9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽在北京舉辦,。圖為國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長顧紹平在開幕式上發(fā)言,。 

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月3日訊 由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的第二十屆中國方便食品大會今日在京舉辦。國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長顧紹平在致辭中表示,，近年來，方便食品的質(zhì)量安全穩(wěn)步提升,，但在抽檢中發(fā)現(xiàn)的微生物污染等反映出部分企業(yè)主體責(zé)任落實不到位,，法律意識等問題。他認(rèn)為,，需要進一步加強監(jiān)管制度的建設(shè),，督促企業(yè)嚴(yán)格食品安全自查，圍繞“六穩(wěn),、六保”工作要求,，不斷推進行業(yè)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,。

　　顧紹平指出，在新冠疫情防控中,，方便食品行業(yè)積極響應(yīng)市場監(jiān)管總局保價格,、保質(zhì)量、保供應(yīng)的行動,，嚴(yán)守質(zhì)量安全底線,，為助力常態(tài)化疫情防控做好“六穩(wěn)”工作，落實“六�,！比蝿�(wù)，做出了積極的貢獻,。

　　截止到目前,，我國共有方便食品獲證企業(yè)近4500家，主要分布在山東,、安徽,、浙江,、廣東、江蘇,、河南等省份,。顧紹平介紹,，自今年以來,，市場監(jiān)管總局通過創(chuàng)新監(jiān)管方式、督促企業(yè)落實主體責(zé)任,、開展監(jiān)督檢查、初檢監(jiān)測專項整治,，使方便食品的質(zhì)量安全穩(wěn)步提升，方便食品的產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,。

　　數(shù)據(jù)顯示,，2019年，方便食品監(jiān)督抽檢的總體不合格率是3.97%,，比2018年降低了3.52個百分點，其中方便粥,、方便盒飯、冷面和其他熟制方便食品不合格率比較高,，高于總體水平,。顧紹平指出,，其中發(fā)現(xiàn)的問題主要是微生物污染（占了近90%）、重金屬污染,、質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)等,，反映出了部分企業(yè)主體責(zé)任落實不到位，法律意識,、安全意識和責(zé)任意識淡薄,。

　　“保障食品安全，永遠(yuǎn)在路上,�,！� 顧紹平認(rèn)為，需要進一步加強監(jiān)管制度的建設(shè),，加快出臺《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查的管理辦法》,；繼續(xù)統(tǒng)籌疫情防控和食品生產(chǎn)監(jiān)管,，繼續(xù)落實總局支持復(fù)工復(fù)產(chǎn)的政策要求和措施,，指導(dǎo)企業(yè)加強疫情防控、人物并防和食品安全管理,；繼續(xù)督促落實企業(yè)的主體責(zé)任,，以“落實企業(yè)主體責(zé)任年”行動為抓手,，督促企業(yè)嚴(yán)格食品安全的自查、主動報告風(fēng)險和督促企業(yè)持續(xù)合規(guī),。

　　此外,，顧紹平還指出，需要繼續(xù)著力防范化解食品安全風(fēng)險,，推動食品安全風(fēng)險的防范常態(tài)化和制度化；需要繼續(xù)全力服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，圍繞落實“六穩(wěn)”“六�,！惫ぷ饕�求，推動行業(yè)企業(yè)增強研發(fā)能力,，提升質(zhì)量和實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,。