全響牌蜂蜜正在某商城進行促銷活動,。崔云飛 攝

檢測報告顯示，受檢的全響蜂蜜,，甜菜糖漿呈陽性,。崔云飛 攝

　　用糖漿冒充蜂蜜，“全響洋槐蜂蜜”被爆造假

　　超低價“蜂蜜”通常不靠譜

　　□本報記者 崔云飛 實習(xí)生 邱美琴

　　劉女士買了“全響黃連,、洋槐蜂蜜”治療便秘,，不僅毫無效果，反而服用后身體水腫,，送去檢測,，“蜂蜜”變身糖漿。據(jù)了解,，假蜂蜜在市場上并不少見,，憑借價格優(yōu)勢銷量遠超真品。

　　服用假蜜病情愈加嚴重

　　劉女士回憶稱,，2013年2月13日,，其在濟南長途汽車總站附近一家購物商城購物，向銷售人員詢問有無黃連蜂蜜時,，對方為其推薦了江西全響保健食品有限公司出品的黃連,、洋槐兩款蜂蜜產(chǎn)品。

　　服用了一段時間,，劉女士發(fā)現(xiàn),，便秘現(xiàn)象不僅沒有緩解，反而每次服用后,，身體還出現(xiàn)了水腫現(xiàn)象,。她咨詢朋友得知，目前市場上假蜂蜜較多,，朋友建議其更換其他品牌蜂蜜服用,。于是，她重新購買另一品牌蜂蜜服用,。僅4天,，便秘便得到了有效緩解。

　　與此類似,，今年參加藝考的小盧為保養(yǎng)聲帶,，從一家超市購買了蜂蜜飲用,。但每次服用后，小盧總覺得嗓子有點發(fā)癢,，“還不如不喝呢,，喝了嗓子更難受”。擔(dān)心導(dǎo)致突發(fā)狀況影響考試,，小盧發(fā)現(xiàn)后趕緊停止了服用,。

　　送檢產(chǎn)品成分竟是糖漿

　　為求證自己購買的蜂蜜是否為假貨，劉女士在朋友幫助下,，將所購蜂蜜送至江蘇出入境檢驗檢疫局進行成分檢測,。2013年3月3日，該局食品實驗室出具了檢測報告,。該報告顯示,，檢測樣品為“全響洋槐蜜”，甜菜糖漿(BSBeetsyrup-BS)檢測結(jié)果呈陽性,。業(yè)內(nèi)人士表示,，該檢測報告表明，受檢的全響洋槐蜜為假貨,。

　　3月9日,，記者在劉女士購買全響蜂蜜的商城采訪發(fā)現(xiàn)，該品牌蜂蜜正在該商城進行打折促銷活動,，2千克一瓶的蜂蜜,，打折后僅售49.8元，而同場擺售的黃巖蜂蜜規(guī)格小許多,，價格卻相差無幾,，與之形成鮮明對比。

　　當記者詢問商城銷售人員哪種蜂蜜銷售較好時,，對方表示“都差不多”,，對于哪種蜂蜜質(zhì)量更好的詢問，對方未作答復(fù),。11日,，記者向江西全響保健食品有限公司就檢測信息進行求證，對方表示對此不清楚,，會盡快通知該公司濟南方面負責(zé)人對此事作出解釋,。

　　假貨橫行 銷量遠超真蜜

　　3月10日，濟泉黃巖蜂產(chǎn)品公司總經(jīng)理,、山東蜂業(yè)協(xié)會副理事長王依增在接受記者采訪時表示,，正為市場充斥假蜂蜜而苦惱，他介紹,，為追求利潤，很多蜂蜜生產(chǎn)廠家制作銷售假蜂蜜，擾亂行業(yè)秩序,。而造假商使用的蜂蜜替代品隨著科技進步也在不停更換,，從起初使用淀粉糖漿制作假蜂蜜，到4年前使用大米糖漿造假,，直至現(xiàn)在使用甜菜糖漿造假,，并在各大商超公然售賣時，王依增大嘆“令人吃驚”,。

　　王依增分析,，按照目前市場定價，一瓶500克的蜂蜜產(chǎn)品,，成本約在20余元,，利潤在2-3元左右。而全響蜂蜜打折后,，500克“蜂蜜”產(chǎn)品售價竟僅為10多元,，如此低的價格，若是真蜂蜜,，廠家賣得越多,，賠得就越多，“除非產(chǎn)品是假蜂蜜,，這個價格才能成立”,。

　　據(jù)其了解，假蜂蜜的成本約在5元左右,，銷售商看準消費者片面追求物美價廉的消費誤區(qū),，利用高價位低折扣營銷手段，令其假冒產(chǎn)品銷量大增,。在全國范圍內(nèi),，“假蜂蜜的銷量已是真蜂蜜的一倍以上，甜蜜的事業(yè)都快被他們搞垮了”,。

　　結(jié)晶是蜂蜜的正�,，F(xiàn)象，但很多消費者對蜂蜜不了解,，以為結(jié)晶的東西是糖分,。據(jù)王依增了解，造假廠家正是看中消費者消費誤區(qū),，在產(chǎn)品中加入鹽酸,、明礬等化學(xué)原料，使蜂蜜看起來晶瑩剔透,、不結(jié)晶,。

　　【小貼士】

　　如何辨別真假蜂蜜

　　一看顏色,。真蜂蜜看起來不是很清亮，呈白色,、淡黃或琥珀色,，以淺淡色為佳；假蜂蜜一般呈深黃色,，非常潔凈,。

　　二看氣泡。真蜂蜜頂部一般會聚集著一些微小氣泡,，而假蜂蜜則沒有,。

　　三聞氣味。打開密封蓋以后,，真蜂蜜會散發(fā)出一股淡淡的花香,，而假蜂蜜則沒有氣味或者有過酸、過甜的刺激性氣味,。

　　四看拉絲,。真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很長,、很細的絲,，而且不會斷；假蜂蜜由于用了增稠劑,，在挑起時,，會呈滴狀下落。

　　五看“結(jié)晶”,。真蜂蜜在低溫狀態(tài)下會自然結(jié)晶,。假蜂蜜一般不結(jié)晶，即便結(jié)晶,，其晶體形狀與真蜂蜜也有所不同,。真蜂蜜的結(jié)晶，用手捻即化,，含之即化,；假蜂蜜的結(jié)晶塊，手捻時磨手,，有沙礫感,，咀嚼如砂糖，聲脆響亮,。

　　(來源:濟南日報)

（責(zé)任編輯：張欣瑜）