在中國科協(xié)6月14日主辦的第41期“科學(xué)家與媒體面對面”活動上,，中國工程院院士,、北京工商大學(xué)副校長孫寶國強調(diào),，公眾應(yīng)以科學(xué)的態(tài)度看待食品添加劑,，只要在合理的用量范圍內(nèi),，含有食品添加劑的食品是安全的。

　　食品添加劑,，是指為改善食品品質(zhì)和色,、香、味,，以及為防腐,、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì),。我國對食品添加劑的生產(chǎn),、使用實行許可制度，并制定了《食品添加劑國家標(biāo)準(zhǔn)目錄》,。而目前，不少公眾錯將食品添加劑視為非法添加物質(zhì),，對含有食品添加劑的食品避而遠(yuǎn)之,。

　　此前曾有媒體報道稱，嬰幼兒配方奶粉含多種食品添加劑,，有的甚至高達10種以上，這會增加兒童的肝腎負(fù)擔(dān)，并建議兒童盡量少飲用,。對于這種言論,，孫寶國批駁說,，目前從國際范圍內(nèi)來講，高檔嬰幼兒配方奶粉所含食品添加劑的數(shù)量肯定在40種以上,，沒有一種例外,，這些食品添加劑多為各類維生素和礦物質(zhì)，是為了讓配方乳能最大程度地接近母乳,。

　　專家在活動中建議,，為了讓公眾更科學(xué)地認(rèn)識食品安全問題，一方面媒體要客觀公正報道,，另一方面要加強對公眾科普知識的宣傳,，提高全民科學(xué)素養(yǎng)。

　　另據(jù)悉,，在近日由《南方周末》舉辦的“社會齊共治,，助力新食局”公開課上，國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員,、中國工程院院士陳君石也提出,，我國公眾對添加劑有誤解，食品添加劑的問題被夸大了,，部分媒體發(fā)布的不經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)考證的信息更是放大了這種誤解,。

　　據(jù)了解，國家衛(wèi)生計生委新近開發(fā)了食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)查詢軟件,，將于近期在該委網(wǎng)站和國家食品安全風(fēng)險評估中心網(wǎng)站啟用,。消費者可方便查詢某種添加劑允許在哪些食品中使用、使用量是多少,，以及某種食品能夠使用哪些食品添加劑,。