中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅做客中新網(wǎng)《新聞大家談》，為廣大網(wǎng)友解析如何科學(xué)養(yǎng)生,。中新網(wǎng)記者 張云龍 攝 

　　中新網(wǎng)8月31日電 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授,、食品科學(xué)博士范志紅在做客中新網(wǎng)《新聞大家談》時，針對盛傳的“食物相克”問題指出,，絕大多數(shù)有關(guān)食物相克的說法都是謠傳,，既沒有中醫(yī)依據(jù)，也沒有科學(xué)依據(jù),。 

　　“謠言傳一萬遍之后,，就會被認為是真理，食物相克的說法也是同樣的道理,�,！狈吨炯t稱，食物相克,，大部分說法既沒有中醫(yī)依據(jù),，也沒有科學(xué)依據(jù)，即使是中醫(yī)專家也認為不靠譜,，科學(xué)上更站不住腳,，盡管有一些科學(xué)詞匯的包裝，但如果仔細研究就會發(fā)現(xiàn)完全不是那樣,。 

　　范志紅說,，雖然像《本草綱目》這樣的中醫(yī)書上有關(guān)于食物相克的記載，但后來大部分證明是錯的,。比如芝麻跟雞肉同食會致死,，已經(jīng)有很多人充當(dāng)“小白鼠”證明了這種說法是錯的。 

　　“事實是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),，大部分食物相克的說法都是后人編出來的,。”范志紅舉例說,，比如菠菜跟豆腐,，無論將這兩種食物同時放在鍋里也好，還是放在碗里或者胃里也罷,，形成草酸鈣之后就不會吸收了,，不吸收就進入不了血液,，進不了血液必然就不會進入腎里，所以根本得不了腎結(jié)石,，而且腎結(jié)石專家也表示多吃鈣實際上是預(yù)防腎結(jié)石,，所以，菠菜,、豆腐形成腎結(jié)石這種說法純屬無稽之談,。

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