圖為杭州娃哈哈集團有限公司董事長、總經(jīng)理宗慶后接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者專訪,。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王巖/攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月29日訊 2017年全國食品安全宣傳周于今日啟動,。杭州娃哈哈集團有限公司董事長,、總經(jīng)理宗慶后在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者專訪時表示，質(zhì)量和誠信是企業(yè)的生命,，食品生產(chǎn)企業(yè)必須將食品安全放在首要地位,，履行自身的社會責(zé)任,。

　　李克強總理在今年兩會的政府工作報告中提到，食品安全事關(guān)人民健康,，必須管得“嚴(yán)而又嚴(yán)”,。對此，宗慶后認(rèn)為,，食品安全作為重要的民生工程,，政府給予了高度重視，加強了各級食品藥品監(jiān)管部門系統(tǒng)化,、法治化的立體監(jiān)管,，在社會各界的共同努力下，目前我國的食品安全整體狀況正在不斷好轉(zhuǎn),。

　　同時,，宗慶后也指出，要抓好食品安全,，除了靠政府監(jiān)管和社會監(jiān)督外,，最根本的還是靠企業(yè)的誠信和自律�,！白鳛樯�產(chǎn)者,，肯定要把食品安全放在首要地位。對娃哈哈這樣的大企業(yè)來講,，質(zhì)量就是企業(yè)的生命，一旦質(zhì)量出現(xiàn)問題,，企業(yè)就無法生存下去,。”

　　在談及食品安全時,，“質(zhì)量”和“誠信”一直是宗慶后反復(fù)強調(diào)的兩個關(guān)鍵詞,。他認(rèn)為，食品生產(chǎn)者有責(zé)任,、有義務(wù)履行食品安全的主體責(zé)任,。“食品安全與否直接關(guān)系到億萬消費者的生命和健康,，直接影響到中華民族的體質(zhì)和未來,，如果食品企業(yè)不能認(rèn)識到這一點，那么就沒有資格生產(chǎn)食品,�,！�

　　那么，作為食品安全第一責(zé)任人的食品生產(chǎn)企業(yè),，娃哈哈在確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全方面是如何做的,？據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解,，娃哈哈在集團內(nèi)部建立起了覆蓋全過程的食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，明確了食品安全主體責(zé)任和首負(fù)責(zé)任,。在生產(chǎn)經(jīng)營上,，建立了以“后道監(jiān)督前道”為基本理念的質(zhì)量管理鏈和食品安全隱患排查與風(fēng)險監(jiān)測制度，構(gòu)建了食品安全預(yù)防控系統(tǒng),，為產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供了有力保障,。

　　此外，隨著集團不斷加快高新技術(shù)手段在食品生產(chǎn)過程中的運用,，娃哈哈在信息化的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了智能化生產(chǎn)與監(jiān)管,，建立了全過程的食品安全追溯體系，確保了質(zhì)量管控“正向可追蹤,、逆向可溯源”,，讓消費者可以“安心選用、安全享用”,。