經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月15日訊 （記者 吳曉薇）隨著消費的需求不斷升級，方便食品產(chǎn)業(yè)對創(chuàng)新的要求也日益增多,。如何更好地促進企業(yè)的創(chuàng)新,，為消費者提供更多的新產(chǎn)品？今日,，在第十七屆中國方便食品大會上,，多家企業(yè)研發(fā)負(fù)責(zé)人進行對話,，共同探討方便食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的原則和方向,。

9月15-16日，以“創(chuàng)新與變革”為主題的第十七屆中國方便食品大會暨方便食品展在北京舉行,。圖為“企業(yè)研發(fā)負(fù)責(zé)人對話-理念與實踐”環(huán)節(jié),。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者韓肖/攝

　　今麥郎面品有限公司總經(jīng)理侯國友表示，創(chuàng)新跟企業(yè)的增長密切相關(guān),，它不僅僅是在一個企業(yè)里單獨一個點的創(chuàng)新,，還包括產(chǎn)品、管理模式和營銷體系的創(chuàng)新,。他提到,，以前企業(yè)創(chuàng)新也有很多自己的方式,，關(guān)注消費者需求然后結(jié)合的企業(yè)現(xiàn)狀做一些小的改造、開發(fā),，讓消費者感覺產(chǎn)品換湯不換藥,。近兩年轉(zhuǎn)變?yōu)橄�費者需要什么樣的產(chǎn)品我們就去研發(fā)什么樣的產(chǎn)品�,！耙�精打��(xì)算節(jié)省每一分錢集中起來辦大事,，就是惠及消費者，始終把創(chuàng)新定位在站在消費者的角度去做我們的創(chuàng)新,�,！�

　　煙臺欣和企業(yè)食品有限公司總經(jīng)理姜軍武表示，作為一個食品企業(yè)不僅僅要做負(fù)責(zé)任的食品企業(yè),，更是要對食物,、對產(chǎn)品、對消費者,、對大數(shù)據(jù)要有一顆非常堅定的心去研究,，以此驅(qū)動創(chuàng)新，并為企業(yè)發(fā)展帶來新的動力或者推動力,。

　　“2016年我們用了幾年的調(diào)研,，是希望關(guān)注到每個消費場景，就是飲食生態(tài)環(huán)境的改變,，就是我們要推動新的飲食生態(tài)的新浪潮,。”他指出,，不僅要關(guān)注到消費品的前端,，更要關(guān)注到食物消費的中端和后端。

　　安井食品技術(shù)總監(jiān)連惠章表示,，除了長期倡導(dǎo)健康,、保健、安全的理念外,，安井還把傳統(tǒng)小吃工業(yè)化,、中西結(jié)合、借鑒酒店和產(chǎn)品作為研發(fā)思路,，從產(chǎn)品的工藝,、設(shè)備的自動化做了很多創(chuàng)新。

　　金光集團中國食品研發(fā)總監(jiān)宋修金表示,，創(chuàng)新一定要跟消費者的需求密切配合,，就是要符合整個消費者需求的潮流。金光能量棒就是考慮到運動人群需要攜帶方便、快速補充能量等特點,，提出了雙糖和雙蛋白設(shè)計,。

　　李錦記（中國）銷售有限公司渠道副總裁梁錦濤表示，李錦記一直是跟著消費者發(fā)展的趨勢來改變我們研發(fā)新產(chǎn)品的路徑,，在全球幾個地方都有研發(fā)中心和廚房,，并借鑒馬來西亞的研發(fā)中心對東南亞的調(diào)味料研發(fā)。他認(rèn)為,，創(chuàng)新要看看內(nèi)部的需求,，目的是為了企業(yè)掌握機會真正解決問題，所以最終的問題是成本,。因此要考慮成本和消費者負(fù)擔(dān)的部分是否能夠?qū)�接起來�?/p>

　　旺旺集團生產(chǎn)運營處處長陳俊江表示,，創(chuàng)新可能有很多種層面，一個是技術(shù)層面的創(chuàng)新,，一個是運營上面的創(chuàng)新,。在系統(tǒng)的創(chuàng)新里，包括電子化,、屏保系統(tǒng),、網(wǎng)絡(luò)、電商的創(chuàng)新,。涉及到很多部門,、很多單位，都需要去投入,、整合,。

　　克明面業(yè)股份有限公司研發(fā)中心副主任周小玲表示，創(chuàng)新與實際應(yīng)該相輔相成,，能夠相互轉(zhuǎn)換,。另外，產(chǎn)品的安全和美味缺一不可,，未來克明面業(yè)將會向健康營養(yǎng)的方面繼續(xù)發(fā)展,。

　　天津春發(fā)生物科技集團有限公司研發(fā)中心主任郝學(xué)表示，創(chuàng)新的根源和原動力在于目標(biāo)細(xì)分市場重點目標(biāo)客戶的核心需求,�,；�于這一點，所有公司創(chuàng)新項目分成兩大類,，一類是基于市場定制類的項目,，另一類為規(guī)劃類的項目,，需要挖掘核心需求作為項目的起點來進行創(chuàng)新,，核心還是要適應(yīng)食品大的發(fā)展的方向的需求。