9月11-12日,，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦,，主題為“堅定地走價值提升之路”的第十九屆中國方便食品大會暨方便食品展在北京舉行,。圖為國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長顧紹平講話,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月11日訊 9月11-12日,，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦,，主題為“堅定地走價值提升之路”的第十九屆中國方便食品大會暨方便食品展在北京舉行,。食品安全關(guān)系民生之根本,，生活之保障,，應(yīng)加強食品安全管理,，確保民生健康，保障人民“舌尖上的安全”,。國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長顧紹平在發(fā)言中介紹,，應(yīng)全面加強方便食品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促方便食品企業(yè)嚴格落實質(zhì)量安全主體責(zé)任,，積極打造企業(yè)食品安全文化,。

　　據(jù)介紹，國家市場監(jiān)管總局印發(fā)了《關(guān)于嚴格加強調(diào)味面制品等休閑食品監(jiān)管工作的通知》,，對方便食品質(zhì)量安全監(jiān)管進行規(guī)范,，督促廣大方便食品企業(yè)嚴格落實主體責(zé)任，在重品質(zhì),、保安全,、促發(fā)展等方面加強工作力度，促進方便食品企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展,，保障方便食品質(zhì)量安全穩(wěn)步提升,。

　　顧紹平表示，方便食品企業(yè)應(yīng)加強生產(chǎn)管理,，做好原料驗收及檢查工作,，嚴格按照產(chǎn)品配方進行生產(chǎn)，按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,；應(yīng)規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識,，確保產(chǎn)品標(biāo)簽和使用說明書應(yīng)真實、準(zhǔn)確,，產(chǎn)品名稱準(zhǔn)確反映食品真實屬性,，符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）相關(guān)要求。

　　顧紹平在發(fā)言中強調(diào),，方便食品企業(yè)應(yīng)嚴格落實食品安全主體責(zé)任,，制定企業(yè)落實主體責(zé)任工作規(guī)范；狠抓食品安全管理人員培訓(xùn)考核,；嚴格企業(yè)生產(chǎn)過程控制,；落實企業(yè)食品安全自查等工作。方便食品企業(yè)應(yīng)注重食品研發(fā)、優(yōu)化生產(chǎn)工藝,、強化食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，提升方便食品生產(chǎn)流程的智能化水平，打造方便食品安全文化,。

　　顧紹平指出,，我國的方便食品產(chǎn)業(yè)正從數(shù)量、規(guī)模向品牌質(zhì)量,、精品健康逐步轉(zhuǎn)變,，真誠地希望廣大方便食品企業(yè)能夠嚴格落實主體責(zé)任，守住食品安全底線,，加強產(chǎn)品研發(fā),、管理和引導(dǎo)，同時監(jiān)管部門嚴格生產(chǎn)許可,，嚴格過程監(jiān)管,，嚴格抽檢監(jiān)測，嚴格執(zhí)法打假,，推動食品安全社會共治�,！�