經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京1月3日訊（記者 韓肖 王城）1月3日,，由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo),，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)協(xié)辦的“2019年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”在京召開。食品安全知識(shí)如何普及,？消費(fèi)者如何提高飲食健康素養(yǎng),？中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng),、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)提到,，食育工作勢(shì)在必行。

　　“食育”有待形成科學(xué)共識(shí) 

　　與“食”相關(guān)的教育活動(dòng),，在培養(yǎng)國(guó)民身心健康,，普及食品安全知識(shí)等方面發(fā)揮著重要作用�,！笆秤�”話題近年來越來越多地被提及,，但在我國(guó)“食育”工作尚處于起步階段，正待形成科學(xué)共識(shí),。

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)輿情中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，2019年共監(jiān)測(cè)到相關(guān)紙媒報(bào)道1224條，新聞網(wǎng)站文章7182篇,，移動(dòng)端文章2495篇,，微信公眾號(hào)文章2.1萬篇，微博原發(fā),、轉(zhuǎn)發(fā)1.4萬余條,，博客39篇，論壇發(fā)帖455條,。2019年3月兩會(huì)期間,，多位委員、代表提出“食育”相關(guān)提案,，引發(fā)輿論的高度關(guān)注,。北京、上海,、河南,、浙江、山東,、廣東等地區(qū)相關(guān)輿情熱度較高,。

　　食育幫助人們養(yǎng)成健康飲食觀念

　　孫寶國(guó)認(rèn)為，食育是貫穿人一生的素質(zhì)教育,，兒童與青少年是食育的重點(diǎn)人群,。他提到，食育是傳授食品科學(xué)知識(shí),，傳播飲食文化,，使公眾養(yǎng)成健康飲食觀念和行為的教育,。它是提升公民科學(xué)素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，是綜合素質(zhì)教育的一部分,，最終達(dá)成科學(xué)認(rèn)知,、合理膳食、品鑒知禮,、傳承文化的教育目的,。

　　同時(shí)，食育是開展中國(guó)特色食育符合健康中國(guó)國(guó)家戰(zhàn)略要求,，也是對(duì)公眾科普的有效補(bǔ)充,。

　　用青少年輻射帶動(dòng)整個(gè)社會(huì) 

　　孫寶國(guó)建議，食育需要做好頂層設(shè)計(jì)與規(guī)劃,，其中立法是根本,。他提到，日本有先例值得借鑒,。2005年,，日本頒布了《食育基本法》，是世界上規(guī)定國(guó)民飲食行為的第一部法律,。日本更是在國(guó)家主導(dǎo)下開展了全國(guó)范圍的食育推進(jìn)計(jì)劃,，取得了令世界矚目的成績(jī)。

　　那么食育工作應(yīng)該如何開展,？孫寶國(guó)提出,，應(yīng)堅(jiān)定科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,。無論是食育的課程設(shè)計(jì)還是讀本創(chuàng)作,，都應(yīng)以內(nèi)容為核心，以科學(xué)共識(shí)和科學(xué)方法作為理論和實(shí)踐基礎(chǔ),，避免一哄而上,，卻良莠不齊。食育體系的建設(shè)應(yīng)更具有開放性,、包容性,，政府、學(xué)界,、產(chǎn)業(yè),、媒體、公眾需多方聯(lián)動(dòng),。

　　孫寶國(guó)表示,，應(yīng)面向各年齡段開展食育，以興趣為導(dǎo)向,，重點(diǎn)面向處于行為和習(xí)慣養(yǎng)成重要時(shí)期的兒童,、青少年,。通過啟蒙一個(gè)孩子來輻射帶動(dòng)整個(gè)家庭和社會(huì)，逐步推進(jìn)針對(duì)成年人,、老年人的食育,。