每經(jīng)記者 金微 趙陳婷 發(fā)自邯鄲、滄州

　　五得利,，這個默默無聞的中國面粉業(yè)老大,，最近因“硼砂門”而走到輿論的風(fēng)口浪尖,。

　　自“五得利”品牌面粉被指部分產(chǎn)品涉嫌添加致癌物硼砂后,，部分經(jīng)銷商開始下架,，并向五得利討說法,。9月21日,，五得利正式發(fā)表聲明,，否認(rèn)在面粉中添加硼砂,。

　　近日,，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者趕赴河北邯鄲、滄州等地,，展開實(shí)地調(diào)查,，試圖還原整個事件的真相。

　　五得利再喊冤

　　五得利的總部,，位于河北省邯鄲市大名縣,，該縣被譽(yù)為“中國面粉之都”。在縣城,，隨機(jī)問幾個市民,，沒人不知五得利。但對于“硼砂門”事件,，卻幾乎沒人聽過,。

　　“我們家吃五得利的面粉多年了，我的孩子就在五得利上班,，從來沒聽他們說面粉加硼砂,，如果加了，他們至少會告訴我吧,？”當(dāng)?shù)厝硕�成文反問記者�?

　　五得利的總部就在五得利大街的一端,，表面看起來很平靜，但一個細(xì)節(jié)顯示出內(nèi)部的緊張——新聞發(fā)言人已由市場部的韓軍,，變更為分公司總經(jīng)理馬秋亮,。

　　這些天，五得利除了應(yīng)對全國媒體的采訪,，還要應(yīng)對要求退貨賠償?shù)慕?jīng)銷商,。記者采訪馬秋亮?xí)r，就有一位經(jīng)銷商打來電話,，言辭激烈地要求退貨,。馬秋亮花了足足十分鐘才讓對方平靜下來。

　　“我現(xiàn)在電話都不太敢接,�,！瘪R秋亮說，相信時間會證明清白,，但他坦言,，眼下這場危機(jī)給他們帶來了很大的影響。

　　昨日（9月24日）,，五得利選擇了主動出擊,，市場公關(guān)部向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，為證明清白,，五得利向社會各界和公司內(nèi)部發(fā)布公告：凡是在供應(yīng)商,、物流運(yùn)輸,、采購、生產(chǎn)和銷售等環(huán)節(jié),，找到能證明五得利廠家添加硼砂證據(jù)的,，五得利將給予100萬元獎勵。

　　馬秋亮告訴記者,，最早是滄州市工商局在檢查涼皮產(chǎn)品時發(fā)現(xiàn)了硼砂,，涼皮制作者稱產(chǎn)品原料系五得利面粉，滄州市工商局因此通知當(dāng)?shù)匚宓美�面粉�?jīng)銷商暫停銷售,。他認(rèn)為,，涉事面粉并未確認(rèn)是五得利的產(chǎn)品，當(dāng)?shù)毓ど滩块T也沒有通知復(fù)檢,，另外,，五得利僅提供原料，無法控制食品加工環(huán)節(jié),。

　　事件過程還原

　　《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從有關(guān)渠道獲得滄州市公安局和滄州市工商局的有關(guān)文件,，得以還原整個事件的來龍去脈。

　　9月13日,，滄州市公安局下發(fā)文件稱,，8月28日，運(yùn)河公安分局在接運(yùn)河工商分局移交的涼皮抽檢中檢出硼砂的線索后,，立即立案偵查,。犯罪嫌疑人稱，在加工涼皮過程中,，并未添加硼砂等物質(zhì),，可能是面粉有問題。民警對其使用的面粉進(jìn)行抽樣,，送北京市出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心進(jìn)行檢測,，檢出了硼砂。

　　隨后,，運(yùn)河公安分局對提供“五得利”面粉的兩名經(jīng)銷商展開調(diào)查,，兩人稱面粉是在五得利面粉廠衡水深州分廠及保定雄縣分廠購入的,。辦案人員對涉案面粉進(jìn)行了現(xiàn)場封存,，并抽樣送上述北京機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。經(jīng)檢測,，貳零型號面粉（生產(chǎn)編號：20120901）硼砂含量為4.66mg/kg,，叁零型號面粉 （生產(chǎn)編號：20120818）硼砂含量為4.56mg/kg，超精小麥硼砂含量為4.33mg/kg,。

　　滄州市公安局提到兩次檢測,，不過,，記者只查到了一份檢驗(yàn)報(bào)告。

　　滄州市公安局在獲得了面粉中含硼砂的證據(jù)后,，將公函發(fā)給滄州市工商局,，并建議對方“依法采取相關(guān)措施”。

　　昨日,，記者來到滄州市公安局,，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示并不知情，需要向其部門主任了解,，但主任一早就去北京開會,，不在單位。

　　記者從工作人員口中得知,，這次調(diào)查由運(yùn)河公安分局治安大隊(duì)負(fù)責(zé),。可當(dāng)記者見到治安大隊(duì)人員時,，對方一致表示沒聽說過五得利面粉事件,，讓記者與該分局負(fù)責(zé)治安管理的副局長張殿臣聯(lián)系,。但這位副局長又讓記者與滄州市公安局新聞發(fā)言人聯(lián)系,。

　　或是烏龍事件

　　《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲得了上述由北京市出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心出具的檢測報(bào)告，檢驗(yàn)時間是9月6日~11日,。報(bào)告顯示,，送檢的面粉樣品中，硼砂含量最高是4.66mg/kg,，檢測方法是GB/T21918-2008,。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅詳細(xì)分析了這個檢測方法，但指出,，“在進(jìn)行是否添加硼砂的判斷時,，應(yīng)考慮方法的檢出限,以及該類食品中的本底含量，在與本底比較之后,，才能進(jìn)行分析判斷,。”

　　“五得利面粉至少應(yīng)該拿到還沒有碾磨的麥子,，測算出本底值,，面粉檢測值減去這個本底值，才是外加的硼砂含量,�,！敝煲阏f。

　　此時,，朱毅應(yīng)約寫了篇《硼砂的2012》,，“截至目前能得到的各路公開消息,，我基本可以判斷這是一起烏龍事件，禍起于行高于人之木秀于林之同行競爭激烈,，或者不幸于媒體在迅捷報(bào)道和事實(shí)真相之間的誤差,。”

　　解放軍301醫(yī)院營養(yǎng)科教授趙霖教授在接受采訪時也說,，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)只能檢出硼的含量,，而硼砂是以酸根形式出現(xiàn)的，“樣品中有沒有硼砂,，這個判斷需要礦物部門來判斷,，質(zhì)檢部門只能判斷硼元素�,！�

　　昨日,，記者以詢問檢測樣品為由，向上述北京檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)上述檢測報(bào)告的檢驗(yàn)員咨詢,。他表示,，他們依據(jù)的正是國標(biāo)檢測，即通過檢測硼的含量來乘以系數(shù)得到硼砂的含量,，“目前的檢測方法不能直接檢測出硼砂,。”

　　國家對于硼元素含量沒有明確規(guī)定,，但事實(shí)上,，各類食物中本身就含有硼元素,。衛(wèi)生部主辦的《衛(wèi)生研究》2011年第4期刊文稱,，小麥本身含硼元素，且各地含量有高有低,。

　　報(bào)告引發(fā)清查

　　但是,，這紙檢測報(bào)告成了河北地方政府執(zhí)行清查面粉的理論依據(jù)。

　　9月14日,，滄州市工商局發(fā)文稱,，五得利三個型號面粉存在非法添加行為，通知全市開展清查,，發(fā)現(xiàn)問題批次面粉,，立即停止經(jīng)營、下架退市,。

　　同一日,，河北省食安辦派人趕赴保定雄縣，與雄縣政府質(zhì)監(jiān)部門一起要求企業(yè)暫時停產(chǎn)停售,，查清事實(shí)后再做處理,。涉案的保定市雄縣、衡水市深州有關(guān)部門分別抽取了小麥和面粉樣本檢測,；五得利集團(tuán)也自己采集樣本送檢,。

　　此后，五得利總部的所在地邯鄲市也采取行動,，工商部門對問題產(chǎn)品重點(diǎn)排查,，于是就有了流傳到網(wǎng)上的消息《武安市工商局迅速清查不合格面粉問題》。

　　9月20日,，有媒體報(bào)道稱“河北省邯鄲市已要求下屬工商部門對問題產(chǎn)品重點(diǎn)排查”,，引起廣泛關(guān)注。

　　21日晚,，河北省工商局解除對該集團(tuán)深州公司一個批次的產(chǎn)品和雄縣公司兩個批次的產(chǎn)品“停止銷售,，下架封存”的行政措施。同一天,，五得利亦發(fā)表聲明,，強(qiáng)調(diào)其全部產(chǎn)品沒有添加國家明令禁止添加的硼砂。

　　中國工程院院士陳君石在接受采訪時說,，硼砂是絕對不允許添加到面粉中的,，但企業(yè)是否添加了硼砂，不應(yīng)只看檢測報(bào)告,，關(guān)鍵是要看執(zhí)法部門是否拿到了企業(yè)添加的直接證據(jù),。

　　記者獲取的河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局文件顯示，質(zhì)監(jiān)局組織市縣兩級質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員連夜檢查了涉事企業(yè)的原料庫,、成品庫,、包材庫和添加庫等庫房，未發(fā)現(xiàn)硼砂,，也未發(fā)現(xiàn)其他食品添加劑,。

（責(zé)任編輯：王思翔）