百事可樂再次陷入 “致癌”風波,。

　　當?shù)貢r間7月3日，美國監(jiān)督機構環(huán)境健康中心（CEH）發(fā)布報告稱,，百事公司未兌現(xiàn)其承諾,，目前仍在使用一種可能致癌的添加劑。

　　對此,，百事回應稱,，盡管監(jiān)管機構均認為該化學物質(zhì)安全，但公司仍計劃在2014年2月前,，將這種著色劑從其飲品中去除,。

　　昨日，百事可樂大中華區(qū)也給《每日經(jīng)濟新聞》發(fā)來聲明表示,，公司正采取措施降低焦糖色素中4-甲基咪唑的含量,，并表示“百事公司在中國的飲料中所使用的焦糖色素符合所有地方法規(guī)要求”。

　　百事：將繼續(xù)改進/

　　周三,，CEH表示,，在美國10個州購買的百事可樂中，4-甲基咪唑（4-MEI）均嚴重超標,，約為加利福尼亞州規(guī)定水平的4~8倍,。

　　2012年3月,，《每日經(jīng)濟新聞》曾報道，美國消費者倡導組織公共利益科學中心（CSPI）稱,，在可口可樂和百事可樂的蘇打飲料中,，發(fā)現(xiàn)高水平有致癌風險的4-MEI。當時,，兩家公司表示,，為了免于依照加州法律在包裝上標示 “致癌警告”，愿改進其焦糖色素的生產(chǎn)流程,，減少全美范圍內(nèi)飲料的4-MEI含量,。

　　“百事的拖延是毫無理由的�,！盋EH執(zhí)行董事邁克爾·格林表示,，“我們呼吁公司盡快采取行動�,！�

　　消息一出,，百事公司股價走低，當日跌幅為1.2%,。

　　對此,，百事回應稱，多國監(jiān)管機構均認為此種化學物質(zhì)是安全的,，但公司仍計劃在2014年2月前,，將這種著色劑從其飲品中去除。焦糖色素供應商已著手研究怎樣改進生產(chǎn)過程,，來降低全國販售的蘇打飲料中4-MEI含量,。

　　“美國其余地區(qū)會在2014年2月之前完成�,！卑偈鹿�司一位高級主管表��,，“事實上，我們會在今年底啟動這個項目,�,！�

　　相比之下，可口可樂在此次檢驗中幾乎沒有檢測到4-甲基咪唑,。凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳表示,，百事處理此次公共事件的行動遲緩，“相比可口可樂,，百事對食品安全重視度不高,，品牌危機意識不夠,�,！�

　　專家：適度無礙健康/

　　根據(jù)一系列研究結果,，歐美等多家食品藥品管理局監(jiān)管機構均認定，所有種類的焦糖色素是安全的,。

　　2011年1月,，加利福尼亞州把4-甲基咪唑列為 “可能致癌物質(zhì)名單”，并將每日29微克吸收量作為“沒有明顯危險水平”,，遠低于普通可樂飲品的4-甲基咪唑含量,。

　　一位食品專家告訴 《每日經(jīng)濟新聞》記者，4-甲基咪唑是一種重要的有機中間體,，往往歸屬于化學或醫(yī)學科目,。中國目前對這種物質(zhì)的需求較大，用途也廣,，可用于醫(yī)藥,、農(nóng)藥、染料,、涂料等精細化工領域,，比如大宗胃藥西咪替丁，便是由4-甲基咪唑合成而成,。

　　該專家表示,，可樂中的4-甲基咪唑，是以亞硫酸銨為原料生產(chǎn)焦糖色素過程產(chǎn)生的,。正因為添加了焦糖色素,，平常所見的可樂飲料才為棕褐色。至于其致癌性,，他認為只要做到適度,，不會影響人體健康。

　　“公眾不應談化學添加劑就色變,，目前國內(nèi)尚未發(fā)現(xiàn)關于4-甲基咪唑的安全問題,。但它確實有致癌的可能性�,！痹搶＜艺f,。

（責任編輯：李雨思）