由教育部,、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì),、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo),，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、北京市食品安全委員會(huì)辦公室主辦,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的第二屆校園食品安全論壇6月27日舉辦,。圖為中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)張兵。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 王巖/攝

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月27日訊 由教育部,、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì),、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào),、北京市食品安全委員會(huì)辦公室主辦,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的第二屆校園食品安全論壇6月27日舉辦。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)張兵在論壇上表示,，通過大量的監(jiān)測(cè)和調(diào)查,，現(xiàn)在青少年的營(yíng)養(yǎng)健康狀況有了很大改善。另外,，不能完全否認(rèn)所謂的垃圾食品,，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，沒有不好的食物,，只有不好的膳食和不好的吃法,。

　　張兵說，盡管青少年的營(yíng)養(yǎng)健康狀況有了很大提升,，但是仍然存在很多問題,。比如，缺鐵性貧血等營(yíng)養(yǎng)缺乏問題,，還有因能量過剩造成的超重肥胖問題,。

　　“這也是為什么我們會(huì)看到太瘦型的‘豆芽菜’和太胖幸的‘小胖墩’”。張兵表示,。

　　如何對(duì)待垃圾食品,？張兵認(rèn)為，以前老百姓甚至專業(yè)領(lǐng)域的人都把純能量或者高能量,、高油的食品叫垃圾食品,，實(shí)際上從營(yíng)養(yǎng)的角度，這個(gè)提法并不是特別科學(xué),。如果孩子如果饑餓了或者有能量需求時(shí),，給他吃一點(diǎn)所謂的垃圾食品，是可以很好的補(bǔ)充他的能量,。而且,，從食品角度來看，如果符合食品安全的要求,，那么都可以正常的食用,。只是因?yàn)槿梭w需要蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、維生素、礦物質(zhì)和水等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多,，所謂的垃圾食品提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過于單一,，只是少量食用對(duì)人體健康不會(huì)有很大的影響。

　　在張兵看來,，相對(duì)于少量垃圾食品對(duì)青少年的影響,，垃圾吃法也會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康造成影響。比如,，有些人根據(jù)自己的口味,，吃食物比較單一，喜歡喝大量的含糖或者碳酸飲料,，從而影響蛋白質(zhì)等其他食物的攝入,。在營(yíng)養(yǎng)上有一個(gè)說法，沒有不好的食物,，只有不好的膳食,，只有不好的吃法，對(duì)垃圾吃法比較贊同,。所以,，對(duì)正在長(zhǎng)身體的青少年來說，一定要避免垃圾吃法,，否則會(huì)造成身體發(fā)育的不平衡,，出現(xiàn)“小胖墩”或“豆芽菜”。