3月8日,，由中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦的第七屆“兩會(huì)議食廳”活動(dòng)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)舉行,。圖為全國(guó)政協(xié)委員,、中國(guó)工程院院士,、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó),。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)北京3月9日訊 （記者 韓肖）針對(duì)“科技創(chuàng)新和食品安全的發(fā)展與挑戰(zhàn)”的話題,，3月8日,，全國(guó)政協(xié)委員,、中國(guó)工程院院士,、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)做客中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)“兩會(huì)議食廳”時(shí)表示,，沒有科技創(chuàng)新就沒有食品安全水平的提升，也就難以應(yīng)對(duì)越來越復(fù)雜的食品安全問題和消費(fèi)者對(duì)食品安全提出的新要求,。同時(shí),，他還建議，在食品宣傳法律法規(guī)方面,，企業(yè)不能標(biāo)注“不添加,、無添加、零添加”,，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者,。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專題

　　孫寶國(guó)以抗氧化劑為例介紹稱，我國(guó)自主研發(fā)的竹葉抗氧化劑,，能夠有效的使油炸食品中的致癌物丙烯酰胺的含量大大降低,。而這種抗氧化劑又是天然提取物質(zhì)，盡管與人工的作用無異,，但是很好的迎合了消費(fèi)者對(duì)天熱添加劑的追求,。

　　對(duì)于科技創(chuàng)新給提升食品安全帶來新的機(jī)遇，孫寶國(guó)表示,，從給罐頭食品防腐來看,，新的常溫滅菌方式，很好的保留了食物的原味,，也受到了消費(fèi)者的歡迎,。在孫寶國(guó)看來，這都是新技術(shù)的應(yīng)用帶來的新機(jī)遇,，而中國(guó)未來的食品安全保障水平提升,，同樣離不開各類新技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，這也是食品科技界需要不斷研發(fā)和努力的方向。

　　孫寶國(guó)還表示,，食品安全是健康的基礎(chǔ),，食品產(chǎn)業(yè)需要以此為努力方向，還要向消費(fèi)者宣傳食品常識(shí),，了解基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),。

　　3月8日，由中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦的第七屆“兩會(huì)議食廳”活動(dòng)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)舉行,。來自食品行業(yè)的多位代表委員,、相關(guān)主管部門領(lǐng)導(dǎo)以及行業(yè)專家以“科技創(chuàng)新提升食品安全水平”為主題，深入探討了在營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)背景下,，科技創(chuàng)新和食品安全的發(fā)展與挑戰(zhàn),。