能百分之百避免,，但企業(yè)一定要有對質(zhì)量問題“零容忍”的決心,，這才是真正地對消費(fèi)者負(fù)責(zé)。食品安全無小事,，不能說因?yàn)闆]致傷致死,，企業(yè)就“逃過一劫”，今天對細(xì)節(jié)不在意,，明天就難保不會因細(xì)節(jié)釀成大錯(cuò)。

　　博主王慶永說,，如果從董事長到第一線員工都心系百姓健康,，無時(shí)無刻不注意每個(gè)工作環(huán)節(jié)，相信就不會出現(xiàn)這樣的召回事件,。

　　署名陶功財(cái)?shù)牟┛臀恼抡f,，企業(yè)是食品安全的直接責(zé)任人，企業(yè)需要在提高食品安全意識和技術(shù)制度水平的基礎(chǔ)上,，轉(zhuǎn)變心態(tài),，正視問題。

　　網(wǎng)民還認(rèn)為,，相關(guān)監(jiān)管部門在這次事件中難辭其咎,。

　　署名徐志嬌的文章舉例說，保障食品安全的制度規(guī)則,，之所以能在供港食品和出口食品上得到很好的貫徹落實(shí)(供港食品安全率達(dá)到99 .999%),，一個(gè)非常重要的原因是，一旦產(chǎn)品安全出現(xiàn)問題,，企業(yè)就要為之承擔(dān)非常嚴(yán)重的后果,。因此，監(jiān)管部門必須加大違法企業(yè)的違法成本,，加大問責(zé)力度,。

　　署名陶功財(cái)?shù)牟┛臀恼抡f，作為監(jiān)管部門,，不能滿足于網(wǎng)友曝光,，而要主動出擊，制定完善的措施,，配套嚴(yán)厲的懲戒舉措,，讓食品安全問題無處遁形，讓食品真正安全。

　　(記者 于璐 整理)

（責(zé)任編輯：佟明彪）