將于6月22日結(jié)束的2014年全國(guó)食品安全宣傳周，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室,、中央精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室,、教育部、國(guó)家工商行政管理總局等17部門(mén)主辦,，主題為“尚德守法 提升食品安全治理能力”,。多個(gè)部委在宣傳周期間舉辦別開(kāi)生面的主題日活動(dòng)，共同推動(dòng)基層食品安全監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法責(zé)任,，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣,。

　　建言獻(xiàn)策 有理有據(jù)

　　6月10日上午，記者在開(kāi)幕現(xiàn)場(chǎng)看到,，“第六屆中國(guó)食品安全論壇”設(shè)兩個(gè)分論壇,，一是創(chuàng)新思路，提升食品安全治理能力,。二是技術(shù)創(chuàng)新與食品安全,。各主辦單位的負(fù)責(zé)人、專(zhuān)家學(xué)者,、企業(yè)代表等,，就食品安全建言獻(xiàn)策。

　　國(guó)務(wù)院食品安全辦主任,、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)張勇表示,，治理食品安全問(wèn)題必須拿起“德治”和“法治”兩大武器，提升治理能力,，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和監(jiān)督管理行為,，構(gòu)建公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。食品產(chǎn)業(yè)是“良心產(chǎn)業(yè)”,、“道德產(chǎn)業(yè)”,。安全食品既是“產(chǎn)”出來(lái)的,，也是“管”出來(lái)的。要強(qiáng)化制度建設(shè),，強(qiáng)化誠(chéng)信教育,，還要強(qiáng)化監(jiān)督治理，增強(qiáng)尚德守法的外部約束,。

　　國(guó)家食藥監(jiān)總局稽查局局長(zhǎng)毛振賓表示,，針對(duì)違法使用非食用物質(zhì)添加劑等行為，食藥監(jiān)總局將集中力量開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治,。

　　中央文明辦副主任徐令義建議,，定期發(fā)布失信企業(yè)黑名單，建立褒揚(yáng)誠(chéng)信,、懲戒失信機(jī)制,，用誠(chéng)實(shí)守信守護(hù)食品安全。

　　商務(wù)部市場(chǎng)秩序司司長(zhǎng)常曉村針對(duì)肉菜流通追溯體系發(fā)表了意見(jiàn),，認(rèn)為肉菜流通追溯體系建設(shè)是利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù),，探索保障老百姓菜籃子安全的新模式和新出路,。

　　據(jù)了解，此次全國(guó)食品安全宣傳周還舉行了中國(guó)食品安全30人論壇,，邀請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者和政府監(jiān)管部門(mén)專(zhuān)業(yè)人士,、媒體記者等進(jìn)行交流溝通。國(guó)家食藥監(jiān)總局還組織開(kāi)展“治理餐桌污染,，建設(shè)食品放心工程”經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng),。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)食品安全30人論壇專(zhuān)家馮恩援表示,，加強(qiáng)食品安全保障是對(duì)消費(fèi)者最大的負(fù)責(zé),。在回答如何加強(qiáng)食品安全社會(huì)共治的問(wèn)題時(shí)，馮恩援指出,，政府應(yīng)加大相關(guān)法律法規(guī)的落實(shí)力度,，將監(jiān)管體系落實(shí)到位。企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人,，要信守職業(yè)道德,、講誠(chéng)信，政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的食品安全知識(shí)的普及,，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí),，并鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與食品安全方面的社會(huì)監(jiān)管，對(duì)違法現(xiàn)象進(jìn)行舉報(bào),，為政府執(zhí)法部門(mén)提供線(xiàn)索,。

　　消費(fèi)體驗(yàn) 有滋有味

　　據(jù)悉，此次全國(guó)食品安全宣傳周期間，各主辦單位都開(kāi)展了消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng),，受到了參會(huì)專(zhuān)家,、企業(yè)和消費(fèi)者的好評(píng)。

　　6月11日,，農(nóng)業(yè)部舉行各地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)配合主題日活動(dòng),，組織各區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室公眾開(kāi)放日”等活動(dòng)。6月12日,，中國(guó)鐵路總公司組織開(kāi)展主題日活動(dòng),，以北京站為主場(chǎng)，全國(guó)各省會(huì)所在地車(chē)站同步開(kāi)展食品安全現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún),、演示食品快檢操作,。6月13日，工業(yè)和信息化部組織開(kāi)展“食品安全深度行”公眾開(kāi)放日活動(dòng),，邀請(qǐng)消費(fèi)者和媒體記者實(shí)地參觀(guān)企業(yè)在質(zhì)量安全保障方面的措施和成效,。6月14日，中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)舉辦主題日活動(dòng),，組織開(kāi)展包括制作推出網(wǎng)絡(luò)虛擬科普教育基地,、展示“全國(guó)食品安全科普作品創(chuàng)新大賽”成果、推介食品安全科普讀物等活動(dòng),。

　　6月15日,，國(guó)家工商總局舉辦“社會(huì)協(xié)同共治 維護(hù)食品安全”主題座談會(huì)。益海嘉里集團(tuán)公共事務(wù)部經(jīng)理張宏榮表示,，為了服務(wù)好消費(fèi)者,，公司通過(guò)800消費(fèi)者服務(wù)熱線(xiàn)24小時(shí)接聽(tīng)處理消費(fèi)者的投訴，制定了顧客投訴處理控制程序,，對(duì)投訴的分析,、確認(rèn)和處理作了明確規(guī)定，所有有效投訴均需采取有效的糾正和預(yù)防措施,，避免同一問(wèn)題反復(fù)出現(xiàn),。公司配有專(zhuān)業(yè)化的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，與消費(fèi)者共同解決技術(shù)難題,，同時(shí)也為消費(fèi)者提供質(zhì)量與食品安全管理體系的培訓(xùn)和輔導(dǎo),。公司還建立了19個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康體驗(yàn)館，為消費(fèi)者提供糧油食品科普知識(shí),，提高消費(fèi)者選擇安全糧油產(chǎn)品的識(shí)辨能力,，推動(dòng)糧油食品知識(shí)的普及。

　　加多寶集團(tuán)品質(zhì)及資源管理部總經(jīng)理龐振國(guó)表示,，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品是企業(yè)最大的社會(huì)責(zé)任,。食品安全是企業(yè)的生命線(xiàn),，也是不可逾越的底線(xiàn)。因此,，加多寶苦修內(nèi)功,，建立了原材料質(zhì)量安全保障、產(chǎn)品質(zhì)量保障的生產(chǎn)設(shè)施與體系,、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理,、供應(yīng)商質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制及產(chǎn)品安全與功效科學(xué)研究5大品質(zhì)管理環(huán)節(jié)，從而形成加多寶涼茶“360度品質(zhì)管理體系”,，這正是“品質(zhì)管理從田間開(kāi)始,，涼茶生產(chǎn)由精耕細(xì)作邁步”，全面實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全面覆蓋的食品安全管理體系,。同時(shí)加多寶集團(tuán)首次發(fā)布《加多寶涼茶產(chǎn)品質(zhì)量白皮書(shū)》,，向社會(huì)展示與分享加多寶品質(zhì)管理的理念。

　　國(guó)家工商總局還組織開(kāi)展了“食品安全消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)”,，提高消費(fèi)者識(shí)假辨假的能力,。

　　6月17日，中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心舉辦,，近百家食品生產(chǎn),、流通及檢測(cè)產(chǎn)業(yè)鏈上的知名企業(yè)(機(jī)構(gòu))，展示了在食品安全管理與技術(shù)創(chuàng)新方面的最新成果,。

　　警示教育 有聲有色

　　記者了解到，2014年全國(guó)食品安全周期間,，各部委都安排了眾多的宣傳教育板塊,，引導(dǎo)消費(fèi)者正確看待食品安全，依法維護(hù)自己的合法權(quán)益,。

　　據(jù)了解,，農(nóng)業(yè)部專(zhuān)門(mén)編印了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)消費(fèi)指南》，普及農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)知識(shí),，提升消費(fèi)者食品安全意識(shí)和判斷能力,，引導(dǎo)公眾科學(xué)消費(fèi)。此外,，農(nóng)業(yè)部還將對(duì)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),、農(nóng)獸藥規(guī)范使用、生產(chǎn)記錄檔案,、儲(chǔ)藏保鮮,、包裝標(biāo)識(shí)等方面的宣傳和指導(dǎo)，動(dòng)員農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地,、企業(yè)等開(kāi)展法制宣傳,、警示教育等,。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局巡視員廣德福表示，下一步還將強(qiáng)化檢測(cè)預(yù)警能力,，加強(qiáng)科普宣傳,，大力宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管措施和成效，普及相關(guān)知識(shí),，營(yíng)造良好氛圍,。

　　國(guó)家食藥監(jiān)總局和中央電視臺(tái)聯(lián)合推出食品安全系列電視片展播。節(jié)目有《隔夜菜能吃嗎》,、《方便的美味安全嗎》,、《揭秘速凍水餃》、《你不知道的廚房》等,，針對(duì)近期比較流行的食品安全傳言,，通過(guò)實(shí)驗(yàn)求證、實(shí)地采訪(fǎng)和專(zhuān)家訪(fǎng)談等形式進(jìn)行深度解讀,，探究傳言背后少為人知的科學(xué)真相,。

　　中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)將在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、高鐵直通車(chē),、公交地鐵等媒體上集中播放食品安全科普微視頻,。6月21日，教育部將舉行主題日活動(dòng),，利用媒體宣傳各地學(xué)校食品安全管理經(jīng)驗(yàn)和做法,，解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求,，此外,，還將組織專(zhuān)家深入中小學(xué)，通過(guò)專(zhuān)題講座,、專(zhuān)題班會(huì),、“小手拉大手”等活動(dòng)宣傳食品安全。 6月17日,，商務(wù)部開(kāi)展了酒類(lèi)知識(shí)公益宣傳活動(dòng),，通過(guò)專(zhuān)家宣講、圖片,、展覽等方式,，普及酒類(lèi)知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué),、理性,、文明飲酒。國(guó)家食藥監(jiān)總局還計(jì)劃舉辦公眾開(kāi)放日活動(dòng),，邀請(qǐng)消費(fèi)者走進(jìn)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu),，開(kāi)設(shè)摻假肉類(lèi)鑒別,、食品中甲醛測(cè)定、保健品非法添加劑等專(zhuān)題講座,，通過(guò)案例展示和親身體驗(yàn)活動(dòng),，提高消費(fèi)者的食品安全科學(xué)認(rèn)知水平。

　　6月19日,，國(guó)家工商總局發(fā)布了近期查處的6起食品違法典型案例,，開(kāi)展食品安全案例警示教育。與此相呼應(yīng),，國(guó)家食藥監(jiān)總局也將于近日公布2013年以來(lái)組織查處的重大食品安全違法案件,。

　　●相關(guān)鏈接

　　記者日前從國(guó)家工商總局獲悉，2014年第一季度,，全國(guó)工商機(jī)關(guān)依托12315網(wǎng)絡(luò)共受理煙酒飲料食品類(lèi)投訴14661件,，已處理12838件、調(diào)解成功10135件,，共處理違反食品安全法規(guī)群眾舉報(bào)1124件,，共解答食品安全類(lèi)消費(fèi)者咨詢(xún)35854件。

　　國(guó)家工商總局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，《工商總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)12315體系建設(shè)的意見(jiàn)》(工商消字〔2014〕91號(hào))明確指出,，將繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，發(fā)揮12315體系整合執(zhí)法力量,、強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管的作用,，充分發(fā)揮基層消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的教育引導(dǎo)作用，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)經(jīng)營(yíng)者的教育與監(jiān)管,，針對(duì)與消費(fèi)者日常生活密切的重點(diǎn)商品和服務(wù)進(jìn)行量化分析,，繼續(xù)促進(jìn)消費(fèi)糾紛的源頭解決，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,。