2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇6月17日在北京舉辦,今年主題為“社會共治　同心攜手維護食品安全”。圖為國家食品安全風險評估中心主任助理王竹天,。中國經(jīng)濟網(wǎng)　王耀峰攝

中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月17日訊 （記者 段丹峰）主題為“社會共治 同心攜手維護食品安全”的2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇17日上午在北京召開,。國家食品安全風險評估中心主任助理王竹天在下午進行的“技術創(chuàng)新與食品安全”分論壇上表示，食品包裝中有害物質(zhì)可能會遷移到食品中的問題對整個食品安全影響比較大,，這方面的風險評估也是比較復雜的工程,，但再復雜、涉及的物質(zhì)再多也需要逐一反復驗證,、評估,、審理,，目前,，食品行業(yè)相關部門正在進行審理評估行動。 >>>點擊進入專題

　　王竹天表示,，在食品包裝過程中,，可能會出現(xiàn)通過一個介質(zhì)把停留在包裝材料的一些物質(zhì)遷移到食品中去的問題，而遷移又受到時間,、溫度,、包裝材料介質(zhì)等因素的影響，對整個食品的影響比較大,，由此而來的食品包裝材料風險評估也是及其復雜的,。

　　他表示，食品接觸材料的概念比食品包裝材料更加符合包裝本有的屬性,，因為《國家食品安全法》里有8條是關于食品相關產(chǎn)品,，食品包裝材料、容器,、洗滌劑,、或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具設備,、甚至化纖纖維都包含在內(nèi)。而食品“44條”規(guī)定食品相關產(chǎn)品,，包括進口的產(chǎn)品都需要經(jīng)過許可認證才能進入生產(chǎn),。

　　王竹天進一步表示，通過法律體系可以梳理出兩條線,，我國在食品安全法和食品安全條例下面可以分為兩個部分,，一部分是以食品安全標準來體現(xiàn)的，另一部分是以部門規(guī)章來體現(xiàn)的,。而食品包裝材料的標準也分為基礎標準,、產(chǎn)品標準、檢驗方法和規(guī)范,。其中,，基礎標準最重要的就是GB9685，產(chǎn)品標準就是每個產(chǎn)業(yè)的具體標準,，

　　在整個食品包材的過程中,，涉及到的物質(zhì)非常多，每種物質(zhì)都要經(jīng)過各種檢測,、驗證才能進行許可,，因此這成為了一項比較大的工程。王竹天表示,，經(jīng)過差不多三年多的時間,，相關部門終于把3000多個物質(zhì)評估審理完畢，現(xiàn)在正在對食品標準進行整理清理工作,，預計需要兩年的時間,。其中包材生產(chǎn)規(guī)范的整理、包材遷移通用要求的整理,，以及食品包材浸泡試驗方法通則的整理等,。除此之外，王竹天表示,，相關部門還在做包材體系的建設,，從事包裝材料安全標準研究的問題。

　　2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇

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