2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇6月17日在北京舉辦,今年主題為“社會共治　同心攜手維護食品安全”,。圖為中國工程院院士陳君石,。中國經(jīng)濟網(wǎng)　王耀峰攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月17日訊 （記者 段丹峰）主題為“社會共治 同心攜手維護食品安全”的全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇17日上午在北京召開。中國食品安全風(fēng)險評估專家,、中國工程院院士陳君石與會并指出,，只有所有食品安全責(zé)任人和利益相關(guān)者掌握一定的食品安全基本科學(xué)知識，并對現(xiàn)狀有共同認(rèn)識，才能同心攜手維護食品安全,。此外,，陳君石呼吁，國家食品安全主管部門應(yīng)對關(guān)系食品安全的人員分別進行培訓(xùn)和宣教,。>>>點擊進入專題

　　陳君石表示,，要切實做到全社會共同維護食品安全，首要的是所有食品安全責(zé)任人和利益相關(guān)者,，包括政府,、科學(xué)家、食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其行業(yè),、學(xué)會,、媒體、消費者等,，都能夠掌握一定的食品安全基本科學(xué)知識,，并且對我國當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀有一個共同的認(rèn)識，才能同心攜手維護食品安全,。

　　陳君石進一步表示,，如果社會上一部分人認(rèn)為當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀非常糟糕，甚至到了“我們還能吃什么”的地步,；另一部分人認(rèn)為我國的食品安全現(xiàn)狀雖然問題不少,，但總體上是好的。此外,，還有不少人認(rèn)為濫用食品添加劑是我國最主要的食品安全問題,，而另一些人則認(rèn)為，致病性微生物,、污染食品而造成的疾病,，才是真正的食品安全頭號問題�,！霸谶@種情況下,，是很難做到同心和攜手的，所謂道不同不相為謀,，只有認(rèn)識上一致,，才能同心和攜手，”陳君石這樣說道,。

　　“但絕不是說整個社會對于食品安全不能有不同的看法和意見,，而是在一些根本性的科學(xué)問題上，需要通過努力來達成共識”,，陳君石補充道，要做到這一點,，除了要做好風(fēng)險交流以外,，最重要的是培訓(xùn),，包括對政府官員和監(jiān)督員、對食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其行業(yè)協(xié)會,、對實驗室的檢測人員,、乃至于對媒體分別進行培訓(xùn)。

　　陳君石指出,，《食品安全法》即將修改,，政府加強力度進行監(jiān)督管理，部分大城市和省會城市準(zhǔn)備把政府監(jiān)管體系延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的趨勢非常好,，而行業(yè)自身管理力度的加強也越來越大,，所有這些都使培訓(xùn)工作變得更為需要和迫切。對此,，陳君石呼吁道,，國家食品安全主管當(dāng)局應(yīng)該吸取國內(nèi)外的有益經(jīng)驗，總結(jié)我國做得好的地方,，發(fā)揮當(dāng)前科研院校的所有力量,，制定一個有良好頂層設(shè)計的全國食品安全培訓(xùn)計劃，對從中央到地方政府官員,，監(jiān)督員,，檢測機構(gòu)、媒體,、消費者分別進行可持續(xù)的培訓(xùn)和宣教,。

　　“從完善和加強國家食品安全管理體系的角度來講，能力建設(shè)和培訓(xùn)是提高國家食品安全水平的關(guān)鍵措施,，誠然,，培訓(xùn)工作也需要全社會的參與，也需要同心和攜手”,，陳君石說道,。

2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇

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