50年茅臺售價(jià)33800元/瓶，50年五糧液售價(jià)25888元/瓶,，30年劍南春售價(jià)6500元/瓶,。一些白酒價(jià)格的高低，不知何時起就與“出廠年份”扯上了關(guān)系,。

　　然而,，由于年份的標(biāo)準(zhǔn)缺失，加上這方面監(jiān)管處于真空狀態(tài)，不少名酒的出廠年份一直是個謎,，有的成立沒幾年的酒企也推出了30年陳釀,。

　　酒廠未出世，已有年份酒,？

　　據(jù)統(tǒng)計(jì),，宿遷市洋河鎮(zhèn)御緣釀酒廠成立11年，已出20年陳釀,；四川瀘州老酒酒業(yè)有限公司成立16年,，已推出瀘州39年珍品；貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅山酒業(yè)有限公司成立30年,，已推出茅臺鎮(zhèn)百年純糧酒,；等等。

　　酒窖未出世,，年份已久遠(yuǎn),。一些酒廠開張五六年，就公然叫賣10年,、20年的年份酒,，如此令人費(fèi)解的怪現(xiàn)象，在中國釀酒行業(yè)也可以說見怪不怪,，幾乎成了心照不宣的“行規(guī)”,。

　　一位白酒業(yè)內(nèi)人士告訴記者，一些藏友拿出家里珍藏幾十年的酒才是真正的“年份酒”,，而白酒廠家拿出來的“年份酒”均是勾兌而成的,，其中加入多少那一年份的基酒，誰也搞不清楚,。

　　“白酒原本是沒有年份酒這一概念的,。”上海釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長吳建華說,，年份酒概念過去多用于黃酒,，酒齡高的價(jià)格貴、利潤空間大,。上世紀(jì)90年代,，一些商家將此概念“移植”到白酒，如今這種宣傳已經(jīng)為整個白酒行業(yè)所“鐘愛”,。

　　一位業(yè)內(nèi)人士坦言,，由于沒有年份標(biāo)準(zhǔn)，號稱50年的陳年白酒,，里面是真正50年的基酒放了一勺還是一滴,，或者根本沒加,，誰也說不清楚,，因?yàn)橛袖N路,，年份酒的利潤往往是普通產(chǎn)品的幾十倍、上百倍,。

　　例如,，郎酒推出了一種“百年郎”酒，每瓶售價(jià)高達(dá)16.8萬元,，很容易讓人以為這是珍藏100年的“年份酒”,，顯得異常珍貴。

　　然而,，這家公司的官方網(wǎng)站對此產(chǎn)品介紹說,，“百年郎酒系郎酒集團(tuán)紀(jì)念郎酒誕辰一百周年而推出的一款珍品至尊紀(jì)念酒……百年傳承的釀造工藝，加之?dāng)?shù)十年的天寶洞藏存儲”,，如果消費(fèi)者以為這是百年陳釀,，那顯然上當(dāng)了。

　　生意講信用,，酒業(yè)靠忽悠,？

　　長期從事進(jìn)口紅酒經(jīng)營的卡斯特酒業(yè)總經(jīng)理潘如顯告訴記者，紅酒年份可信度很高,，一般都是以釀酒所用葡萄采摘的年份為準(zhǔn),，而且規(guī)定很嚴(yán)格，在歐洲一些國家,，如果紅酒年份造假,，可能要負(fù)法律責(zé)任。

　　我國葡萄酒,、黃酒的國家標(biāo)準(zhǔn),，對年份酒有明確的規(guī)定。例如,，在GB/T13662-2008黃酒國標(biāo)中規(guī)定,，黃酒的酒齡按照發(fā)酵后的成品原酒在酒壇、酒罐等容器中儲存的年限計(jì)算,；且銷售包裝標(biāo)簽上標(biāo)注的酒齡,，以勾兌酒的酒齡加權(quán)平均計(jì)算，其中所標(biāo)注酒齡的基酒不低于50%,。

　　但是白酒的國家標(biāo)準(zhǔn),，無論是濃香型、醬香型還是清香型,，都沒有年份的規(guī)定,。由于標(biāo)準(zhǔn)缺失，白酒年份標(biāo)注非常隨意。即使對其年份進(jìn)行清理,，也會遭遇到?jīng)]有標(biāo)準(zhǔn)的“尷尬”,。

　　“每瓶酒里兌上5毫升50年的酒，就可以宣稱是50年陳釀嗎,？”復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光說,，由于國家沒有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，文字上很難判定它是否違規(guī),；即使想要追究它是否涉嫌虛假宣傳,，也沒有相應(yīng)的檢測方法作為依據(jù)，“對年份酒的認(rèn)知,，只能依靠消費(fèi)者的想象,。”

　　吳建華說：“鑒別酒到底是多少年陳的,，理化指標(biāo)不一樣,，而且到底陳釀的含量多少也很難確認(rèn)。如果這些問題不能解決,，投機(jī)取巧,、以次充好等造假的情況肯定還會存在，年份酒變成了一場數(shù)字游戲,�,！�

　　涉商業(yè)欺詐，應(yīng)加倍處罰

　　中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會副會長沈怡方建議,，在目前尚無成文法規(guī)的情況下,，監(jiān)管部門可以通過工廠成立時間、是否外購陳釀等基本指標(biāo),，判定其年份酒是否存有違規(guī),，并予以處罰。

　　“據(jù)我了解,，只有個別酒廠有年份酒的檢測方法,。”沈怡方說,，國家應(yīng)制定有關(guān)年份的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn),，形成統(tǒng)一的監(jiān)測規(guī)范。各家白酒企業(yè)有自己的特色,，儲存過程中的變化也不一樣,，因此應(yīng)加強(qiáng)研究，確定特征性變化,，最終統(tǒng)一檢測方法,。

　　“白酒釀制工藝本是一個傳統(tǒng)行業(yè),，年份標(biāo)記應(yīng)該納入質(zhì)量管理體系�,！敝袊�酒類流通協(xié)會副秘書長陳德金說,，應(yīng)該提高門檻促進(jìn)酒企轉(zhuǎn)型，促使企業(yè)將成本用于質(zhì)量與安全,，而不是造概念,、打廣告,，搞虛假宣傳,。

　　“年份酒概念，更多是商家的噱頭,�,！眳墙ㄈA說，中國白酒業(yè)的“虛火”應(yīng)該降一降,，做企業(yè)要講誠信,，消費(fèi)者也不能盲目相信廣告，更不能輕信所謂“年份酒”,。

　　新華社上海7月3日電

（責(zé)任編輯：佟明彪）