有便利店配備加熱柜 專家稱低溫加熱普通飲料瓶問題不大 

　　讀者私信 

　　最近我發(fā)現(xiàn)不少便利店里出現(xiàn)了飲料加熱柜,，開始銷售加熱盒裝或瓶裝飲料,。突然想起前段時間的白酒塑化劑風波,，有點擔心加熱后的塑料瓶會不會釋放塑化劑,，我們會不會不知不覺中了塑化劑的招呢,。 

　　——市民周先生 

　　記者走訪發(fā)現(xiàn),，便利店中飲料加熱柜的溫度多控制在50℃以下,。對此,，有關專家表示,，低溫加熱普通飲料瓶問題不大，無需過度擔心,，但建議市民不要無所顧忌地飲用,，還是盡可能選擇玻璃容器盛裝的飲品。 

　　溫度和健康能否共存,？ 

　　市民周先生是個“朝九晚五”的上班族,。便利店里一瓶飲料加個面包，常是他的早餐,。他告訴記者,，天氣變冷以來他改為購買店里出售的瓶裝熱飲，但又擔心飲料瓶加熱后會滲出塑化劑等有害健康的物質,。經常購買瓶裝熱飲的林同學則表示,，飲料加熱溫度通常都不會太高，他不認為低溫加熱飲料瓶會滲出有害物質,。溫度和健康,，究竟能不能共存？ 

　　近日,，記者在街頭走訪了數(shù)家“7-11”,、“OK”、“全家”等便利店,。在這些店內大都添置了飲料加熱柜,，銷售盒裝或瓶裝熱飲。加熱柜中擺放的飲料有紙盒包裝的維他奶，也有瓶裝的綠茶,、咖啡,、奶茶等。在數(shù)種瓶裝飲料的瓶底,，中間都標有“1”的帶箭頭三角形和“PET”字樣,。 

　　記者留意到，店內飲料加熱柜的溫度一般設置在40~50℃之間,，個別店家會將加熱柜的溫度控制在55℃左右,，加熱過的飲料摸起來并不很燙手。其中,，一些便利店在飲料瓶身上貼了入柜加熱時間,，大部分飲料當日入柜加熱，但也有飲料四五天前就已經擺放在加熱柜中,。 

　　“加熱的飲料溫度不會太高,，要不瓶子就‘化’了呀�,！币患冶憷�店的店員告訴記者,，廣州降溫后購買熱飲的顧客明顯增多，常常有顧客向他們抱怨飲料不夠熱,，但店里飲料加熱柜的溫度一直都在40℃左右,，“只是讓顧客飲用時不感到太涼”。 

　　專家：低溫加熱問題不大 

　　中山大學材料物理與化學專業(yè)池振國副教授告訴記者,，便利店里出售的熱飲多為低溫加熱,，市民不用太過擔心瓶裝熱飲會有塑化劑滲出。他介紹,，大多數(shù)飲料瓶都是由“PET”這種材質的塑料制成,，這種材質較為穩(wěn)定，多不含有塑化劑成分,。 

　　據了解,，“PET”和中間標有“1”的帶箭頭三角形均代表“聚對苯二甲酸乙二醇脂”，這一化學成分常見于礦泉水瓶,、飲料瓶等包裝中,，耐受高溫在65℃左右，材質并不適合反復加熱,。 

　　中山大學材料科學研究所張藝副教授表示,，低溫加熱瓶裝飲料問題不大，可是反復加熱就較為復雜,，受內裝飲料種類、加熱前室溫等因素影響，要具體情況具體分析,。 

　　對此,，武警廣東總隊醫(yī)院營養(yǎng)科副主任曾晶認為，如果能嚴格控制加熱溫度在65℃這個臨界點以下,，那么飲料相對安全,。但由于一些飲料自身含有脂肪，也具有一定的酸堿度,，在反復加熱的情況下,，有可能造成包裝材料中的有機物溶出�,！昂燃訜犸嬃喜灰欢ㄓ泻艽髩奶�,。”她說,，但建議市民不要無所顧忌地飲用,，還是盡可能選擇玻璃容器盛裝的飲品。（文/記者張丹羊,、徐一斐）

（責任編輯：張欣瑜）