圖為杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理宗慶后接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者專訪,。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 王巖/攝

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月29日訊 2017年全國(guó)食品安全宣傳周于今日啟動(dòng),。杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理宗慶后在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者專訪時(shí)表示,，質(zhì)量和誠(chéng)信是企業(yè)的生命,，食品生產(chǎn)企業(yè)必須將食品安全放在首要地位，履行自身的社會(huì)責(zé)任,。

　　李克強(qiáng)總理在今年兩會(huì)的政府工作報(bào)告中提到,，食品安全事關(guān)人民健康，必須管得“嚴(yán)而又嚴(yán)”。對(duì)此,，宗慶后認(rèn)為,，食品安全作為重要的民生工程，政府給予了高度重視,，加強(qiáng)了各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門系統(tǒng)化,、法治化的立體監(jiān)管，在社會(huì)各界的共同努力下,，目前我國(guó)的食品安全整體狀況正在不斷好轉(zhuǎn),。

　　同時(shí)，宗慶后也指出,，要抓好食品安全,，除了靠政府監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督外，最根本的還是靠企業(yè)的誠(chéng)信和自律,�,！白鳛樯�產(chǎn)者，肯定要把食品安全放在首要地位,。對(duì)娃哈哈這樣的大企業(yè)來講,，質(zhì)量就是企業(yè)的生命，一旦質(zhì)量出現(xiàn)問題,，企業(yè)就無法生存下去,。”

　　在談及食品安全時(shí),，“質(zhì)量”和“誠(chéng)信”一直是宗慶后反復(fù)強(qiáng)調(diào)的兩個(gè)關(guān)鍵詞,。他認(rèn)為，食品生產(chǎn)者有責(zé)任,、有義務(wù)履行食品安全的主體責(zé)任,。“食品安全與否直接關(guān)系到億萬消費(fèi)者的生命和健康,，直接影響到中華民族的體質(zhì)和未來,，如果食品企業(yè)不能認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，那么就沒有資格生產(chǎn)食品,�,！�

　　那么，作為食品安全第一責(zé)任人的食品生產(chǎn)企業(yè),，娃哈哈在確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全方面是如何做的,？據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，娃哈哈在集團(tuán)內(nèi)部建立起了覆蓋全過程的食品安全管理網(wǎng)絡(luò),，明確了食品安全主體責(zé)任和首負(fù)責(zé)任,。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上,，建立了以“后道監(jiān)督前道”為基本理念的質(zhì)量管理鏈和食品安全隱患排查與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，構(gòu)建了食品安全預(yù)防控系統(tǒng),，為產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供了有力保障,。

　　此外，隨著集團(tuán)不斷加快高新技術(shù)手段在食品生產(chǎn)過程中的運(yùn)用,，娃哈哈在信息化的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了智能化生產(chǎn)與監(jiān)管,，建立了全過程的食品安全追溯體系，確保了質(zhì)量管控“正向可追蹤,、逆向可溯源”,，讓消費(fèi)者可以“安心選用、安全享用”,。