一到10月底,，金華吃貨的食譜里就多了道硬貨——義烏紅糖麻花,。很多人專門趕到義烏現(xiàn)做現(xiàn)買，今年還有義烏人把紅糖廠開到了金華,，生意火爆。

　　不過,，這兩天,，大金華論壇里出現(xiàn)了一則帖子，與吃貨們的熱情不太和諧,。帖子的題目是《高糖高油兩大壞因素結(jié)合,，紅糖麻花是頂級垃圾食品》，里面列舉了紅糖麻花的各宗罪,，看完真是整個人都不好了,。

　　紅糖麻花里的高糖高油

　　是垃圾食品兩大要素

　　“吃上一點感覺還可以，再多吃一點就膩了,，而且紅糖麻花具備兩大垃圾食品要素：高糖,，高油�,！睒侵鳌凹�(xì)雨迷濛”在帖子里開門見山,。

　　帖子后面，她還用世界衛(wèi)生組織的一項調(diào)查說明,，“嗜糖之害,，甚于吸煙，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命縮短20年”,、“食糖攝入過多會導(dǎo)致心臟病,、高血壓、血管硬化癥及腦溢血,、糖尿病”等,。

　　除了吃糖不好，麻花本身也不健康,�,！凹�(xì)雨迷濛”說，百度一下“中國十大垃圾食品”,，油炸食品排在首位,。

　　這些說法，讓不少愛吃紅糖麻花的金華人都不淡定了,�,！爱a(chǎn)婦還吃紅糖呢，真的不健康嗎？”

　　為此,，記者昨天咨詢了金華市中心醫(yī)院營養(yǎng)膳食科主任胡桂芬,。她說，紅糖麻花的成分主要有紅糖和淀粉,，作為含糖量高的油炸食品,，再加上油又可能是反復(fù)利用的油，確實算得上是垃圾食品,。

　　至于紅糖,，胡桂芬解釋，中醫(yī)認(rèn)為,，紅糖具有益氣補血,、健脾暖胃等作用，但并不是人人都適合吃的,。“女人,、老人,、兒童適合食用紅糖，但不能過量,，特別是有糖尿病,、高血壓、肥胖,、動脈硬化的人不要多吃,。”她說,。

　　說是“頂級垃圾”有點過

　　但正常人一天不要超過兩根

　　那么,，紅糖麻花到底還能不能吃了？答案是,，正常人都能吃,，但要控制好量。

　　“健康的人一天不要超過兩根,�,！焙�桂芬建議，大家一次不要買太多,，最好在一兩天內(nèi)吃掉,，放得太久的話，紅糖麻花會感染細(xì)菌,，吃了對身體反而不利,。

　　如果是糖尿病患者，盡量不要吃。如果真要吃,，要控制在半根左右,，主食量相應(yīng)減少，因為米,、面等主食的主要成分也是淀粉,。

　　不過，胡桂芬認(rèn)為,，說紅糖麻花是“頂級”垃圾食品,，這個詞不太妥�,！跋啾葋碚f,，炸薯片要垃圾得多，因為炸薯片里含反式脂肪酸,，容易導(dǎo)致血栓形成,，同時還會減少可預(yù)防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量�,！�

　　從紅糖麻花說開去,，胡桂芬又給大家推薦了一些日常生活中的飲食常識：

　　1、應(yīng)少吃紅肉(牛,、羊,、豬肉)，多吃白肉(魚肉,、雞肉,、鴨肉、蝦,、蟹,、牡蠣)；紅肉建議一周吃1～2次,，紅肉含飽和脂肪酸高,，吃多了容易導(dǎo)致血脂升高，慢性病,、結(jié)腸癌危險性增高,。

　　2、多吃蔬菜,、水果,，每天的量最好能達到一斤到一斤半左右；

　　3,、每天保證豆制品的攝取量,；

　　4、每天最好攝入250ml的酸奶或低脂肪純牛奶等，酸奶是一種非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白,，含有豐富的乳酸桿菌,，它能維持腸道里的微生物平衡，保持胃腸道功能正常,；

　　5,、每人每天鹽的攝入不要超過6克，過量容易引起高血壓,、腫瘤等疾病,。炒菜時，鹽最好在快出鍋時放,，這樣鹽味就浮于表面,，人體不會攝入過量的鹽，比較健康,；

　　6,、水的每天攝入量最好1200~1800毫升，最好是白開水,，少喝含糖飲料,；

　　7、早餐是一天中最重要的一餐,，除主食外，最好搭配蔬菜和水果,，另加一個雞蛋和一點堅果類食物,。

　　生活中的飲食常識

　　本報記者 侯明明