經(jīng)濟(jì)日報(bào)北京6月11日訊（記者吳佳佳）記者從國家衛(wèi)生計(jì)生委今天上午舉行的例行發(fā)布會(huì)上獲悉：我國已全面啟動(dòng)了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的整合工作,，目前已公布新食品安全標(biāo)準(zhǔn)429項(xiàng),；兩年內(nèi)國家還將投入2000萬元,，用以逐步完善我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,，預(yù)計(jì)在2015年底可以完成食品安全標(biāo)準(zhǔn)的清理整合,，最終的食品安全標(biāo)準(zhǔn)將被整合為1000多項(xiàng),。

　　國家衛(wèi)生計(jì)生委食品司司長蘇志介紹說,，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心制定并組織實(shí)施了年度國家風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃,，在2142個(gè)縣區(qū)設(shè)置了食品污染物的監(jiān)測點(diǎn),，2013年共監(jiān)測42萬件食品樣品,，涵蓋了307項(xiàng)監(jiān)測指標(biāo)，獲得的監(jiān)測數(shù)據(jù)493萬個(gè),。監(jiān)測結(jié)果表明,，我國食品安全的形勢總體穩(wěn)定，并且不斷向好,。其中,，乳制品、面粉等食品中真菌毒素,、微生物等污染物情況趨于好轉(zhuǎn),，獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制。

　　蘇志表示,，今年將制定公布新的食用植物油,、蜂蜜、糧食,、包裝飲用水,、調(diào)味品等一批重點(diǎn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步滿足提高食品安全水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,，還將開展對《食品中污染物限量》,、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評價(jià)，全面收集監(jiān)管部門,、行業(yè),、消費(fèi)者等各方意見和建議，為標(biāo)準(zhǔn)修訂提供依據(jù),。

　　“為方便各方查詢和使用標(biāo)準(zhǔn),，衛(wèi)生計(jì)生委開發(fā)了食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)查詢軟件，將于近期開通啟用,。屆時(shí),，公眾可以通過該軟件查詢某種食品添加劑可以用在什么食品當(dāng)中，最高使用量是多少�,！碧K志說，在現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)中,，食品添加劑是整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中最大的一個(gè),，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是一本書，里面有2000多項(xiàng)食品添加劑的指標(biāo),，同時(shí)還有很多食品的分類,，大家在使用時(shí)存在一些不便�,！皢⒂貌樵冘浖���,，公眾就可以比較方便地查詢添加劑的使用情況�,！�

　　針對公眾關(guān)注的鋁添加劑問題,，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心主任助理、研究員王竹天介紹說,，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心近期專門對鋁作了風(fēng)險(xiǎn)評估,，其結(jié)論認(rèn)為我國鋁的攝入量偏高。國家衛(wèi)生計(jì)生委等5部門日前聯(lián)合發(fā)文,，對其使用范圍作出了重大調(diào)整,。從今年7月1日起，國家禁止將酸性磷酸鋁鈉,、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn),、經(jīng)營和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑,，小麥粉及其制品（除油炸面制品,、面糊、裹粉,、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨,。而制作饅頭、油條等食品時(shí)常用的明礬,，就是硫酸鋁鉀,。專家表示，這一要求實(shí)施后,，含鋁添加劑的攝入量將減少一半左右,。

　　關(guān)于鋁的最高攝入量，世界衛(wèi)生組織設(shè)定的健康指導(dǎo)值為每人每周每公斤體重不超過2毫克,，經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評估,，我國北方地區(qū)尤其是面制品攝入量較高地區(qū)這個(gè)數(shù)值達(dá)到了3毫克。對其適用范圍調(diào)整之后,，這個(gè)數(shù)值將下降到1毫克左右,。